Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
, amour rime avec toujours, élégance, gastronomie, savoir-faire à la française. Le chef David Bizet de l’hôtel-palace propose pour la Saint-Valentin, deux menus à emporter,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
pour vous les amoureux, ouvre ses portes en exclusivité et en édition ultra- limitée le temps d’une parenthèse amoureuse ! Au cœur de la Madeleine,
Retour quelques semaines avant, au moment où le célèbre guide Michelin présentait sa nouvelle édition 2021 des nouveaux étoilés… Europe 1 était allé à la rencontre de 2 chefs qui ont décidé de continuer leur parcours en sortant de la sélection du guide et de ce fait en évitant toute pression médiatique et professionnelle.
Espagne – Les Français qui passent la frontière pour se rendre en Espagne ont la chance de pouvoir retrouver un semblant de vie normale, notamment dans certaines régions comme du côté de Madrid.
Passeport vaccinal, le « coronopas » est un passeport vers la liberté – vaccin et coton-tige sont les sésames pour ouvrir les portes des restaurants, des théâtres, des scènes de concert,
Découvrez l’entretien du chef Breton Olivier Roellinger face à Daphné Roulier.sur la chaîne LCP ( la Chaîne Parlementaire ), le chef se livre sur l’agression qu’il a subit alors qu’il avait 20 ans.
N’est-il pas venu le moment de faire évoluer la considération que l’on porte aux entrepreneurs et aux entreprises ? D’un point de vue économique, une entreprise est créée de la valeur ajoutée,
L’Italie a décidé de rouvrir ses restaurants et ses musées dans les régions où le Covid-19 circule moins. Florence Malgré l’épidémie qui circule dans toute l’Europe,
Une enquête menée par le journal brésilien a démontré que l’année dernière (d’après les données du Ministère de l’Économie), que le gouvernement de Bolsonaro a dépensé de 1,8 milliard de reais de frais de bouche ( 270 millions d’euros ) –
Mais où sont nos chefs préférés en ce dernier jour du mois de janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
est un homme de cœur, un grand pâtissier-artiste, toutes ses créations sont marquées par l’émotion, l’amour et la création artistique. Rien d’étonnant à ce qu’il partage son coup de coeur pour un artiste.
NEW YORK – Les restaurants de la ville de New York pourront rouvrir leurs salles de restaurants intérieures d’ici la Saint-Valentin, et les grands rassemblements assis pourraient être autorisés dans tout l’État au mois de mars prochain si les taux d’infection continuent de baisser,
Comme beaucoup de restaurateurs en Europe, les chefs de cuisine belges se retrouvent dans une situation économique très compliquée, et rien de pire que de ne pas avoir de perspectives d’ouverture.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Le ferme toutes ses boutiques et cafés implantés en Amérique du nord.Godiva quitte le continent nord américain en vendant ses 128 magasins installés aux États-Unis et au Canada,
Olivier Nasti n’a pas de restaurant ouvert, mais il a des idées. Depuis le début des épisodes de la crise, il surfe sur les montagnes russes des annonces. Il ne s’arrête jamais et multiplie les idées,
Après huit années passées derrière les fourneaux du groupe Rothschild Heritage pour l’opérateur Four Seasons à Megève, le chef Julien Gatillon rebondi avec sa nouvelle table toujours à Megève. Le chef et sa compagne Sonia Torland viennent de lancer « Nous » un concept de table unique au sein d’un chalet dominant le village,
« Toute la musique que j’aime »– Cuisiner et écouter de la musique riment furieusement, deux mots cuisine et musique qui matchent, qui vont si bien ensemble sur Qobuz,
De passage à Tours, le chef Thierry Marx a indiqué qu’il planchait sur un projet végétal dans la région, le quotidien régional qui révèle le projet.
L’histoire de ce cafetier à bouleversé toute la profession, la fermeture de son commerce l’a plongé dans l’irréparable. Découvrez son histoire sur le papier que lui a consacré le quotidien EXTRAITS …
Le chef Cyril Lignac s’est livre au micro de pour Europe1… découvrez quelles sont ses icônes. Le chef Lignac a indiqué que Paul Bocuse est son icône,
Pour le magazine l’indique « Tant pis pour le Michelin » qui a retiré de nombreuses étoiles cette année malgré la crise pandémique et économique qui touche la France,
Mais où sont nos chefs préférés en cette mi-janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
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