Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Environ les trois quarts des étudiants de l’Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) ont été mis en quarantaine, a annoncé mercredi le canton de Vaud. Cela concerne l’ensemble des étudiants en voie bachelor de l’établissement,
Le ministre de la Santé Olivier Véran a présenté ce soir une nouvelle série de mesures pour faire face à l’épidémie de Coronavirus. Paris, Marseille et plusieurs autres métropoles font l’objet de nouvelles mesures sanitaires,
On apprend ce jour la disparition du chef Pierre Troisgros, un monument de la gastronomie, un des grands chefs qui a donné ses lettres de noblesse à la cuisine française.
Vous l’adorez, le suivez fidèlement dans toutes ses émissions, avant, pendant, après le confinement. Cyril Lignac. Il vous donne des rendez-vous sucrés, salés. Vous êtes des millions à le retrouver dans « Tous en Cuisine » Depuis la première recette,
Langhe Monferrato Roero On Air, le district piémontais classé au patrimoine de l’UNESCO se raconte en direct sur Facebook Comme presque un peu partout dans le monde, le tourisme en Italie (qui représente habituellement le 13% du PIB) subit une grave crise.
632 soignants, 22 villes et 29 chefs … beau résultat pour cette opération de soutien aux soignants Covid qui se déroule sur 2 jours dans toute la France. Un French Kitchen Festival qui a résolument du COEUR !
La malgré la période très compliquée que traverse New York, le chef étoilé Daniel Boulud regarde vers l’avenir, il était ce début de semaine sur le site du programme immobilier du où le chef ouvrira en 2021 une nouvelle table.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Nous attendions la mauvaise nouvelle pour lundi prochain, finalement c’est une semaine avant que Reed Expo organisateur du salon EquiHotel à Paris annonce que le salon annuel est carrément annulé pour 2020 et reporté en 2022.
Trophées de la Gastronomie et des Vins 2020 – Cet évènement annuel organisé par les Toques Blanches Lyonnaise honore chaque année l’univers des chefs et des vignerons français, cette 13 ème édition qui se tient dans quelques semaines se fera sans le soutien de la Mairie de Lyon.
Il ne se lasse pas de feuilleter les pages de ses livres de cuisine, le chef Yves Camdeborde possède une collection de livres de cuisine assez unique, à l’instar d’autres chefs comme Jean-François Piège,
Le fournisseur de repas de l’école n’étant pas en mesure de fournir des repas éco-responsables à la cantine du village de Saint-Bonnet-Le-Froid, la directrice de l’école a confié la cantine au chef trois étoiles Régis Marcon,
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Le quotidien a relaté un débat qui a eu lieu au nouveau conseil Municipal de la ville de Montmorillon où doit s’ériger le fameux Institut Joël Robuchon qui a déjà fait couler beaucoup d’encre dans la région.
OMNIVORE 2020 – bat son plein au Parc Floral à Vincennes, F&S a sélectionné pour vous quelques images marquantes de la première journée … Retrouvez les chefs ce dimanche, lundi et Mardi …
D’après le quotidien en ligne , la gastronomie est au plus bas à Hong Kong, et notamment les restaurants français … Découvrez ci-dessous une partie de l’article,
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
CÈPES – Quand la nature donne la perfection – La saison est officiellement ouverte, diffusez vos photos de cèpes, en cuisine en pleine préparation, vos plats … F&S relayera ( et n’oubliez pas de #foodandsens )…
En pleine période de pandémie, où la quarantaine pend au nez de tous ceux vivant au Royaume-Uni qui prévoiraient de se rendre en France actuellement, rien de tel que des échappées (prudentes) vers les côtes anglaises,
Depuis le mois de mars dernier l’hôtellerie française haut de gamme, subit une mise à l’arrêt de son activité, deux zones sont très affectées par la crise, Paris bien sûr,
Madrid – Les patrons de bars et de restaurants manifestaient ce mercredi pour protester contre les restrictions sanitaires imposées à leur activité du fait de la pandémie du Covid-19. ils réclament des aides de l’État espagnol en contre-partie de « l’empêchement de travailler » imposé par le gouvernement.
En cette fin d’été, déboulent à toute vitesse des nouveautés, c’est la rentrée. L’actualité de la rentrée d‘Eric Kayser est fournie, des pains et des cours ici & ailleurs, des ouvertures.
Quand il n’y a plus de restaurants, de bars, de commerces en général, c’est tout le quartier qui ne vit pas, c’est toute une activité qui s’écroule… convivialité, sécurisation, vie,
La construction de L’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez à Madagascar dans la ville d’Akamasoa touche à sa fin, le chef des cuisines du Palais de L’Élysée qui suit de très près les travaux a indiqué cette semaine : » Nous avons hâte d’accueillir prochainement les enfants déshérités du village d’Akamasoa fondé par le Père Pédro,
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