Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Xavier Koenig, vainqueur de l’émission » Top Chef 2015″ , ainsi que son épouse Fiona, auraient dû ouvrir leur établissement le 19 mars dernier. L’ancien restaurant La table du Brocanteur à Colmar été rebaptisé et malgré le confinement a décidé d’ouvrir ses portes.
En Suisse, les restaurants rouvriront le 11 mai plus tôt que prévu, sous des conditions strictes, c’est en petit comité que les restaurants suisses rouvriront le 11 mai, cette décision est loin de satisfaire toute la profession.
a relaté une information assez étonnante, un célèbre boulanger de Lyon a eu la surprise de recevoir sur son portable un appel du président Macron.
D’après le quotidien, la SBM ( Société des bains de Mer ) qui gère pour la Principauté de nombreux actifs dans l’hôtellerie de luxe et les loisirs est durement frappée par la crise épidémique actuelle.
Si il y a bien un compte Instagram de chef qui régale les internautes durant ce confinement c’est bien qui depuis son et son bistrot Lai’Tcha diffuse de très belles photos de son univers culinaire.
Enfant d’une famille d’agriculteurs, depuis longtemps Guillaume Canet est engagé dans ses choix de vie, ses choix de films, ses choix de sujets. Il a ainsi tenu le premier rôle dans le film « Au nom de la terre » d’Edouard Bergeon qui raconte l’histoire d’une famille de paysans,
Les initiatives enthousiastes, courageuses, extra-ordinaires font du bien en ce moment. le confinement n’anesthésie pas forcément les neurones, certain(e)s osent, se réinventent, réinventent les guides touristiques. Ainsi est né PAPIER un guide hybride,
La presse n’est pas passé à côté d’un petit tacle que la chef Hélène Darroze jury de Top Chef à lancé lors d’une interview accordée au magazine .
Chais d’œuvre, fondé par le Meilleur Sommelier de France 2008 et le Meilleur Ouvrier de France 2011, Manuel Peyrondet, dévoile son programme de live Instagram pour rythmer les soirées du confinement.
Vous êtes très nombreux à suivre les chefs sur F&S, les rubriques « OFF » & « Brèves de chefs » sortent régulièrement pour coller à leur actualité qui s’emballe tous les jours un peu plus.
Il y a quelques jours, le collectif #restoensemble a effectué un sondage auprès d’un panel de 3100 entreprises des CHRD. Sujet : Les assurances.Pas besoin de commentaires, les chiffres parlent –
Les producteurs toujours au rendez-vous, Julien Dumas, Laurent Pichaureaux et Food&Sens cuisinent pour les soignants ! Les hôpitaux ne désemplissent pas, le personnel soignant et le hôpitaux français et d’Île de France sont toujours encore sous forte tension !
Beaucoup de restaurateurs indépendants « se sont mis à la vente à emporter « non pas pour s’occuper, mais tout simplement pour sauver leur entreprise de la faillite.
Ce qui se passe dans la restauration en Suède est-il prémonitoire de ce qui va se passer en France dans quelques semaines ? … « il y a de fortes chances que l’on soit vide « nous indique un restaurateur parisien,
Le chef Gilles Goujon était invité ce jour sur l’antenne de CNews – À la tête du restaurant L’Auberge du Vieux Puits à Fonjoncouse dans le département de l’Aude, le chef s’est exprimé avec beaucoup de bon sens.
Toute la matinée les membres du gouvernement ont travaillé sur un nouveau plan de soutient au secteurs de l’hôtellerie restauration, avec face à eux les représentants des divers syndicats, des chefs,
Depuis la fermeture de ses restaurants à New York, le chef Daniel Boulud a voulu continuer à soutenir l’organisation humanitaire avec laquelle il collabore toute l’année.
Encore une opinion différent quant à la prochaine ouverture des restaurants, après l’avis des chefs Thierry Marx, et Stéphane Jégo, c’est au chef étoilé parisien Bruno Verjus d’exprimer comme il aimerait voir se débloquer la situation.
LA PLATEFORME SOLIDARITÉ ASSOCIATIONS : UNE SOLUTION COMMUNE AUX DISTRIBUTEURS, INDUSTRIELS ET ASSOCIATIONS POUR SOUTENIR LES DONS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DE PREMIÈRE NÉCESSITÉ DANS CETTE PÉRIODE Une solution commune aux Distributeurs,
Pour pouvoir toujours prendre son petit noir du matin, son ballon de vin, partager plat du jour et brèves de comptoirs, soutenons, partageons la campagne de pub lancée par #restoensemble et les actions du mouvement.
Pour continuer à prendre un dernier verre, soutenons, partageons la campagne de pub lancée comme un SOS par le collectif #restoensemble FB: @restoensemble mail: restoensemble@gmail.com
Le Guide MICHELIN soutient l’initiative « » lancée par LaFourchette. Dans le contexte sanitaire et économique sans précédent que vivent les restaurateurs, les instances représentatives des restaurants et la Food Tech ont lancé le site ,
Pour que ce ne soit pas la fin des Restaurants, tous ensemble soutenons, partageons la campagne de pub lancée par le collectif #restoensemble FB: @restoensemble mail: restoensemble@gmail.com
Pour que ce ne soit pas la fin des Hôtels, soutenons, partageons la campagne de pub lancée comme un SOS par le collectif #restoensemble FB: @restoensemble mail: restoensemble@gmail.com
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}