Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Adrien Cachot et Mallory Gabsi ont laissé entendre qu’ils vont bien ouvrir leur restaurant ensemble, il se nommera « 140° » comme celui qu’ils avaient ouvert le temps d’une épreuve de Top Chef dans la saison 11 de l’émission qui vient d’arriver à son terme.
Vous rêvez des assiettes, des verres du Bar Hemingway, des objets de table, des serviettes moelleuses, des peignoirs enveloppants, des nappes et serviettes du Ritz ? Une vente aux enchères va animer Paris,
Du 13 juillet au 25 septembre prochain, Sud Formation Montpellier accueillera l’école « Cuisine Mode d’Emploi(s) » fondée en 2012 par le chef Thierry Marx pour une formation éphémère de 11 semaines.
3 mois après le début du confinement destiné à lutter contre la propagation de l’épidémie de coronavirus dans l’Hexagone, le chef d’État Emmanuel Macron a annoncé hier soir la partie 3 du déconfinement.
Alors que l’ensemble des restaurants trois étoiles de province ouvrent avec beaucoup d’incertitude par rapport à la fréquentation et à l’avenir du secteur, le chef Michel Guérard depuis sa maison des Landes reste optimiste.
Série numéro 3 de l’édition #cuisiniermasqué …. le challenge continu, il est simple : vous êtes un chef ? … pour suivre les règles sanitaires vous ne pouvez plus cuisinier sans masque …
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Une vidéo fort intéressante que cette vidéo qui montre la fabrication de la fameuse PRALULINE … depuis les ateliers de Francois Pralus … à regarder jusqu’au bout puisqu’ensuite on cause de chocolat !
A partir de ce jeudi 18 juin et jusqu’au 30 septembre 2020, le chef Marc Haeberlin étoffe son offre restaurant ,aux côtés du restaurant doublement étoilé L’Auberge de l’Ill. Il serait inconscient pour les grands noms de la restauration d’attendre en pleine crise sanitaire et économique du Covid-19 que les clients reviennent aux restaurants comme avant.
Les assureurs et les restaurants vont se retrouver devant les tribunaux. L’UMIH, le GNI conseillent et aident les restaurateurs à remplir des contrats, déclarer la demande de prise en charge de la perte d’exploitation.
Le groupement hôtelier Six Senses cesse l’exploitation des deux hôtels de Singapour Mauvaise nouvelle pour les amateurs de boutiques hôtels de charme, la chaîne hôtelière Six Senses cesse l’exploitation de ses deux hôtels à Singapour –
Le célèbre chef Chilien/Péruvien est décédé à l’âge de 39 ans Sa famille à confirmé son décès ce samedi, le chef Ciro Watanabe est décédé à Lima,
Il fait partie des chefs qui veulent voir les restaurants rouverts au plus tôt dans Paris, au-delà de sa propre affaire, c’est l’ensemble de l’économie de la capitale qui va en souffrir,
L’Autriche va tester les employés des métiers de l’hôtellerie pour rassurer les touristes qui viendront en vacances cet été dans le pays. Les laboratoires privés sont prêts à commencer les tests de détection du Covid-19 des 65 000 employés de l’hôtellerie par semaine,
Transformer une partie de la production de vin en gel hydroalcoolique ou en Bioéthanol, c’est ce que vont faire la France, l’Espagne et l’Italie La mesure vise à aider les viticulteurs,
Le chef pâtissier Philippe Conticini recevra demain dans son live quotidien le décoiffant (et décoiffé) candidat de Top Chef Adrien Cachot. Rendez-vous demain vendredi 5 mai à 16 h en live sur le compte Instagram au 500000 abonnés du chef Conticini ( ).
Un chef de plus a décidé de s’éloigner de l’univers de la gastronomie, avec ses 2 étoiles à Honfleur le chef est une tête d’affiche régionale du Calvados, une adresse qui compte sur la France.
F&S a récupéré pour ses lecteurs la déclaration exacte du Premier Ministre Édouard Philippe qui s’est déroulé à l’Hôtel de Matignon – 57, rue de Varenne à Paris ce jeudi 28 mai.
Pour surmonter la crise économique qui se prépare, beaucoup de chefs étoilés pensent revoir leur fonctionnement pour l’année 2020. Nombreux sont ceux qui réfléchissent comment compenser le fait que les étrangers seront peu présents sur notre territoire jusqu’à la fin de cette année.
Le jeune chef a quitté Top Chef 2020 saison 11 aux portes de la finale, ce mercredi soir, après plusieurs épreuves anxiogènes pour celui qui oeuvre à l’hôtel Lutetia à Paris.
François Perret, génie sucré du Ritz Paris, livre son univers d’exception dans le célèbre palace : en véritable artisan-artiste il offre à déguster une » pâtisserie haute couture « .
« Les nouvelles sont bonnes, mais pas suffisamment bonnes pour dire que tout va bien » a indiqué en préambule le Premier Ministre français, quoi qu’il en soit « Il faut une reprise économique rigoureuse » a déclaré Édouard Philippe.
Le Premier ministre anglais Boris Johnson a indiqué qu’il allait annoncer de nouvelles mesures pour assouplir la règle de la distance sociale de deux mètres et ainsi rouvrir les pubs,
Quelle nouvelle réalité post-Covid 19 pour les restaurants en France ? LaFourchette révèle une étude* sur les attentes des restaurants et utilisateurs. 58% des Français prévoient de retourner au restaurant dans le mois de la réouverture des établissements,
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