
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
Dans l’univers des chefs
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F&S vous l’avez annoncé, l’ouverture du Ritz à Paris sera un des évènements » tourisme » les plus médiatiques de l’année. c’est donc parti pour une ouverture du célèbre Parisien ce lundi 6 juin,

F&S vous l’avez annoncé, l’ouverture du Ritz à Paris sera un des évènements » tourisme » les plus médiatiques de l’année. c’est donc parti pour une ouverture du célèbre Parisien ce lundi 6 juin, la Place Vendôme retrouve son RITZ !
Le Ritz ouvre dans un contexte parisien difficile, les attentats du mois de novembre, les manifestations, les violences urbaines, les intempéries et inondations, et la politique de paupérisation de la ville menée par la nouvelle Maire… dans ce contexte, il va faloir remettre en marche les réseaux de réservations, et rassurer les clients haut de gamme en expliquant que Paris est encore fréquentable.
On attend beaucoup de l’arrivée du nouveau chef Nicolas Sale, il va être l’animateur gastronomique du lieu, c’est le chef et ses équipes ( pâtissiers, sommelier, barmans … ) qui vont donner au RITZ le petit supplément d’âme qui fera la différence.
F&S a pointé sa lorgnette vers la nombreuse presse » qui en parle « , en France mais aussi à l’international … et en a retenu quelques articles … Petite collection de titres !
LES ÉCHOS
LIBERATION
Ritz Paris – La déferlante médiatique de l’ouverture
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Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,

La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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