Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Julien Allano Feat. Jacques Marcon – Un 4 mains pour les 20 ans du Clair de la Plume ! Après avoir accueilli Arnaud Faye et Glenn Viel, Julien Allano a accueilli vendredi dernier le chef Jacques Marcon à l’occasion d’un dîner à 4 mains pour célébrer les 20 ans du Clair de la Plume.
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
La meilleure glace au monde est la glace italienne : l’Italie remporte la Coupe du monde de la glace artisanale 2020 L’Italie est la reine mondiale de la glace.
Une information du quotidien , l’incendiaire du restaurant La Rotonde qui a mis plus de quarante personnes au chômage a été mis en examen … à Lire ci-dessous et en cliquant sur le pour retrouver l’intégralité de l’article Par Jean-Michel Décugis et Vincent Gautronneau C’est à partir des images de protection de la préfecture de police de Paris et de la téléphonie que les policiers de la sûreté territoriale .
« Au Michelin, il n’y a pas de traitement d’exception« En début de semaine, la cérémonie annuelle du guide Michelin dévoilait sa . Au programme de ce nouveau cru,
Kei Kobayashi – Le nouveau chef trois étoiles emporte l’adhésion des médias qui voient en lui, la jeunesse, le talent, la simplicité, la réussite en France pour lui enfant du Japon…
Le Directeur monde du guide Michelin Gwendal Poullennec l’a dit dès l’ouverture des festivités hier à Paris au Pavillon Gabriel où se déroulait la remise des étoiles aux chefs français honorés par l’édition 2020 du guide Michelin » les inspecteurs n’ont jamais été autant impressionné par la qualité des assiettes qu’ils ont pu déguster tout ai long de leur tournée annuelle « .
Maroc – direction Casablanca – en ce début de semaine pour l’ouverture toute imminente du restaurant « Le Béret » mis en place par la branche Conseil du Groupe Alain Ducasse.
Rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration,
Les chefs célèbrent la journée Internationale du sous-vide au Ritz C’est au Ritz, un établissement mythique résolument encré dans la modernité que s’est déroulé la 3ème édition de l’international sous-vide day !
À la table de Sébastien Vauxion, Le Sarkara à Courchevel Nous voici de retour à Courchevel pour découvrir la cuisine de dessert de Sébastien Vauxion au Sarkara 1* au Guide Michelin.
L’Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or rouvre ses portes ce vendredi après trois semaines de fermeture pour des travaux de rénovation. Entre temps, le restaurant a appris le retrait de sa troisième étoile .
Le chef René Redzepi est actuellement en congé payé durant trois mois de son restaurant Noma, il profite d’un nouvel avantage ouvert au personnel de cuisine une fois qu’il est resté dans l’entreprise pendant un certain temps.
Depuis l’annonce hier du décès du journaliste Sébastien Demorand, de nombreux témoignages animent les réseaux sociaux et la presse. Le journaliste a pendant longtemps secoué le monde de la restauration,
L’ex-directeur France du guide Michelin – Jean-François Mesplède – s’est exprimé hier par rapport au retrait de la troisième étoile au guide Michelin de la Maison Bocuse, 55 ans au sommet des étoiles,
À la table de Stéphane Buron, le Chabichou Courchevel Jean-Claude Lavorel à Michel Rochedy en 2018, celui-ci a investi près de dix millions d’euros dans une rénovation et une restructuration intégrale du Chabichou,
Luxe – Art – Culture & volupté – Design & Gastronomie – Royal Monceau – Raffles Paris – Depuis près d’un siècle, le prestigieux hôtel des Années Folles est le rendez-vous des artistes et écrivains,
Les chefs, pâtissiers et artisans, ont du coeur, leurs galettes de chefs et de coeur ont rapporté 14250€ en faveur des POIC. Quelques généreuses galettes : 4 janvier –
30 chefs, artisans, acteurs de la scène culinaire du Sud se mobilisent à Béziers. Ils vont faire résonner leur accent chantant de Béziers, Montpellier, Frontignan, de ce Sud dont ils sont les ambassadeurs et les défenseurs du goût et de l’art de vivre,
L’hôtel idéal, tout le monde en rêve, tout le monde le cherche, la famille Trigano comme les autres groupes hôteliers rêvent de le trouver, de le créer dans un lieu idéal,
Voilà, c’est la dernière ligne droite pour les frères Roca avant l’ouverture de leur premier hôtel à Girona, il sera accompagné par le projet de la chocolaterie signée par le chef Jordi Roca en quête des meilleurs cacaos du monde.
Jouez violons, le 14 janvier, nouvel an orthodoxe fort en couleurs en saveurs et en musique. Au Café Pouchkine. Le légendaire établissement de la Place de La Madeleine est un hommage au poète russe Alexandre Pouchkine connu pour être un dandy,
Gordon Ramsay – Chef étoilé d’origine écossaise, Zorro des cuisiniers et des restaurants en détresse et perdition – Star de la télé et de l’édition culinaire – connait parfaitement le monde impitoyable de la cuisine,
6ème édition de Good France/Goût de France pour célébrer une cuisine pleine de sens. Nombreux seront les chefs qui vont se mobiliser pour offrir une cuisine responsable lors de dîners » à la française » et autres événements qui vont se dérouler sur les 5 continents.
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