Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
En Angleterre, un syndicat et des chefs montent au créneau, plusieurs d’entres eux demandent au guide Michelin de retirer les établissements ( et chefs ) qui ne respectent pas une certaine éthique en cuisine.
Cipriani – la célèbre enseigne hôtelière italienne à ouvert les portes de son restaurant ce 7 juillet à Saint-Tropez, c’est dans le cadre d’une collaboration initiée entre Antoine Arnault ( PDG de Berluti,
Juan Arbelaez – Le chef de cuisine présentateur dans l’émission Quotidien de Yann Barthès sur TMC vient d’ouvrir une nouvelle table à Paris dans le quartier de Saint-Germain. Avec le chef colombien revient aux fondamentaux de sa cuisine d’origine,
« Tous en cuisine » bientôt de retour sur M6 ?… cette émission qui a accompagné pendant les téléspectateurs férus de cuisine cette période difficile du confinement risque de faire son grand retour à l’antenne.
Adrien Cachot – un Chef Hors Piste – En 2020, le jeune chef Adrien Cachot est passé à deux doigts de la victoire de Top Chef après un parcours remarqué par le public et les chefs.
Le chef Guillaume Sanchez fait son cinéma au Silencio Saint-Germain – Du 9 juillet au 19 septembre, le chef propose une nouvelle expérience autour d’un film, d’un dîner et d’une fête,
Fin juin, il manquait encore une partie des équipes de l’hôtel 5 étoiles Intercontinental à Marseille, faute de trouver des candidats, 35 personnes sur les 200 employés manquaient à l’appel.
Foire Internationale de la truffe blanche d’Alba : la 91ème édition vient d’être annoncée La Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba se prépare pour sa 91e édition et annonce un nouveau tournant vers un avenir plus durable.
On connait les nombreux talents de ces deux acteurs de la vie publique, que se soit la chef Anne-Sophhie Pic plusieurs fois honorée par les étoiles du guide Michelin, et le présentateur télé Nikos Aliagas qui a fait de sa passion pour la photographie,
À Londres, le second restaurant du chef Isaac McHale signe une partition italienne En Angleterre, les espaces intérieurs des restaurants ont rouvert le 17 mai. Du côté du
est allé à la rencontre du chef Mohamed Cheikh gagnant du concours de cuisine TOP CHEF diffusé cette début d’année sur la chaîne de télévision M6.
À la table de Julien Allano – Le Clair de la Plume à Grignan Nous avions rencontré le chef Julien Allano pour la première fois lors d’un 4 mains avec le chef Jacques Marcon.
Le chef Cyril Lignac s’est livré au , il indique avoir beaucoup appris au fil du temps pour aborder la critique, et qu’au début de sa carrière il n’était pas préparé a se confronter à cette forte médiatisation.
Non ce n’est pas un gag, le quotidien anglais a indiqué qu’un chef de cuisine est décédé après être tombé dans une cuve géante de soupe au poulet.
Comme chaque année, c’est un grand chef qui signe le dîner d’ouverture du prestigieux Festival International du Film de Cannes. Pour cette 74ème édition c’est le chef Alain Passard trois étoiles du restaurant L’Arpège à Paris qui signera le dîner aux côtés du chef local Bruno Oger.
Le chef Mauro Colagreco ( restaurant Mirazur à Menton ) continue de déployer son savoir-faire sur la Riviera, après le gigantesque projet à Roquebrune-Saint-Martin où il va signer l’offre culinaire,
La 5ème édition du dans les anciennes Usines Fagort, se tiendra du 16 au 19 septembre prochain, une centaine de chefs sont attendus,
D’après le journaliste du magazine Le Point, c’est un ancien des équipes du chef Alain Ducasse qui reprend la direction générale des cuisines de l’hôtel Palace Le Plaza Athénée Paris.
Robert Parker Wine Advocate annonce la mise en place de filtres de recherche relatifs aux vins bio et biodynamiques, ainsi que la création de la distinction Green Emblem afin de saluer un engagement remarquable en faveur d’une viniculture durable COMMUNIQUÉ DE PRESSE En 2021,
La cuisine durable du chef nordiste Florent Ladeyn mis en avant par le Ministère de la transition écologie, souvent cité comme exemple, le chef est très engagé localement pour la préservation de la tradition culinaire,
« Nous avons le plaisir de recevoir Mohamed Cheikh au Chelala ce Mercredi 30 juin pour vous faire déguster son menu Signature Mohamed Cheikh X Chelala ❤️ Un menu Signature qui sera à la carte de notre restaurant tout l’été !
« Je suis heureux de vous annoncer que le restaurant Cracco Portofino ouvrira ses portes à partir du vendredi 2 juillet. Nous nous réjouissons de vous accueillir et préparons les dernières touches et perfectionnons la nouvelle carte.
Le chef Philippe Mille du Relais & Châteaux était la semaine dernière en compagnie du chef Danois Rasmus Kofoed pour un « 4 mais » au prestigieux domaine de Champagne du Clos du Mesnil. Les deux chefs se sont unis lors d’un cooking show unique pour le plus grand plaisir des gourmets.
c’est le nouveau restaurant de plage de Saint-Tropez nouvelle plage sur le quartier de Pampelonne à Ramatuelle, une plage qui va faire parler d’elle d’autant que c’est le MomaGroup de l’entrepreneur Benjamin Patou qui en est à l’initiative.
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