Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Depuis dix ans qu’il vit dans la ville ocre, le chef exécutif Jérôme Videau conduit avec passion les cuisines du Royal Mansour. Sous la houlette de Yannick Alléno, il œuvre au quotidien à donner à cet hôtel-destination son cachet,
Le grand magasin New-Yorkais Macy’s a finalement reculé face à la polémique, la chaîne de magasins américaine a retiré de ses rayons des assiettes ayant suscité la controverse sur le web.
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Comte de Grasse – Clin d’oeil estival au Gin 44°N Créé à l’aide de techniques d’extraction traditionnelles utilisées en parfumerie le Gin 44°N vient surprendre les plus fins amateurs de Gin avec cette création qui vient combiner la science et l’art !
Jacques Bally – « Le Gault&Millau est entrain de muter pour quitter la note sanction ! » Non, le Rhum J.Bally et Jacques Bally le Directeur du Gault&Millau n’on rient à voir ensemble et pourtant les deux vont de paire !
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chef Juan Arbelaez, révélé dans Top Chef et compagnon de la Miss France Laury Thilleman,
Quand le chef Alain Ducasse se passionne pour un sujet, il pousse son intérêt jusqu’au bout, c’est ainsi que nous avons pu le suivre au Panama sur la route des cafés rares,
À l’improviste la « table du chef » Marc Haeberlin dans les cuisines de l’Auberge de l’Ill C’est un improbable concours de circonstances qui a fait nous nous sommes retrouvés à être de passage en Alsace,
Le nouveau créneau de développement de la grande distribution, créer des restaurants dans les grandes et moyennes surfaces, en fait l’effet Ikéa qui depuis fort longtemps propose à ses clients de la restauration sur place.
Souhaitons la bienvenue dans l’univers de l’actu FOOD en ligne à – POMELO – c’est le nouveau média Food en ligne qui sera lancé dès ce mois de septembre par le journaliste Ezéchiel Zérah destiné aux professionnels.
Sur le Tour de France, chaque calorie compte. Mais derrière les nécessaires enjeux nutritionnels de l’alimentation cycliste pendant trois semaines, cuisiniers et diététiciens d’équipes se creusent la tête pour conserver le plaisir de manger chez les coureurs,
#FernandPointChallenge Challenge – Cuisine ou Salle, un restaurant c’est avant tout une équipe ! Il y a de ça quelques jours, nous étions de passage à Obernai pour découvrir l’univers de Serge Schaal et de Nicolas Stamm,
Sandrine Kauffer fête les 10 ans des Nouvelles Gastronomiques et la sortie du Magazine Good’Alsace avec Marc Haeberlin et Julien Binz ! 10 ans, cela ne nous rajeunit pas !
Il vaut mieux en rire, mais pourtant le quotidien l’a déjà fait, seulement 24 h après l’annonce du chef Jean-François Piège de son souhait de ne plus participer au jury de TOP Chef,
à F&S on connait beaucoup de fans féminines du chef pâtissier Cédric Grolet qui vont se dire à l’annonce de la séparation de sa compagne Nathanya » c’est donc encore possible « .
Un groupe chinois d’école de cuisine a choisi Saint-Etienne pour ouvrir la première école chinoise de perfectionnement en cuisine installée en France. Un projet mené par le chef stéphanois Jean-Jacques Borne,
Alain Pégouret redore le blason du ©Texte et photos : Julie Limont C’est l’histoire d’un coup de foudre : celui d’un jeune cuisinier monté de sa ville natale cannoise à Paris pour faire ses armes,
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Après six saisons, l’émission « Norbert, commis d’office » (6ter) s’arrête. L’animateur du programme Norbert Tarayre, a décidé de ne plus la présenter. Il en a révélé les raisons lors d’une conférence de presse.
Le chef anglais Jamie Oliver a indiqué avoir perdu 25 millions de livres sterling suite à l’effondrement de sa chaîne de restaurants Jamie’s Italian, on estime que les créanciers eux sont menacés par une perte de 83 millions de livres sterling Jamie Oliver a perdu plus de 25 millions de livres sterling après la mise en faillite de sa chaîne de restaurants,
– Tout comme le magasin Monop, la brasserie Bocuse Le Sud, située place Antonin-Poncet à proximité des quais du Rhône, a subi dans la nuit de vendredi à samedi vers 1 h 30 une attaque de casseurs pendant que les supporters algériens fêtaient la victoire de leur équipe.
C’est par un simple message transmis ce jour sur son compte que le chef Jury de l’émission de TOP CHEF sur M6 depuis 10 ans a annoncé qu’il arrêtait sa participation.
Le milliardaire chinois qui avait fait main basse sur de nombreuses terres agricoles en France et nourrissait de grandes ambitions dans le secteur de la boulangerie a fait faillite. Clap de fin pour le milliardaire Hu Keqin,
On plaisante pas en Haute-Savoie du côté de Megève, et la viande ne pourra même pas être consommé, quelle absurdité ! 19 bisons, en divagation après avoir quitté leur enclos pour une raison encore indéterminée,
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