Roger Vergé et sa » Cuisine du soleil » seront fêtés à New York le 12 septembre prochain

 Lundi 12 septembre prochain le chef français Roger Vergé sera fêté à New York, lors d’une grande soirée de gala où plus d’une douzaine de grands chefs du monde rendront hommage à l’une de leur icône, le chef qui a inspiré la » Cuisine du soleil « .

C’est le chef de New-York Daniel Boulud qui a en charge d’organiser l’événement, il a déjà réuni autour de lui les 16 chefs dont Philippe Bertineau, David Bouley, Terrance Brennan, Cat Cora, Georgette Farkas, Dean Fearing, Remy Funfrock, Wilfrid Hocquet, Emeril Lagasse, Francis Mallmann, George Mendes, Richard Reddington, Mark Tarbell et Michael Blanc. 

Les plats qui seront servis seront inspirés par le style de Roger Vergé créateur du fameux Moulin de Mougins à Mougins.

La soirée débutera par un cocktail rythmé par dix stands de chef qui proposeront leurs préparations lors de l’apéritif. La soirée sera suivie par un dîner assis composé de quatre plats de chefs dont les carrières ont été influencées directement par le chef Roger Vergé.

Le coût par personne de la soirée est de 995 $ et, bien sûr, comprenant bien sûr le Champagne et les vins. 

Les bénéfices du dîner en hommage au chef financeront la création d’une bourse « Roger Vergé « dédiée aux élèves du Culinary Institute of America situé à Hyde Park à New York. La soirée se déroulera au The Lighthouse à Chelsea Piers, Pier 61.

Le chef Daniel Boulud qui porte beaucoup d’admiration pour le chef Roger Vergé indique “who all jumped at the chance to celebrate a man who had such a positive influence on all of us.”

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