Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Il vient de l’annoncer sur les réseaux. Edouard Loubet, chef doublement étoilé, a décidé, après des années de réflexion, de vendre ses établissements de Loumarin et de Bonnieux. Le Domaine de Capelongue –
Diego Alary – Le plus jeune des candidats de « Top Chef 2020 » est à la tête des cuisines du restaurant « To Share » à Saint-Tropez jusqu’à la fin de la saison estival actuelle,
Avant pour devenir une vraie star, il fallait avoir sa marionnette aux Guignols sur Canal+, peut-être que dans l’avenir la vraie gloire commencera pour les chefs lorsqu’ils auront leurs sosies sur le réseau TIK TOK ?
Yvann Guglielmetti, chef de à Rospez voit son établissement sacré par le classement des voyageurs sur le site d’avis en ligne TripAdvisor. Derrière un autre restaurant français,
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
À la table de Mathieu Martin et d’Arnaud Enjalbert au Saint James, à Bouliac Le chef Mathieu Martin a repris en Janvier dernier les cuisines du Saint James,
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Depuis le 14 mars dernier ou les autorités françaises avaient contraint tous les restaurants à fermer leurs portes à cause de la pandémie de Coronavirus, le chef Marc Veyrat propriétaire de son établissement savoyard » « n’avait pas rouvert.
Non pas de route pas de kilomètres à avaler. Les trajets se font en… verre. Voyage immobile, un verre à la main pour découvrir les vins des Terrasses du Larzac.
À la table de Ronan Kervarrec, l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion Ronan Kervarrec fait parti de ces chefs discrets, reconnus et respectés par toute la profession et qui au travers de leur humilité et de leur talent contribuent dans l’ombre à faire rayonner toute la profession !
À compter de ce mercredi, les autorités de Hong Kong interdisent l’accès à ses restaurants pour faire face à la résurgence du coronavirus, seule la vente à emporter sera autorisée dans les restaurants.
Durant tout l’été le chef Thierry Marx anime ses écoles de formation éphémères en version « Quartiers d’été 2020 », et le chef s’implique sur chaque site pour accompagner les élèves en reconversion dans ce métier de cuisinier.
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
LE FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V, PARIS ROUVRE SES PORTES LE 1ER SEPTEMBRE Pendant ces longs mois de confinement, de fermeture les équipes du Four Seasons Hôtel George V n’ont pas dormi en attendant comme une belle princesse qu’un prince vienne les réveiller.
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles ! 1 – La chef parisienne Flora Mikula tourne la page d’une belle histoire parisienne –
Bernard Magrez vient de l’annoncer. Le luxueux hôtel particulier La Grande Maison à Bordeaux ferme.jusqu’à nouvel ordre. « L’homme aux 40 châteaux » avait choisi, après la rupture avec Joël Robuchon,
Le premier hôtel de la marque Nobu pourrait être implantée en Afrique, la société Nobu Hospitality, marque mondiale de style de vie fondée par Nobu Matsuhisa, Robert De Niro et Meir Teper,
LA BOUITTE DEVIENT UNE ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT – Première Maison de l’Histoire à avoir obtenu 3 étoiles au Guide Michelin en Savoie, La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville (1500m) vient d’obtenir Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV).
La » Bullipedia » publiera à l’automne une encyclopédie de la tomate. Ferran Adrià et les équipes de la « ElBullifoundation » travaillent actuellement sur la création d’une encyclopédie de la tomate.
Oh soleil soleil, il est là avec vous en ville et vous invite malicieusement à vous installer sur une terrasse, lézarder, farnienter, respirer, rêver, vivre l’été pleinement, s’abriter sous une pergola chausser les lunettes de soleil,
Au cours de ce week-end, de nombreux bars et restaurant de la ville ont utilisé leurs extensions de terrasses extérieures pour les remplir plus qu’autorisé, sans respecter les distanciations sociales ce qui a largement énervé le gouverneur de l’État de New York Andrew Cuomo.
Si vous êtes amateur, collectionneur de tout objet Michelin, cette vente va vous intéresser. Bibendum de toutes les tailles, de tous les âges, Guides et Objets, cartes, affiches, panneaux et tôles,
Ils étaient confinés comme vous et moi, sans leurs fourneaux et leur piano de chefs, sans brigade, chez eux, dans leur nid privé. Ils ont comme vous et moi… cuisiné pour leur famille,
Le retour en tendance et en goût du pâté-croûte – « Honni soit celui qui sans pâté-croûte prétend servir table royale ». Il était le roi des menus et des tables aux grand siècle,
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