Jakarta – Mai 2016 – La » French Connection » en cuisine remet le couvert

» The French Connection » Festival de cuisine inauguré en 2015 à Bali, remet ça au mois de mai prochain à Jakarta en Indonésie, cette année encore les 4 chefs de l’année passée seront aux fourneaux rejoints par le chocolatier Français Stéphane Bonnat.

Du 25 au 28 mai prochain, Gilles Marx le chef de AMUZ à Jakarta recevra les chefs Alain Caron de Amsterdam, Chris Salans le chef de Mozaïc à Bali, Jacques Pourcel du Jardin des Sens à Montpellier, et Stéphane Bonnat à Voiron.

Spécificité des 5 chefs, ils sont français mais surtout de grands voyageurs, qu’ils soient installés en France ou à l’étranger, ils oeuvrent partout dans le monde pour faire briller la gastronomie française à l’international.

Créé par le chef Chris Salans en 2015 entre Mozaic Ubud & Mozaic Beach Club Bali à Seminyak, cet événement gastronomique va devenir annuel en Indonésie, passant alternativement de Bali à Jakarta pour célébrer la cuisine française.

C’est donc au tour du Chef Gilles Marx du restaurant gastronomique AMUZ à Jakarta de porter haut ce deuxième événement culinaire « The Connection française – Festival Gastronomique », 4 jours d’animations tout autour des chefs, d’ateliers de dégustations, de cours, de repas à plusieurs mains…

L’évènement a aussi pour but de rapprocher le savoir faire des chefs français et indonésiens, mais aussi de cuisiner avec les produits locaux, et de promouvoir la rencontre de deux cultures. L’archipel Indonésien est vaste et varié, sa richesse culinaire est immense, notamment par la grande variété d’ingrédients naturels et de produits cultivés un peu partout dans le pays.

Partager les dernières tendances culinaires, aller à la rencontre des passionnés de gastronomie, transmettre le savoir-faire des chefs français au public et aux jeunes chefs, participer à la création de dîners, un programme totalement dédié à d’enrichissants échanges culinaires, le tout avec le soutien du Ritz Carlton Pacific situé au cœur de Jakarta.

Plus d’infos dans quelques semaines sur F&S bien évidemment ….