Le Top 100 des restaurants » Classiques & Patrimoine 2016 « 

 OAD publie la liste » Top 100 Classical & Heritage Restaurants 2016′

 AOD a publié sa liste des 100 meilleurs restaurants » classiques et patrimoine » Michel Bras et son restaurant à Toya au Japon occupe la première place. La liste rend hommage à des restaurants du monde entier dont les chefs ont maintenu une cuisine de style traditionnelle et attachée au terroir durant les 25 dernières années.

Situé à l’extrémité nord des quatre îles principales du Japon, le restaurant de Michel et sébastien Bras dispose d’une vue privilégiée sur le lac Toya, l’un des sites les plus pittoresques au Japon. Les critiques de OAD qualifient le restaurant comme « un must pour ceux qui cherchent pour une expérience culinaire exceptionnelle dans un lieu tout aussi exceptionnel . »

Le restaurant de Michel Troisgros,  a obtenu la deuxième place, il a été récompensé grâce à sa traction familiale et le maintien de la réputation depuis l’ouverture du restaurant en 1957. Le Louis XV d’ Alain Ducasse est troisième, suivi par Régis et Jacques Marcon, les Prés d’Eugénie Michel Guérard, Del Pescatore en Italie, …  Per Se à NYC , L’Ambroisie et Robuchon Au Dôme à Macao. 

D’après son fondateur – Steve Plotnicki – la classification dites est une façon de rendre hommage aux chefs et restaurants dont le style de la cuisine est restée constante au cours des 25 dernières années tout en maintenant un long engagement toujours vers l’ excellence.

LISTE OAD Top 100 Classique & Patrimoine Restaurants 2016