Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le chef René Redzepi du restaurant le à Copenhague – table plusieurs fois classée numéro 1 au 50Best des meilleures tables du monde – a lui aussi fermé ses portes,
New York et Los Angeles – Afin de combattre la propagation du coronavirus Los Angeles a fermé tous les bars, restaurants et boîtes de nuit depuis dimanche minuit, New York ce sera ce mardi,
Ce dimanche tous les acteurs de la distribution alimentaire ont répondu présents à l’appel de Bruno Le Maire ( Ministre de l’Économie ) et Didier Guillaume ( Ministre de l’Agriculture ) pour faire un état de situation sur l’approvisionnement en France.
D’après une information de , un chef populaire de Seattle a fermé temporairement plusieurs de ses restaurants dimanche en raison du coronavirus, laissant des centaines de ses employés sans travail.
#avecnoschefs – Aux États-Unis la gastronomie est touchée de plein fouet par la crise du Coronavirus, les grands chefs étoilés en appellent à leurs clients pour qu’ils continuent à fréquenter leurs maisons.
#avecnoschefs – Coronavirus – soyez solidaire avec les chefs, restaurateurs et hôteliers – Sebastien Ripari expert gastronomique et le Webzine Food&Sens s’associent pour lancer un #hashtag qui vous incite à ne pas annuler vos réservations,
Chocolat – Chocolatier – derrière des noms et des marques, des tablettes et des bouchées se cachent des histoires de famille, des coups de coeur, des histoires d’amitié et de gourmandise,
Le chef étoilé Thierry Drapeau propriétaire du seul Relais & Châteaux de Vendée a annoncé aujourd’hui quitter définitivement la France pour continuer son aventure culinaire en Asie auprès de sa nouvelle Famille.
L’école Hôtelière de Lausanne s’était rapprochée du chef Joël Robuchon pour imaginer le futur Institut International Joël Robuchon qui devrait voir le jour Montmorillon, pour la deuxième plus réputée école hôtelière de Suisse celle de GLION c’est un partenariat avec le chef Alain Ducasse qui est mis en place,
Le gâteau Mimosa, l’un des symboles de la journée des droits des femmes en Italie. La journée internationale des droits des femmes est une célébration née aux États-Unis pour commémorer un groupe d’employées décédées lors d’une manifestation contre des mauvaises conditions de travail,
Rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration,
Covid-19 – Le Haut-Rhin passe niveau 3, Un hôtelier restaurateur du prend la parole sur Food&Sens ! Le Haut-Rhin est le devenu le premier département à être passé au niveau 3 depuis hier.
Les yeux dans les yeux avec David Gallienne – « Il faut être un bon chef pour être un bon Top Chef ! » Il y a quelques jours nous participions à la Battle entre le chef David Gallienne et Juan Arbelaez au restaurant Le Jardin des Plumes à Giverny !
Disparition d’une légende de la cuisine à New York – le chef Gray Kunz, chef globe-trotteur le plus connu aux États-Unis pour avoir mélangé des influences françaises et asiatiques dans ses célèbres restaurants Lespinasse et Cafe Gray à New York,
Pour la première édition des , qui rassemblait plus de 70 chefs marocains et français, il planait sur l’événement une bonhomie plaisante ; comme une évidence insufflant à ce projet une joyeuse humanité.
C’est hier que se déroulait l’élection du Grand Prix de la Baguette de Pain de Paris 2020, pour la 27ème édition. Après avoir dégusté 157 baguettes, le jury a déclaré que le lauréat du Prix de la meilleure baguette de Paris 2020 a été décerné à Mr Taieb Sahal de la boulangerie » Aux Saveurs de Pierre Demours »,
C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Marco Müller c’est le chef cuisinier qui a décroché trois étoiles à Berlin sur le guide Michelin 2020, inconnu en France découvrez qui est derrière le restaurant RUTZ. L’appel lui arrive semaine dernière sur son téléphone portable,
Lundi 24 février – en pleine période de carnaval direction l’Espagne pour quelques jours de fête, ce lundi au retour vers la France une forte envie de chocolat s’est fait sentir.
Mauro Colagreco sera le chef référent de la 31e édition de Toques & Clochers ( ) qui se déroule chaque année à Limoux, tous les plus grands chefs du monde sont passés par ici depuis trois décennies indique le quotidien local.
Hier à Agadir, les étaient réunis dans un domaine bucolique, loin de l’agitation et de la rumeur citadine ; au ,
David Gallienne Feat. Juan Arbelaez, le Jardin des Plumes à Giverny Direction le village des impressionnistes pour une soirée qui nous aura fait swinger ! Vendredi dernier, le Top Chef David Gallienne accueillait au Jardin des Plumes à Giverny,
Tout devrait être prêt pour le mois de juin prochain, le deuxième Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez devrait être inauguré avant l‘été à Madagascar. En effet grâce aux équipes d’Oso,
Voilà un bel exemple à suivre pour souder une équipe comme il faut, resserrer les liens et motiver les troupes. Pour donner du sens à une stratégie d’entreprise, tout en enrichissant l’équipe en nouvelles techniques culinaires,
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