ThinkFoodGroup, c’est le groupe de restauration du chef espagnol José Andrés installé aux États-Unis et basé à Washington où il fait un très beau succès professionnel, allant même à être cité comme prétendant au prix Nobel de la Paix pour son action humanitaire avec son ONG World Central Kitchen (qui assistent les populations face aux crises sanitaires). […]
Guide Michelin – Après avoir fait une pause en 2020 pour ses guides USA, le célèbre guide français relance ses visites d’inspecteurs et ses notations en étoiles, BiB Gourmands, et pour la première fois les étoiles vertes ( critères de durabilité ) également sur le territoire américain. […]
Christian Le Squer, Mauro Colagreco, Arnaud Donckele, Sébastien Bras, Jacques Marcon, Gilles Goujon, Andoni Luis Aduriz, Angel Leon, Heston Blumenthal, Pierre Gagnaire, …. 10 ème semaine de Top Chef, […]
Le chef Cyril Lignac permet au chef Jean-François Piège de faire son grand retour sur le petit écran. Amis de longue date les deux chefs se retrouvent côte à côte auprès du célèbre chef Pierre Hermé pour présenter la saison 4 de l’émission de la chaîne M6 : » Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels « . […]
Le chef pâtissier Christophe Michalak a imaginé un « Gâteau-Goûter » pour les boutiques sous enseigne « La Maison du Chocolat – Paris « , à retrouver dans les boutiques et en commandant en ligne. […]
La gastronomie continue de se répandre sur grand écran, découvrez – DÉLICIEUX – « À la veille de la Révolution, il va changer la cuisine pour toujours et inventer le premier restaurant » – […]
Avec l’appui de son actionnaire majoritaire Sommet Education, premier réseau international d’écoles spécialisé en management hôtelier et dans les arts culinaires, École Ducasse annonce la création d’un réseau d’écoles dédiées aux arts culinaires et pâtissiers en Thaïlande, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le chef français Jean-Georges Vongerichten installé à New York où il dirige 14 restaurants, est totalement investi dans un gigantesque projet qui va bousculer les codes de la foodosphère dans big Apple » la ville qui ne dort jamais « . […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
