Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
On va pas tuer un poule aux oeufs d’or, la chaîne M6 dans ses prochains nouveaux programme est bien décidé à continuer d’exploiter le créneau de la cuisine à la télé,
Depuis plusieurs mois le chef Christian Constant prépare son retrait de sa vie au devant de la scène culinaire, petit à petit le chef s’est séparé de ses diverses affaires parisiennes,
Le MERCATO des chefs en cette rentrée 2021 est très actif, le jeu des chaises musicales a commencé à se dérouler surtout sur la Capitale, l’année de la reprise après crise sanitaire du Covid ne manque pas de piment…
est allé à la rencontre du couple de chef Tabata et Ludovic Mey qui animent à Lyon la table Les Apothicaires. Découvrez ce couple fusionnel qui a su mêler subtilement vie privée et vie professionnelle.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Les aiguilles tournent, tournent . Demain mercredi 8 septembre Jean Imbert, directeur de l’ensemble des cuisines, dévoile son premier projet à l’ pour le dîner.
Continuons à découvrir la sélection faite par sous l’autorité de Hélène Pietrini et de ses équipes, une bonne occasion de découvrir des chefs du monde oeuvrant à une éternité de la France.
À la Table de Stéphane Polly avec Martin Feragus – Le Vivarais à Vals-les-Bains L’histoire commence il y a tout juste un an, entre les deux confinements, quand le chef Martin Feragus que nous avons tous pu apercevoir dans la saison 11 de Top Chef décide de quitter Paris pour revenir en Ardèche avec sa famille !
Le « « , dans sa rubrique À Table du week-end s’est penché sur une rentrée parisienne version Food très agitée. Paris remporte la course dans les nouveautés dans l’actualité des chefs,
La Ministre du Travail Élisabeth Borne a jété un pavé dans la mare, elle a indiqué que les salaires dans l’hôtellerie-restauration « n’étaient pas à la hauteur ». Elle estime que les restaurateurs ont été bien aidés,
F&S a observé les publications après l’annonce du départ du chef Michel Sarran de l’émission TOP CHEF, des dizaines de médias ont relayé l’information. C’est bien sûr la presse people et les magazines télé qui ont consacré de nombreux articles à ce départ subit du programme culinaire très populaire de la chaîne M6.
Le chef trois étoiles Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen) a indiqué avoir profité de ses longs mois de fermeture de sa table gastronomique pour engager des transformations de sa salle de restaurant.
Forcément le départ du chef du jury de Top Chef a provoqué de nombreux commentaires, c’est un choc pour beaucoup d’internautes qui étaient très attachés à la personnalité du chef toulousain,
Quel chemin parcouru depuis son apparition dans l’émission Top Chef saison 2020 pour le chef Mory Sacko : un restaurant à Paris, une étoile au Michelin, une émission sur France 3 national,
Les sorties de guides se suivent… en ligne et a nouvelle sélection du Guide MICHELIN Budapest vient d’être publiée en ligne aujourd’hui. Le Guide de Budapest étant désormais uniquement numérique, les inspecteurs ont pu travailler sur cette sélection pendant une période plus longue,
Délicieux – F&S vous en a déjà parlé, c’est un film réalisé par Éric Besnard qui traite de gastronomie, le film était programmé pour sortir il y a quelques mois,
Le chef Guillaume Sanchez avait houspillé une partie de la presse dans une publication dénonçant un système a sens unique où certains journalistes dans certains de leurs errements n’hésitent pas à se faire « rincer » sans pour autant prendre en compte le travail fait par les chefs devant leurs fourneaux et les difficultés qu’ils traversent…
Les résultats du Guide Michelin Singapour 2021 ont été présentés ce jour sur place en visioconférence. L’annonce des promotions de restaurants étoilés pour l’édition 2021 été attendu avec impatience, la sélection de l’année dernière avait été annulée en raison de la longue période de fermeture des restaurants à cause du COVID-19.
L’histoire de la table gastronomique de l’Hôtel Cheval Blanc Paris arrive à son apogée, l’ouverture officielle de la table du chef trois étoiles Arnaud Donckele ce 7 septembre marque un évènement important dans l’univers gastronomie de la capitale.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
La scène de l’hôtellerie parisienne de luxe doit désormais compter avec un nouveau groupe, , deuxième groupe français de restauration commerciale français qui a en portefeuille des Grandes Brasseries (L’Alsace,
Le chef Guillaume Sanchez ( restaurant NESO à Paris ) a diffusé ce jour un message à tous ceux et celles qui profitent de leur positon dans la presse pour juger le travail d’un chef alors qu’eux mêmes n’ont jamais rien prouvé,
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette fin de mois d’août ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Salt Bea, inutile de vous le présenter, c’est le chef boucher/cuisinier Turc, bien connu pour ses mimiques sur les réseaux sociaux et notamment Instagram où il affiche plusieurs millions d’abonnés.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}