The World’d 50 Best Restaurants – Le Meilleur restaurant du Monde 2016 est italien

 The World’d 50 Best Restaurants – La liste des 50 meilleurs restaurants du monde a été dévoilée cette nuit à New York, très attendue dans l’univers gastronomique mondial, les chefs les plus médiatiques et les plus originaux s’étaient donnés rendez vous pour fêter la cuisine créative.

Le classement a beaucoup de détracteurs, notamment en France, et dans pas mal d’autres pays d’Europe, mais aujourd’hui la gastronomie a du mal à exister sans cette hiérarchie mondiale.

Les résultats 2016 ont été annoncés, c’est le chef italien Massimo Bottura du restaurant Osteria Francescana installé à Modène qui remporte le titre pour la première fois.

Le célèbre El Celler de Can Roca des frères Roca glisse à la deuxième place. Quant au Noma du chef René Redzepi classé 4 fois numéro un au monde, il n’arrive pas à retrouver sa place, il a même glissé à la 5éme place. Le restaurant Eleven Madison Park du chef Daniel Humm installé à New York très en vogue aux États Unis remporte la 4^ème place.

Déception encore pour la France qui ne classe seulement que 3 établissements dans les 50 premiers restaurants mondiaux, le restaurant Mirazur à Menton du chef Mauro Collagreco, à Paris le chef Alain Passard se classe à la 19éme place, et Septime du chef Bertrand Grébault qui se retrouve 50ème.