Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
A l’occasion d ’, 5 Femmes de la Champagne s’unissent et se réunissent avec Philippe Mille autour d’une soirée caritative exceptionnelle, pour soutenir la lutte et la ligue contre le cancer.
Le restaurant DANIEL 2 étoiles au guide Michelin à New York et Relais & Châteaux vient de réouvrir après une complète rénovation, le chef Daniel Boulud en a profité pour quelques changements d’organigramme et proposer une nouvelle offre culinaire sur place.
La tête dans les étoiles et les pieds dans les vagues. Mauro Colagreco est un homme de la terre et de la mer, il a vue tous les jours sur la Méditerranée.
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette fin de mois de septembre ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde,
Séance émotion ce lundi à Paris dans la salle du restaurant Le Balzac où le chef Pierre Gagnaire honorait le chef MOF Michel Nave, son bras droit depuis 42 ans « Bonne retraite Michel et merci pour ces 42 années à mes côtés!
Les inspecteurs ont décerné deux Étoiles MICHELIN à cinq nouveaux établissements et une Étoile MICHELIN à vingt-deux nouveaux restaurants dans la nouvelle édition du Guide MICHELIN Californie – Addison, Birdsong,
En remettant la France sur le toit du monde de la gastronomie, Davy Tissot entre également dans l’histoire de la gastronomie en étant le premier MOF à concourir dans un autre concours.
Le Président Français Emmanuel Macron a annoncé ce dimanche soir à la Préfecture de Lyon devant un parterre de chefs de cuisine et d’acteurs du milieu de la restauration la création d’un « centre d’excellence » de la gastronomie française,
Les clients des cafés et restaurants pourront bientôt laisser leurs pourboires sur le règlement carte bancaire de leur addition, quant aux pourboires réglés par carte bancaire, ils seront intégrés à la rémunération des salariés sans être fiscalisés.
Le Guide MICHELIN Slovénie 2021 continue de faire briller la scène gastronomique locale. Le restaurant Gostišče Grič rejoint la liste des établissements étoilés et Vila Podvin est distingué d’une Etoile Verte MICHELIN Diverse et colorée,
Le Dîner des Grands Chefs qui a eu lieu hier soir à Lyon à l’occasion du Sirha et du Bocuse d’Or 2021 a permis à la jeune génération de chefs de s’exprimer en cuisine.
Ils ont indiqués se retrouver bientôt pour relever un nouveau challenge, les Ex Top Chef 2020 copain comme cochon, vont à nouveau collaborer ensemble à Bruxelles. Le chef français Adrien Cachot et le chef belge Mallory Gabsi se trouvent donc après avoir participé à l’émission culinaire de M6,
Voilà, La Coupe du monde de la Pâtisserie c’est fini et le pays gagnant est… l’Italie. Trois brigades sont montées sur le podium hier soir après deux jours de compétition acharnée entre des pâtissiers passionnés,
Voilà une date qu’attendaient les acteurs du , exposants, partenaires, chefs, qui espéraient cet événement essentiel à la vie, au devenir de la profession. Ce rendez-vous est le rendez-vous de l’année pour les secteurs de la gastronomie,
Copain … ou plutôt KOPAIN, c’est lama dernières création du chef Christophe Michalak qui vient enfin de passer le cap du sucré pour se consacrer aussi au pain. Kopain avec un grand K,
Les frères Alajmo ( Raffaele et Massimiliano le chef multi-étoilé) sont à la tête de 13 restaurants, 11 sur leur base natale en Italie, un à Paris ( Café Stren ) et un à Marrakech ( Mamounia ).
Le chef espagnol Albert Adrià a expliqué sur la raison de sa collaboration avec le chef Romain Meder et la création de la table ADMO, un pop-up restaurant à Paris.
Décidément les évènements culinaires ont le vent en poupe, partout où la cuisine anime une manifestation, c’est le succès assuré, le tout dernier en date c’est l’incroyable Street Food Festival qui s’est tenu à Lyon durant 4 jours à Lyon dans les anciennes usines Fagor Brandt.
Le chef Florent Ladeyn ouvrira dans les mois qui viennent deux nouveau restaurant, un à Béthune et l’autre à Dunkerque, ce qui portera le nombre de ses affaires commerciales à 6 cites.
« J’attendais depuis très longtemps, mais enfin le rêve est devenu réalité, ouverture très bientôt de Nusr_et à Londres » … voilà le célèbre Salt Bea ( Nusret Gökçe de son vrai nom ) vient d’annoncer son arrivée dans la capitale anglaise,
La chef pâtissière Nina Métayer a annoncé l’ouverture d’une adresse signature en Chine à Shanghai avec l’enseigne de pâtisserie de luxe Chaoyi Buer, alors même si la crise sanitaire du Covid a mis un frein à son ambition londonienne ( ) la chef ex du Grand restaurant de Jean-François Piège n’en fini pas d’engager de nouveau challenges.
Il y a 17 ans que le chef Guillaume Sanchez ( restaurant NESO à Paris ) s’est engagé dans l’univers de la restauration, même si il a commencé par la pâtisserie,
Le chef Mauro Colagreco ( trois étoiles au guide Michelin au restaurant le Mirazur à Menton ) était hier à San Sebastian au coeur du pays Basque Espagnol où il présentait en exclusivité mondiale le film qui lui est consacré.
Ce lundi 20 septembre 2021 au Pavillon Gabriel à Paris, le chef Alexandre Mazzia a été déclaré « Chef de l’année » par le magazine professionnel .
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