- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
- ±1min
C’est la rentrée … Il est temps de faire le ménage !
Food & Sens existe depuis bientôt 20 ans, il est temps de rendre les choses plus simples, plus efficaces, plus dans le mouv…
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Nominations, ouvertures, distinctions, nouveaux projets et prises de parole : retrouvez toute l’actualité de celles et ceux qui façonnent la gastronomie contemporaine.
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- 14 oct. 2026
- ±4min
La cheffe Fanny Rey intègre « Les Grandes Tables du Monde », l’association est réunie à Majorque pour son congrès annuel
Les Grandes Tables du Monde réunies à Majorque : 23 nouveaux membres rejoignent l’élite de la gastronomie internationale C’est sur l’île de Majorque, aux Baléares, que l’association Les Grandes Tables du Monde tient son congrès annuel,
- Chef.fe.s & actualités
- 14 oct. 2026
La Table Ruinart X CHEVAL BLANC Paris – Une expérience du « vignoble à la table » avec Arnaud Donckèle du 15 au 25 octob…
La Maison Ruinart en résidence à Cheval Blanc – LA TABLE RUINART Table éphémère d’exception – C’est l’histoire d’une rencontre, entre un un chef et une maison de champagne.
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- 14 oct. 2026
Axel Goujon ouvre sa chocolaterie à Fontjoncouse : la nouvelle génération Goujon affirme son talent
Le jeune chef pâtissier Axel Goujon, fils du célèbre chef triplement étoilé Gilles Goujon, poursuit son ascension dans l’univers de la pâtisserie française. Après plusieurs distinctions récompensant son talent, il vient d’ouvrir sa propre « Chocolaterie » à Fontjoncouse,
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- 13 oct. 2026
Châteaux du Bordelais : Quand la gastronomie devient un atout pour le vin
Depuis toujours, un repas gastronomique s’accompagne de flacons d’excellence. Les saveurs des mets et les arômes des crus se répondent à merveille quand ils sont bien appairés. Le vin, sur une table qui se respecte,
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- 13 oct. 2026
Clos de Vènes : trois cuvées de vieilles vignes à l’épreuve de la dégustation
Avant même d’ouvrir la première bouteille, quelque chose distingue Clos de Vènes. Sylvie et Christophe Jacquel n’ont hérité ni d’un domaine, ni d’une cave, ni d’une méthode familiale qu’il leur aurait fallu perpétuer.
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- 13 oct. 2026
- ±4min
Femmes de Carac’terre – Marie-Aude Vieira réunit les femmes de la gastronomie pour soutenir Octobre rose
Ce lundi 12 octobre, à Chaudes-Aigues, dans le Cantal, Marie-Aude Vieira avait réuni plusieurs femmes cheffes, productrices et artisanes autour d’un dîner caritatif organisé au restaurant doublement étoilé et Relais &
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- 13 oct. 2026
- ±3min
Le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale célèbre sa 10e édition à Romorantin-Lanthenay
Le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale retrouvera Romorantin-Lanthenay le samedi 24 octobre 2026 pour une édition particulière : la 10e édition du concours, organisée dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne,
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- 13 oct. 2026
9 novembre 2026 – Paris – Finale de La Cuillère d’Or, par Marie Sauce-Bourreau : « Infiniment mer » –
8ème édition de – Concours gastronomique 100% féminin, fondé en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, pour faire émerger, valoriser et accompagner les talents féminins en cuisine et en pâtisserie,
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- 13 oct. 2026
Les chefs Christophe Hay et Patrick Henriroux cuisinent pour La Liste au Japon
La Liste 1000 célébrait cette semaine à Tokyo l’excellence de la gastronomie japonaise et dévoile ses distinctions 2027. Le Japon était une nouvelle fois à l’honneur lors de la septième cérémonie officielle de La Liste organisée à Tokyo,
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- 12 oct. 2026
Grand Prix de F1 de Singapour ce week-end : les chefs étoilés Fabien Ferré, Mauro Colagreco, les frères Torres et Robert…
La Formule 1 et la haute gastronomie font faisait bon ménage ce week-end à Singapour à l’occasion du Grand Prix de F1, plusieurs chefs parmi les plus réputés de la scène gastronomique internationale avaient fait le déplacement pour régaler les invités du prestigieux Paddock Club.
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- 12 oct. 2026
Loiseau Academie : transmettre les savoir-faire pour préparer l’avenir de la gastronomie au sein du groupe Loiseau
À Saulieu, en Bourgogne, le groupe Bernard Loiseau poursuit sa transformation en imaginant la Loiseau Academie, un projet consacré à la formation et à la transmission des savoir-faire. Une initiative qui répond à l’un des grands défis de la restauration gastronomique : attirer les jeunes talents,
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- 12 oct. 2026
Les Enfants Rouges – il a suffi d’une nuit pour effacer quatre siècles d’histoire
Dans la nuit du 11 au 12 octobre 2026, le feu a ravagé le célèbre marché Les Enfants- Rouges, le plus ancien marché de Paris. Le feu est désormais maitrisé mais dans un communiqué de presse, le maire de Paris Centre, Ariel Weil, a annoncé que le marché est totalement sinistré. Aujourd’hui il ne reste plus rien du marché couvert,
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- 11 oct. 2026
- ±4min
La Maison Fauchon Paris célèbre ses 140 ans, entre patrimoine gastronomique et renouveau en collaboration avec le chef A…
La célèbre maison Fauchon Paris vient de célébrer ses 140 ans à l’occasion d’une prestigieuse soirée réunissant partenaires, collaborateurs et amis de l’enseigne. Un anniversaire placé sous le signe du savoir-faire français,
- Chef.fe.s & actualités
- 10 oct. 2026
Le Culinary Institute of America honore le chef Thomas Keller avec une statue à son effigie
Le prestigieux Culinary Institute of America (CIA) vient de rendre un hommage exceptionnel au chef américain Thomas Keller en dévoilant une statue à son effigie, installée sur son campus historique de Hyde Park,
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- 10 oct. 2026
American Express et la IDA Foundation célèbrent cinq ans de soutien aux petits restaurants indépendants à l’internationa…
Edition 2026 du programme de subventions Backing International Small Restaurants (Programme de soutien aux petits restaurants situés à l’international), dont les candidatures sont ouvertes jusqu’au 16 novembre 2026, lancée par American Express.
- Chef.fe.s & actualités
- 10 oct. 2026
Le World Culinary Council de Relais & Châteaux trace les voies d’avenir d’une cuisine durable. 90% de ses membres s’enga…
Quand on est restaurateur, hôtelier, chef, il est évident de protéger la mer, et de l’océan, les aimer différemment, respecter les saisons, les quantités, les ressources, les écosystèmes. Une révolution tranquille,
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- 09 oct. 2026
MOF Cuisine 2026 : Marie Gricourt et Margaux Moisière deviennent les troisième et quatrième femmes lauréates
La promotion 2026 des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine restera marquée par une double distinction. Parmi les treize candidats ayant obtenu le titre au Lycée Hôtelier International de Lille, Marie Gricourt et Margaux Moisière deviennent les troisième et quatrième femmes récompensées dans cette classe.
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- 09 oct. 2026
- ±4min
MOF Cuisine 2026 – Alain Ducasse aux finalistes : « Les cinq heures d’épreuve que vous avez vécues resteront, quoi qu’il…
Quelques instants avant la proclamation des résultats de la 28e session de l’examen Un des Meilleurs Ouvriers de France, Alain Ducasse s’est adressé aux finalistes de la classe Cuisine réunis au Lycée Hôtelier International de Lille.
- Chef.fe.s & actualités
- 09 oct. 2026
- ±11min
MOF Cuisine 2026 – qui sont les treize nouveaux lauréats ?
La 28e session du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » a consacré treize nouveaux lauréats dans la classe Cuisine. Réunis au Lycée Hôtelier International de Lille pour les dernières épreuves,
- Chef.fe.s & actualités
- 09 oct. 2026
MOF 2026 – Pauline Gachet et Anthony Tirone sacrés dans la classe Maître d’hôtel, maîtresse d’hôtel du service et des ar…
Ils étaient sept finalistes, sélectionnés en mars dernier parmi près de soixante candidats. Ce jeudi 8 octobre, au Lycée Hôtelier International de Lille, Pauline Gachet et Anthony Tirone ont été proclamés lauréats de la 28e session de l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France » dans la classe Maître d’hôtel,
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- 09 oct. 2026
MOF 2026 : les nouveaux Meilleurs Ouvriers de France dévoilés à Lille
Ce jeudi 8 octobre, au Lycée Hôtelier International de Lille, les candidats de la 28e session de l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France » ont enfin découvert le verdict,
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- 08 oct. 2026
Les frères Ibarboure, à Bidart : L’héritage d’une totale liberté en gastronomie
Les frères Ibarboure, à Bidart : L’héritage d’une totale liberté en gastronomie Par Bernard Thomasson Au Pays basque, la Table des frères Ibarboure est de longue date un des hauts lieux de la gastronomie.
- Chef.fe.s & actualités
- 07 oct. 2026
Grèce: Hôtel Patmos Aktis, le luxe discret et gourmand
Resort & Spa, a trouvé un emplacement de rêve à Grikos Bay, sur la côte sud-est de Patmos,
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- 06 oct. 2026
Le Grand Concours transfrontalier de la Paella avait lieu ce week-end – le toulousain Aurélien Sanchez grand vainqueur
Catalogne: Histoire d’une paella sans frontières! Quand la Catalogne et la Communauté valencienne se retrouvent autour d’un même feu, c’est toute une culture gastronomique qui s’invite à table.