Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
» La Cagnotte des Amis de Tom Meyer « – c’est l’appel à contribution qu’a été faite sur le site pour aider le jeune chef Tom Meyer à se lancer dans la compétition pour le Bocuse D’Or.
– l’enseigne déjà présente à Dubaï, Abu Dhabi, Monaco ou Londres offre une cuisine traditionnelle péruvienne aux influences sud-américaines, chinoises et japonaises. C’est déjà un succès phénoménal à Dubaï,
C’est sous un beau soleil d’août, favorable aux échappées champêtres, que le se dessine ce matin-là. Elégamment dressée dans le verdoyant Oxfordshire, au nord-ouest de Londres,
Le chef Breton Patrick Jeffroy, figure emblématique de la gastronomie française, chef titré de deux étoiles depuis 17 ans passe la main à un jeune chef de 30 ans. Une belle histoire qui se termine bien avec une transmission réussie,
Cité de la Gastronomie Paris-Rungis – le projet est sur les rails, ce qui devrait être le nouveau temple de la gastronomie ouvrira dans 5 ans… Retrouvez ci-dessous l’information du quotidien C’est désormais chose faite.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Impressionnante équipe que celle du chef .
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Le chef Gaggan Anand du restaurant GAGGAN à Bangkok a transmis un message laconique sur son compte Instagram alors même qu’il vient d’assurer son dernier service avant de quitter définitivement le restaurant qui a vu éclore son succès.
Au mois d’octobre prochain, le chef trois étoiles Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen à Paris) va ouvrir un nouveau restaurant au sein même du Pavillon Ledoyen, ce sera son troisième sur place (la table gastronomique et le restaurant japonais L’Abysse).
Analyse interessante sur le quotidien sur un phénomène récent dans le milieu de l’hôtellerie de luxe parisienne, les Palaces et hôtels 5 étoiles sacrifient leurs restaurants gastronomiques pour s’orienter vers des tables plus décontractées,
Le chef étoilé Paolo Sari n’est plus en charge des restaurants de l’hôtel balnéaire depuis quelques jours. Mais la direction de la SBM assure que « la continuité de service et d’excellence est assurée » a indiqué le quotidien .
Le chef trois étoiles Michel Guérard ( Eugénie-Les-Bains ) a servi dimanche soir aux chefs d’états le menu suivant : une soupe à base de truffes, de la pintade de Saint-Sever farcie et des fraises d’Eugénie-les-Bains arrangées en Melba.
Franck Putelat – Le chef 2 étoiles au guide Michelin à Carcassonne démarre aujourd’hui la 10ème Édition de sa FERIA 2019 » La Ultima » qui va animer pendant 4 jours les jardins de l’hôtel Le Parc –
Pour la deuxième fois de son histoire le Palais de l’Élysée recevra ce 17 septembre 2019 les grands chefs français, autour du chef Jérôme Bocuse et du chef Guillaume Gomez.
Les chercheurs s’accordent à dire que l’agriculture intensive est la principale raison des incendies qui dévastent la plus grande forêt du monde. Mais qu’en est-il réellement? Bien que la sécheresse ait joué un rôle dans le développement des feux qui rongent actuellement la forêt amazonienne,
Quand l’artiste, le chocolatier, le sculpteur, Patrick Roger interprète au travers d’images les valeurs créatives qui lui sont chères. L’art, la matière, la fraîcheur, mai aussi le geste, et bien sûr le chocolat…
M6 est en pleine période de recrutement de candidats pour participer à l’émission » Le Meilleur Pâtissier professionnel « , si vous êtes pâtissier et que vous avez envie de participer,
Le chef pâtissier Pierre Hermé fait sa rentrée en frappant très fort ! – Le macaron sera t’il la star de la rentrée ? … Sans aucun doute, le chef a diffusé des photos très parlantes d’un macaron servant de balancelle pour une belle créature,
Pousses et bourgeons de sapin – Un article paru ce début de semaine sur le quotidien, nous a tout de suite fait penser à un voyage fait avant l’été en Russie où nous avons pu échanger avec quelques chefs sur les tradition culinaires des populations en fonction de la région de Russie où ils vivent,
Le chef Nina Métayer à révélé aujourd’hui ses projets de développement de son savoir faire en pâtisserie, mais aussi en boulangerie, ce ne sera pas un point de vente, mais trois boutiques que vous pourrez retrouver à Terme.
Hélène Clément fait partie de ces trentenaires qui font bouger les lignes de la restauration en France, depuis toute jeune elle baigne dans ce milieu des cuisines étoilées et des grands chefs,
Découvrez grâce à la journaliste Véronique André pour le qui a pris en main les cuisines du fameux restaurant Le LAURENT sur les Champs-Élysées. Cette institution proche du Palais de l’Élysée est le rendez-vous des hommes d’affaires,
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}