Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Venise a lancé un appel aux autres ports historiques européens prisés par les croisiéristes — comme Amsterdam, Barcelone, Dubrovnik ou Marseille — à unir leurs forces contre les multiples dangers que représentent les paquebots géants,
À Londres, on a testé le restaurant étoilé Lyle’s, qui maintient sa place au 50 Best 2019 Présent cette année encore au sein du classement annuel du 50 Best (où il est trente-troisième,
Ce chef italien (ex de chez Marchesi et Troisgros) est totalement « barré » c’est d’ailleurs lui-même qui l’affirme, un saltimbanque de la cuisine, sa personnalité est le reflet de son talent,
Joël Robuchon – Un an après sa disparition, le chef Éric Bouchenoire se souvient Un an après la disparition du chef Joël Robuchon, sa mémoire perdure dans toute une profession qui perdu un des plus grand de sa corporation,
Originaire de Madrid, Sergio Barroso a travaillé avec Ferran Adrìa à El Bulli et chez Denis Martin en Suisse, où il a perfectionné ses compétences et développé une vision de la cuisine qui lui est entièrement propre.
Toujours en quête de nouvelles saveurs, le chef Alsacien Olivier Nasti ( 2 étoiles au guide Michelin ), cultive une vraie proximité avec ses produits. TF1 est allé à sa rencontre dans son village de Kaysersberg.
En vingt ans de carrière, le rappeur Jay-Z a multiplié les récompenses artistiques et, également, les investissements dans les secteurs du divertissement, de l’art, de l’immobilier et des spiritueux. Jusqu’à devenir le premier rappeur milliardaire de l’histoire indique le magazine .
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
L’équipe de France de chefs sushis va entrer en compétition mondiale à Tokyo à la fin du mois d’août, retrouvez le programme ci-dessous. Source – C’est le rendez-vous mondial de la gastronomie japonaise.
Cette race de porcs du Pays Basque à tête noire a bien failli disparaître il y a 30 ans, mais grâce à la volonté de quelques éleveurs, l’élevage est relancé et le jambon Kintoa a a reçu son appellation d’origine protégée.
Tout et son contraire est dit dans cet article … édifiant de lire un papier aussi mal documenté, et pourtant c’est le très sérieux qui le publie.
Et non ce n’est pas une blague de plus du chef belge ( ex Top chef ) Maximilien Dienst, il a décidé de tout plaquer pour partir vivre en Thaïlande….
Le chef Cédric Grolet a annoncé ce jour qu’il ouvrira à la fin de l’année une boulangerie à son nom à Paris. Le chef Pâtissier de l’hôtel Le Meurice, qui a été classé par deux fois meilleur pâtissier au monde,
Christian Le Squer est depuis quelques jours le chef de gare de ce nouveau restaurant installé dans les locaux de la garde de Rennes. Paris-Brest by Le Squer, c’est l’enseigne du restaurant choisie,
Tous les jours, plusieurs milliers de personnes envahissent les Halles du Lez à Montpellier. Depuis le 10 juillet date de l’ouverture de ce Food Court, c’est devenu non seulement un destination totalement FOOD,
Cela fait quelques mois que F&S n’avait pas testé la popularité des chefs sur le net … Régulièrement F&S compare ( à plusieurs mois d’intervalles ) la popularité des chefs sur le web,
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Après l’acquisition du restaurant Le Léon de Lyon, les associés des Gastronomistes continuent leur développement an acquérant la brasserie Lyonnaise Le Chantecler. Fabien Chalard et Julien Géliot, fondateurs des Gastronomistes,
Cette étude ne va pas vous faire rigoler … mais alors pas du tout, surtout si vous êtes consommateurs de plats livrés à domicile. Une étude parue aux États-Unis révèle que pas loin d’un quart des plats livrés chez vous auraient été goûtés par le livreur,
Le chef landais Alain Dutournier a rendu hommage en ce début de semaine au chef Michel Guérard ( Les Prés D’Eugénie établissement 3 étoiles au guide Michelin) sur son compte Facebook,
Quelle visite inattendue pour le chef trois étoiles Dani Garcia, le chef Akrame Benallal a convié le chef Alain Ducasse ( Plaza Athénée à Paris ) à se rendre dans le sud de l’Espagne qui côté de Marbella pour découvrir l’univers culinaire du chef espagnol.
À F&S nous n’en n’avions pas entendu parler, mais si Paris le dit, nous ne demandons qu’à les croire … découvrez avec nous cette gourmandise sucrée venue de l’Est.
Malgré leur séparation, le projet d’ouverture du restaurant Davies and Brook à Londres au mythique hôtel Claridge’s dans le quartier de Mayfair par le chef Daniel Humm et son partenaire Will Guidara n’est pas remis en cause.
Le chef Daniel Humm a adressé un message public à son partenaire depuis 13 ans Will Guidara, tout les deux ils ont hissé le restaurant Madison Eleven Park à NYC parmi les 10 meilleures tables au monde et même en première place du 50Best.
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