Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Des oursons à la place des glaces et pâtisseries estivales. François Perret pour le plus grand bonheur des becs sucrés, installe Le Petit Comptoir de pâtisseries devant le Ritz. Vous ne le manquerez pas,
L’ex Top Chef 2020 à la tête du restaurant MOSUKE à Paris inspiré par les oeuvres d’arts Africains vendu en ligne par la maison Sothebys a eu l’opportunité de pouvoir emporter plusieurs oeuvres à son restaurant et créer des recettes en s’inspirant de celles-ci.
De nombreux restaurants et bars devraient rouvrir ce samedi 28 novembre à travers la France malgré la fermeture administrative imposée par les autorités dans le cadre du confinement. Parmi les multiples manifestations qui sont organisées à travers la France,
Pendant plus d’une heure, le Premier Ministre Jean Castex, a déroulé les mesures qui vont animer, agiter les semaines qui viennent. Entre relâchements du confinement pour les lieux de culture et de culte,
Justine Puliso ex candidate Top Chef 2020 saison 11, très médiatique et en vue lors de l’émission, a révélé quelques confidences sur la période où elle a participé au concours culinaire et l’après émission où elle a vécu une grande période de stress.
Le 20 janvier – c’est la date à laquelle la restauration pourrait rouvrir ses portes, mais pour l’instant ni les bars, ni les discothèques. Au-delà de cette date un possibilité d’ouverture pourrait avoir lieu dans le cas où l’épidémie reculerait significativement.
L’univers de l’hôtellerie restauration ne sera plus jamais comme avant, voici ce que cela va changer en terme de recrutement et de confort pour ses employés ! Évolution de la société,
Quand le petit-déjeuner est moment d’émotion et de gourmandise… le rêve peut se réaliser grâce à , le chef-pâtissier qui n’est jamais à court d’idées et de générosité.
« Le Pavé Parisien » – Création du chef en duo avec le chef pâtissier Killian Le Houerou. Une bûche porteuse de nombreux symboles ! Les pavés des grèves et des révolutions,
La Poule sur un Mur s’est posé avec appétit sur un livre chaleureux qui tombe à pic pour égayer ce deuxième confinement, « Chez moi » par Hélène Darroze. Un livre qui donne furieusement envie de se mettre en cuisine chez soi comme Hélène et ses filles.
Relais & Châteauxa tenu son Congrès annuel 100% digital hier, avec pour thème : The Time is Now! Hier soir, 580 membres Relais & Châteaux se sont réunis virtuellement,
Quand le soleil colombien réchauffe un bun de la – Le boulanger Eric Kayser s’associe avec le célèbre chef pour réaliser le burger de la pampa !
20 ans, l’âge des rêves et des espoirs, des bilans et des projets, des changements et des résolutions, des audaces et des fêtes. On n’a pas tous les jours 20 ans et ce passage mérite une fête,
Une bûche aux parfums du sud, de la Corse toute proche, du Piémont voisin, une Bûche du Sud. Pour Le Chef étoilé Ludovic Turac imagine,
Cette année, La maison et ses pâtissiers offrent un noël créatif qui rime avec déco, joue entre tradition et modernité, un Noël furieusement ludique. Jérémy Del Val,
La semaine dernière, le chef avait dénoncé le comportement de la compagnie d’assurances AXA qui n’a pas été suffisamment présent auprès des assurés pour les aider à passer cette période de pandémie fort compliquée économiquement.
POMÊLO – Le Journal Food Inspiré – crée par le journaliste Ezéchiel Zérah change de formule, bien sûr la publication restera en ligne, mais ne sera plus accessible sans abonnement payant.
Il a raison le chef Etchebest de s’énerver, d’ailleurs ils sont des milliers de petits commerçants dont les restaurateurs et exploitants de bars en France à commencer à être fort remontés,
Les restaurateurs et les cafetiers préparent un recours contre leur fermeture imposée dans le cadre du confinement. Restaurateurs et cafetiers ont l’intention de contester en justice la décision du gouvernement de fermer leurs établissements dans le cadre du reconfinement,
Yann Couvreur et le renard, c’est une longue histoire de complicité. Le renard est le compagnon fidèle des créations du pâtissier, la signature. Cette année c’est le renard polaire qui est invité sur le bûche,
Une fidèle internaute de F&S nous a transmis le link d’un beau papier relatant l’histoire d’une famille mexicaine de New York qui cuisine pour les pauvres durant la pandémie de Covid qui touche fortement la mégalopole américaine.
La Ministre de la Santé de Catalogne a annoncé ce jeudi matin que la fermeture des bars et restaurants sera prolongée de dix jours supplémentaires, jusqu’au 22 novembre. À partir de cette date,
Le chef Gilles Goujon a annoncé il y a quelques jours l’ouverture de sa nouvelle table à Béziers pour le début de l’année prochaine, une table qu’il a décidé de nommer « L’Alternative ».
Beaucoup de restaurateurs et de commerçants sont scandalisés par l’attitude de l’assureur AXA qui n’a pas joué son rôle pour soutenir les commerçants CHR grâce à la couverture « perte d’exploitation » pour laquelle ils ont cotisé.
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