Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
C’est rare quand un chef du bout du monde a les honneurs du New York Times, c’est dans sa partie magazine que le quotidien américain consacre un beau papier au chef Gaggan Anand installé à Bangkok où il affiche 2 étoiles au guide Michelin.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Une Bûche, Un Jour – « Cyclope » par Benoît Castel Cyclopes, créatures fantastiques, monstres géants de la mythologie grecque. Effrayants, un seul œil au milieu du front qui roule de manière terrifiante.
F&S, en compagnie du chef Jacques Pourcel, a eu le privilège de visiter les coulisses du tournage du nouveau spin-off ( feuilleton/série ) de TF1 » Ici, Tout Commence ».
L’humain plus que jamais au coeur de toutes les attentions dans la restauration ! Suite au confinement, les experts de Vendôm, un réseau de recrutement et de formation spécialisé dans la gastronomie étoilée se sont penchés sur de nouvelles façons d’accompagner les professionnels du secteur !
Ce sera donc en Angleterre, sur sa terre natale, que le chef superstar s’apprête à décliner pour la première fois son restaurant américain . Si le restaurant originel se trouve à Las Vegas depuis 2012,
Mais où sont nos chefs préférés en ce week-end du mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Toquicimes Megève : la cuisine de montagne à l’honneur durant trois jours Les rendez-vous de la cuisine de montagne se déroule durant ce week-end dans la luxueuse station des Alpes,
Madame Brigitte Macron a visité ce vendredi le chantier de « L’Institut des vocations pour l’emploi » à Valence (Drôme). L’établissement, financé par le groupe de luxe LVMH et dont elle présidera le comité pédagogique,
16 pays de l’UE, dont la France, sont classés en zone rouge avec restrictions de voyage. Le gouvernement britannique a relevé le niveau d’alerte, l’Allemagne a enregistré son record de cas de contamination en vingt-quatre heures,
Couvre-Feu – les restaurateurs s’y attendaient, à nouveau ils ne sont pas épargnés par les nouvelles mesures sanitaires, la fermeture des commerces dans les zones en alerte maximum équivaut à un confinement partiel,
Tout ce qu’il faut savoir voir sur Toquicimes 2020 – Le moments forts du Festival de la cuisine de Montagne ! Les gastronomes sont pour la troisième année consécutive invités à prendre de la hauteur puisque Megève regroupera le temps d’un weekend de grands chefs,
Le guide Michelin change de cap en Californie, la prochaine édition du classement des étoiles ne sera pas produite, la région doit faire face à une situation catastrophique en la pandémie de Covid et les nombreux incendies qui ont ravagé l’État.
Une bûche, un jour – C’est une collection qui défile dans les salons de la mythique maison . Pas moins de cinq bûches avec leurs plus beaux atours pour enchanter et étonner.
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Il n’y a pas d’âge pour cuisiner, aimer cuisiner, bien manger et être sensibilité aux bons produits. , chef étoilé, M.O.F., mentor, terriblement engagé dans le soutien et la défense des restaurateurs,
Le Championnat de France du Dessert 2020 c’est déroulé cette semaine, la Finale Juniors du championnat de France du dessert a eu lieu mardi 6 octobre 2020, le lendemain c’était la finale professionnel qui a eu lieu,
Les palaces parisiens sont au bord du gouffre avec des taux de fréquentation qui oscillent en dessous de 20%, dans cette phase compliquée pour cette industrie du luxe, la pression monte.
Mais où sont nos chefs préférés au moment que démarre un mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Bonneville, Le Puy-En-Velay, Riom, Moulins … Le chef marseillais Michel Portos assure des masterclass de cuisine dans 4 établissements pénitentiaires d’Auvergne-Rhône-Alpes, début novembre ils participeront à une sorte de » Top Chefs « .
Mais où sont nos chefs préférés au moment que démarre un mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Il Carpaccio, restaurant italien où authenticité rime avec convivialité. Ils sont deux chefs à débarquer de leur Italie natale, un couple à la ville et à la maison uni,
Après le chef Victor Mercier, c’est au tour du chef parisien Pierre Sang Boyer d’annoncer à l’ensemble de ses clients qu’il avait décidé spontanément de fermer ses deux établissements. Le chef a diffusé indiquant que sa première préoccupation c’était de protéger ses salariés et ses clients….
De nombreux livres de cuisine sortent au cours de ce mois d’octobre, c’est la rentrée littéraire des chefs, F&S en à sélectionné 3 d’entres eux… Prévoyez déjà vos cadeaux de fin d’année avec des ouvrages qui vont vous mener directement en cuisine !
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