Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le Mas des Confitures : comment deux frères ont conquis les palaces avec leurs confitures C’est non loin de Béziers, à vingt minutes en voiture, que se trouve le ;
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ce milieu de mois de septembre ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Passé les deux ans pratiquement de pandémie, les chefs français engagés dans les actions solidaires du Collège Culinaire de France se retrouveront le lundi 18 octobre à Paris pour l’édition 2021 de la Grande Rencontre Annuelle.
Pour le 175ème anniversaire de la naissance du chef Auguste Escoffier, « Les Dîners d’Épicure » marqueront l’évènement le 28 octobre 2021, l’évènement sera parrainé par le chef Guillaume Gomez.
L’ex Top Chef Justine Piluso a annoncé ce week-end l’ouverture de 2 restaurants sous sa signature, le tout accompagné par le groupe de restauration Dalloyau. La chef explique tout dans un message qu’elle a diffusé sur son compte Instagram avant ce week-end.
Festivals, Évènements culinaires, Prix et Récompenses, Guides Gastronomiques, les chefs femmes sont partout, elles trouvent enfin leur place dans l’univers souvent trop masculin de la gastronomie. En quelques années, beaucoup d’entres-elles ont été propulsées au devant de la scène culinaire mondiale et médiatique,
Le chef trois étoiles du Pavillon Ledoyen le dit haut et fort … « tout doit changer … » … retrouver son interview dans le quotidien ….
dresse le bilan de l’été du secteur de la restauration : une croissance de +10% par rapport à l’ été 2020. La reprise est enfin là !
C’est par une série de photos coupe de Champagne à la main que le chef trois étoiles a tenu a célébrer la reprise d’activité du quartier de Broadway où le chef est propriétaire associé du restaurant Le Bernardin.
L’enseigne Carrefour et le chef Jean Imbert ( Plaza Athénée Paris ) lancent un crumble aux pommes « résistantes », une initiative anti-gaspillage en soutien aux producteurs français.
Dabiz Muñoz remporte le prix The Best chef Awards 2021 – Retour sur le gala de remise des prix Le classement The Best Chef Awards 2021 a été dévoilé ce mercredi 15 septembre 2021,
Vous le suivez peut-être déjà avec sa lettre Hebdomadaire POMELO où il décrypte avec talent toute l’actualité food, celle des chefs de cuisine, mais aussi les tendances du moment… Vous avez forcément lu à un moment un de ses papiers sur L’Express,
C’était un espoir pour de nombreux restaurateur de voir le chef Michel Troisgros indemnisé par son assureur pour perte d’exploitation durant la crise sanitaire, mais la justice en a décidé autrement hier.
Hier soir à Amsterdam, le classement du palmarès du The Best Chefs Award 2021 a été dévoilé lords d’une soirée où de nombreux grands chefs internationaux étaient présents. Découvre les photos de la soirée ci-dessous et le classement des 100 Best Chefs 2021 en fin d’article.
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en ce mois de septembre ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Food meets Science : F&S a participé à la première journée de conférences organisée par The Best Chef Awards à Amsterdam La plateforme numérique The best chef Awards,
Le Guide MICHELIN Pays nordiques 2021 : un millésime particulièrement brillant – Deux nouveaux restaurants récompensés par trois Étoiles MICHELIN – Noma au Danemark et Maaemo en Norvège – un par deux Étoiles et neuf par une Étoile.
La jeune cuisine et la moins jeune ont fait la fête ensemble durant trois jours au Parc floral, 3 jours qui ont vu passer grands chefs d’aujourd’hui et de demain.
C’est toujours avec beaucoup d’émotion et de curiosité que nous découvrons à chaque saison une partie des produits qui composeront le menu Automne du chef René Redzepi à son restaurant à Copenhague dès le 23 septembre prochain.
La pression commence à monter pour les prochains candidats au concours du MOF catégorie Cuisine-gastronomie ( Meilleur Ouvrier de France ), les chefs Jacques Maximin et Michel Roth sont passés à table pour plancher sur les prochains sujets,
Il fut un temps, le public aurait pu les croire fâchés, presque ennemis, distants certes car leurs routes se sont séparées depuis quelques années sans vraiment se recroiser, leurs univers étant tellement distant…
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette fin de mois d’août ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Alors même si l’arrivée du chef Glenn Viel dans le jury de Top Chef version 2022 a fait grincer quelques dents parmi les internautes, le chef trois étoiles du restaurant Baumanière aux Baux-De-Provence,
« J’ai l’honneur et le plaisir de vous annoncer mon invitation dans un des plus beaux hôtels du monde, La Réserve Paris. Cela fait maintenant dix ans presque jours pour jours que j’ai rencontré Jérôme Banctel,
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