Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Rencontre en Provence, quand le chef parisien Bruno Verjus cuisine en Provence au restaurant La Chassagnette du chef Armand Arnal … ça donne une rencontre profondément » produits du jardin « ,
Boris Johnson contredit par Bruxelles sur le hareng fumé et les règlements européens – Le Maire de Londres colporte des Fake News pour pousser au Brexit. Ce mercredi soir,
Tout savoir en 10 points sur le restaurant Jules Verne nouvelle version qui ouvre ce samedi à la Tour Eiffel sous les ordres du chef Frédéric Anton. 1 – Décor entièrement refait –
Les chefs Alain Ducasse et Yves Thuriès étaient côte à côte hier à Yssingeaux pour célébrer la fin d’études de la première cession » promotion de Bachelor en Arts culinaires et Pâtisserie Française « .
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Voilà, nous vous l’avions annoncé sur F&S, Ezéchiel Zerah le journaliste de Atabula a rejoint les équipes de magazine … Pour un premier papier, le chroniqueur spécialisé dans les métiers de la restauration frappe fort,
Continuons nous à parcourir le monde et les bonnes tables de l’été, direction Moscou pour découvrir le restaurant SELFIE du chef russe Anatoly Kazakov. Ce restaurant fait beaucoup parler de lui,
Son itinéraire, son développement, sa marque, le chef Pierre Hermé vous dit tout dans une interview qu’il a donnée au quotidien … à lire ci-après : Votre père était boulanger.
FaceApp est une application mobile lancée en 2017. Elle propose à ses utilisateurs de transformer leurs portraits. Vous pouvez télécharger un selfie, choisir un effet, l’application s’occupe du reste : grâce aux progrès de l’intelligence artificielle,
La nouvelle vient de tomber : ce sera en juin 2020 que la prochaine cérémonie annuelle du 50 Best aura lieu. Et c’est dans la ville d’Anvers, en partenariat avec la région de Flandre,
Le chef américain Anthony Myint lauréat du Basque Culinary World Prize 2019 Le lauréat de la 4ème édition du Basque Culinary World Prize est le chef californien Anthony Myint.
Direction Nîmes ! L’Impérator. Il y a des milliers d’années que Les Arènes, la Maison Carrée, la Tour Magne vivent sous le soleil de Nîmes et nous contemplent.
Le Marché de Rungis rentre à Paris le temps d’un week-end et investit le Grand Palais du 15 au 17 novembre Du 15 au 17 novembre au Grand Palais,
Après plusieurs mois de travaux, La Brasserie du Fouquet’s Paris rouvrira ses portes demain, 14 Juillet. 14 juillet – Les Champs-Élysées résonnent des pas cadencés des troupes qui défilent,
À la table de François Gagnaire – Anicia Bistro Nature Qui ne connaît pas le chef François Gagnaire et son restaurant Anicia Bistro Nature ? Mais avant tout et pour ceux qui allaient poser la question que presque tout le monde se pose,
Le temps d’un déjeuner à la Brasserie du Louvre – Paul Bocuse Le groupe Paul Bocuse a donc enfin son pied à terre Parisien idéalement situé en plein coeur de Paris ou il propose cette cuisine généreuse et authentique qui a fait le succès de Paul Bocuse !
On a interviewé Éric Ripert à Singapour. Gentil, simple, abordable : ainsi va le chef Éric Ripert, new-yorkais d’adoption depuis presque 30 ans, qui a repris les cuisines du mythique Le Bernardin en 1994.
Arrivé premier au classement annuel mondial du World’s 50 Best Restaurants, le chef italo-argentin Mauro Colagreco signe une année 2019 des plus triomphantes, lui qui avait déjà décroché trois étoiles Michelin en janvier dernier.
Les cantines en France vont-elles vivre une vraie révolution qualitative ? … Pas sûr, même si plusieurs tendances se dessinent comme privilégier les produits locaux et bio, l’abandon des plats industriels,
Épinards – Et non ce n’est pas un blague ! Selon une étude allemande soutenue par l’Agence mondiale antidopage (AMA), les épinards contiennent de l’ecdystérone, une substance aux effets dopants naturellement présente dans le légume feuille indique CNews.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Alain Ducasse et son shop dédié au café à Londres primé par le London Coffee Festival –
La Maison Rostang établissement étoilé parisien de la famille du chef Michel Rostang a subi ce lundi un cambriolage, les plus belles bouteilles ont été dérobées dans la cave qui était en travaux.
Tout ce qu’il faut savoir sur le Bocuse d’Or France – Stratégie, thème, président d’honneur, jury dégustation, jury cuisine… Les candidats du Bocuse d’Or étaient conviés lundi dernier à la mutualité afin de pouvoir faire connaissance l’un avec l’autre et qu’il ne se découvrent pas le jour de la compétition,
Il y a quelques jours le chef Alain Ducasse était à Macao (Chine) pour fêter le premier anniversaire de son restaurant situé dans l’impressionnant bâtiment/hôtel Le Morpheus réalisé par l’architecte Zaha Hadid au coeur du complexe City Of Dreams.
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