Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Printemps 2020 – Les restaurants ferment … » comment on va rebondir ? « se demande à ce moment là le chef marseillais doublement étoilé Alexandre Mazzia …
Le Japon connaît à nouveau une recrudescence des cas de Covid. Nous avons demandé au chef Kamoda Takeshi du restaurant Sà Tokyo, Groupe Hiramatsu,
Le Groupe Comexposium, société organisatrice du Salon International de l’Alimentation, annonce le report de l’édition SIAL Paris 2020 initialement prévue cet automne, du 15 au 19 octobre 2022. Afin de permettre la tenue d’un tel évènement international en cette période de pandémie,
Ludovic Turac – Une Table au Sud – Marseille – Un chef du sud avec une Table au Sud qui met en assiette la Méditerranée, toute la Méditerranée ,des rives qui s’alanguissent à Marseille,
C’est l’été, il y a le soleil, le ciel et l’envie irrésistible de faire la fête, de danser quand la nuit se fait bleue et que la douceur s’installe. En plein air.
Cette année le seul à faire son festival est un virus. Cannes, Orange, Avignon n’ont pas eu leur festival. La ville d’Aix-en-Provence, depuis 1948, résonne chaque été avec le Festival d’Aix.
Paris Society, groupe fondé en 2008 par Laurent de Gourcuff, est devenu en quelques années un acteur incontournable de l’hospitalité en France, grâce à une diversification dans les métiers de l’évènementiel haut de gamme et de la restauration,
La Luxury Hotelschool ouvrira en septembre prochain dans le huitième arrondissement parisien un campus de 700 mètres carrés pour dispenser des formations de niveau Bachelor et Master. 69 boulevard Haussmann.
Hélène Pietrini, vous qui suivez F&S et qui êtes passionnés par la gastronomie, vous l’a connaissez forcément, c’est elle qui est à la tête du classement 50Best des 50 meilleurs restaurants au monde.
La nouvelle vient de tomber, faisant aussi bien la joie des restaurateurs que des clients : à partir du mois d’août, et ce pendant six mois, le gouvernement britannique prendra en charge une partie de l’addition des repas pris au restaurant.
Jusqu’où peut aller l’insolite et insolente extravagance… Il brille mille feux, il éblouit, il intrigue, il peut irriter la vue, il fait de l’ombre au soleil. Le Vietnam n’est pas à une démesure près.
C’est à 18 heures (heure locale) que les pubs qui le souhaitent rouvriront aujourd’hui en Angleterre. Les restaurants, eux, ont déjà rouvert en partie, un peu plus tôt dans la journée.
Pour accélérer la reprise, l’OMT et Sommet Education lancent le « Hospitality Challenge » La crise du COVID-19 a fortement impacté le secteur du tourisme. Toutes les idées et initiatives pour relancer ce secteur sont bonnes.
Les World’s 50 Best lancent le premier e-book de recettes créées par les meilleurs chefs et barmen du monde afin de soutenir les restaurants et les bars du monde entier 50 Best,
Fidèle à ses principes, L’association des Maîtres Cuisiniers de France encourage les initiatives qui relient les différents acteurs de la scène gastronomique et adécidé de se joindre à l’initiative de la startup E-picure,
VIGNA – c’est le restaurant situé sur la terrasse bucolique de Château La Martinette à Lorgues en plein coeur de la Provence. Depuis le 1er juillet le domaine viticole propose une table aux saveurs méditerranéennes signée par le chef parisien (et colombien) Juan Arbelaez qui s’allie parfaitement au vignoble qui l’entoure…
Airbnb lance une série d’Expériences uniques, des activités uniques sans sortir de chez vous, notamment des expériences culinaires avec des chefs de renommée mondiale.Aujourd’hui, Airbnb dévoile une d’Expériences culinaires en ligne,
Comment célébrer en ces temps différents, mariages, anniversaires, événements de la vie, en petit comité mais en grande pompe ? Choisir l’une des 75 adresses au cadre extraordinaire des Fairmont Hotels &
Pique-nique : repas pris en plein air dans un cadre champêtre, dans le jardin oui si vous n’avez pas envie de vous déplacer, à mer, à la campagne , au bord d’une rivière,
En cette période d’incertitude économique, il est important de changer les habitudes, d’évoluer, de trouver de nouvelles voies, en fait il faut bouger, se réinventer. Et le chef trois étoiles du restaurant Le Petit Nice à Marseille n’a pas hésité à bousculer les codes et à bousculer son offre de restauration en faisant évoluer sa formule.
Pour la Fête de la musique le chef Philippe Etchebest et ses amis musiciens ont donné un concerts sur la toile… Le chef à l’habitude de laisser ses couteaux de côtés pour passer à la batterie,
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles ! 1 – – Saint-Tropez me voilà !
Pour beaucoup de Français ce n’était pas un visage mais un nom, une marque bien française, LABEYRIE est synonyme de foie gras, de saumon fumé, de magret de canard. Robert Labeyrie était l’exemple même de l’entrepreneur parti très jeune de rien pour créer une entreprise qui deviendra une marque venue s’ancrer dans la mémoire collective.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}