Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
L’ouverture du premier restaurant en nom propre de la Chef Stéphanie Le Quellec est annoncée pour le Lundi 14 octobre prochain jour du lancement officiel et d’ouverture au public. Le restaurant sera ensuite ouvert toutes les semaine du lundi au vendredi,
Ça se faisait depuis longtemps sous le manteaux, mais la législation empêchait la diffusion officielle de graines qui n’étaient pas répertoriés sur les cahiers des semenciers. Voilà donc une avancée pour ceux qui désirent ( et notamment les chefs ) disposer de leur propre potager produisant des légumes spécifiques.
Mauro Colagreco, le chef du Mirazur à Menton, sacré cet été meilleur restaurant au monde, était samedi 14 septembre l’invité vedette du Lyon Street Food festival parmi 80 cuisiniers venus se prêter au jeu de la cuisine de rue a indiqué l’Afp.
Le chef Etchebest s’est exprimé sur sa façon d’appréhender à chaque nouvel épisode de l’émission » Cauchemars en Cuisine « . Avec naturel et assurance il aborde les restaurateurs dans leurs élément de travail,
Le Bon Marché Rive Gauche, grand magasin iconique de Paris, entame sa rentrée sur les chapeaux de roue. Au programme de cette institution qui se réinvente sans cesse, l’esprit punk,
– Les Halles du Lez : Finger food chamarrée à la saveur Pourcel ©Texte et photos : Julie Limont Le chef Pablo Solis Peut-être ne le soupçonnez-vous pas,
La bataille commerciale des grands chefs ne se joue pas qu’en cuisine. Nos cordons bleus deviennent des références pour des filières alimentaires de qualité qui ne demandent qu’à suivre. L’enjeu est de taille indique le .
C’est partie pour une nouvelle aventure pour le chef Alain Ducasse et ses équipes en Asie, cette semaine le restaurant signature du chef du Louis XV à Monaco ouvre dans un des plus bel hôtel de Singapour ( et au monde ) Le Raffles Hôtel.
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
On le croyait en retrait des fourneaux depuis qu’il est papa, mais pas du tout, le chef ( ex top Chef ) Camille Delcroix vous prépare quelques surprises pour cette rentrée.
Très beau portrait à découvrir sur le quotidien du chef Florent Ladeyn, un a forte personnalité, un exemple pour les jeunes générations, un chef qui vibre constamment pour sa région et ses équipes.
Alors même que c’était le redémarrage cette semaine de l’émission » Le Meilleur Pâtissier » sur M6, la rentrée 2019 va être un vrai test pour cette émission qui animera les soirées du mercredi sur M6 avant l’arrivée du nouveau Top Chef.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le chef Guillaume Sanchez restaurant NESO à Paris ) pense déjà à son prochain livre de cuisine.
Les chefs Michel Roth et Guillaume Gomez ( chef des cuisines du Palais de l’Élysée ) étaient ce début de semaine à Bruxelles au Parlement Européen dans le cadre des actions qu’ils mènent au sein de l’Association EuroToques.
Pau – le chef Thierry Marx ( Mandarin Oriental Paris ) pourrait installer une école à Saragosse, le projet devrait être accueilli sur le futur pôle entrepreneurial Laherrère.
Le chef espagnol Angel Leon recevra ce week-end ses collègues étoilés pour le Despesque 2019, l’occasion pour lui de réunir l’industrie de la pêche et les ONG pour discuter de l’avenir des mers et des océans.
Se sera son 7ème restaurant, le chef Norbert Tarayre ouvre à Asnières et sur l’eau … découvrez son nouveau restaurant …. Source – EXTRAITS Le groupe d’Hakim Gaouaoui et Norbert Tarayre ouvre ce lundi Splash,
Dès le 5 octobre, France 3 propose Mick le Mini Chef, première fiction culinaire pour enfants. Enfin une émission ludique pour enfant qui va les amener à mieux comprendre ce qu’est une bonne alimentation,
Rumeurs, chuchotements, incompréhension, spéculation, incertitudes … mais qu’est-ce qui ne tourne plus rond entre le guide Michelin et les chefs lyonnais ? – Lyon capitale gastronomique est-ce une époque dépassée ?
Le très attendu restaurant COYA a été inauguré à Paris Beaupassage (7e arrondissement au 53 rue Grenelle) mercredi dernier, le concept de restauration branchée déjà présent à Dubaï, Londres et Monaco a enfin ouvert ses portes.
Emeric Richard et Thomas Zimmermann, les créateurs de Lyon Street Food Festival lancent cette semaine la quatrième édition de ce grand show culinaire, avec une affiche de chefs impressionnante. Tout d’abord le chef Mauro Colagreco,
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
La question taraude pas mal de gastronomes en ce moment » Le restaurant Paul Bocuse doit-il conserver ses trois étoiles au guide Michelin ? « . La disparition du chef l’année dernière a bien évidemment laissé un grand vide dans la maison,
C’est par ce message que le chef Cyrille Zen ( ex Top Chef ) a annoncé son arrivée à Clermont-Ferrand pour une ouverture imminente de sa nouvelle table. » C’est la rentrée !
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