Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le manger bien s’apprend dès les premières années, dès l’enfance en famille et passe par l’école qui elle aussi a son rôle à jouer dans l’éducation du goût, de la santé du bien être et du bien manger.
Beaucoup de restaurateurs se sont plaints ces derniers jours que certains de leurs collègues ne respectaient les règles sanitaires et de subir ainsi des contraintes covid de plus en plus dures à cause de ces exploitants peu scrupuleux qui donnaient à la vue de tous un mauvais exemple.
L’ex Top Chef Victor Mercier à la tête de sa table FIEF à Paris a décidé de fermer au moins une semaine le temps que toute l’équipe soit testée et que la diffusion du virus devienne moins active.
Ici tout commence. c’est le nouveau feuilleton quotidien arrive avant les fêtes de fin d’année sur TF1. Tourné dans le sud de la France, plus précisément en Camargue, « Ici tout commence » est l’histoire d’une dynastie de grands chefs.
« La réalité de l’épidémie et la continuité de la vie économie sont deux éléments à prendre en compte, il faut donc adapter les mesures en fonction de l’évolution de la diffusion du virus » ont indiqué les responsables de la Préfecture de Police de Paris.
Marseille : Ouverture de Michel, un nouveau food truck signé Alexandre Mazzia Nous vous en avions parlé . Voilà Michel est installé, rue François Rocca à Marseille juste en face du restaurant gastronomique d’Alexandre Mazzia,
Le très luxueux a annoncé hier s’être rapproché du Groupe Pic (Valence), pour signer dès le début de cette saison d’hiver 2020, la nouvelle offre culinaire du restaurant gastronomique LE 1920,
En tout une vingtaine de restaurants, complexes touristiques ou de propriétés viticoles ont été détruits ou endommagés par l’énorme incendie qui s’est déroulé la semaine dernière en Californie, dans la région de la Napa Valley.
Communiqué de presse de Michelin Guide MICHELIN France 2021 – Le Guide MICHELIN maintient la présentation de sa sélection 2021 en janvier mais la Cérémonie des Etoiles initialement prévue à Cognac est reportée pour annoncer le millésime 2022 Fort du travail de terrain de ses équipes d’inspectrices et d’inspecteurs qui,
Mais où sont nos chefs préférés au moment que démarre un mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Mais où sont nos chefs préférés au moment qu’approche cette fin du mois de septembre ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Les villes de Montréal et Québec, dans la province du Québec, passent en zone rouge pour tenter de juguler l’augmentation de cas de Covid-19. Bars, restaurants, bibliothèques, musées, salles de spectacles seront fermés pour un mois à compter du jeudi 1er octobre.
Triste nouvelle d’apprendre la disparition du chef parisien Taku Sekine, un chef au talent immense, un futur grand qui savait allier comme personne ses racines culinaires japonaise avec la cuisine française.
Fermeture des bars et des restaurants – Les restrictions imposées par le gouvernement à l’encontre des restaurateurs et des bars ont commencé il y a deux jours à Marseille et depuis hier soir dans une dizaine de grandes villes en France.
Barcelone – Le chef Albert Adria propriétaire de l’un des groupes de restauration les plus actifs en Espagne dans l’univers de la gastronomie a annoncé qu’il allait fermer ses restaurants situés à Barcelone.
Le Gouverneur de Californie a déclaré les régions de Napa et Sonoma en état d’urgence incendie, en effet depuis trois jours d’intenses incendies de forêt se sont propagés aux maisons,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Le temps d’un week-end, Food&Sens a mis le cap sur la région des Cotswolds, sous les derniers rayons du soleil de septembre. Située à l’ouest de Londres (soit à deux heures trente de voiture environ),
Burger King Belgique réclame l’obtention une étoile au Michelin ! – Le restaurant Noma et son burger le plus étoilé au monde n’ont qu’à bien se tenir, car il se pourrait bien que le dernier né de Burger King Belgique les rejoigne au Guide Michelin.
Le quotidien régional est allé à la rencontre d’un éminent épidémiologiste qui dément la nécessité de fermer les restaurants et bars dans certaines villes, il indique : « les propriétaires de ces établissements font beaucoup d’efforts pour que les mesures sanitaires soient respectées et ce ne sont pas dans ces endroits que naissent les foyers d’infection.
Les restaurateurs en ont RAS-LE-BOL de subir les incohérences et de non-sens d’un gouvernement qui d’un côté ne fait pas respecter les règles, et de l’autre se comporte comme des irresponsables.
De Lima à New York, de Marseille à Sao Paulo, depuis la Californie à Paris… les grands chefs gardent en mémoire leurs rencontres avec Pierre Troisgros, un personnage tellement attachant …
Gwendal Poullennec directeur Monde du Guide Michelin s’est adressé hier à ses lecteurs et aux chefs pour rendre hommage au chef Pierre Troisgros disparu hier à Roanne. Découvrez son message diffusé sur .
L’ex candidate de Top Chef 2020 saison 11 Justine Piluso pourrait bien revenir à la télévision très prochainement. Elle qui reflétait la joie de vivre à l’écran, n’a pas remporté l’épreuve mais s’est fait remarquer du public.
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