Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Vrai Festival du goût et des savoir-faire en Corse, l’évènement Art’é Gustu se déroulera cette année à Bonifacio du 30 avril au 1 er mai 2022. Les amoureux du terroir corse et des bons produits de l’île espèrent pouvoir se retrouver bientôt pour célébrer ensemble le goût et les savoir-faire de Corse,
C’est une première, une des boutiques de chocolat du chef Alain Ducasse propose dorénavant un restaurant le Salon Des Manufactures Alain Ducasse, il propose une cuisine délicate et inattendue associant le savoir-faire des Manufactures du chef 3 étoiles.
Après de nombreux mois sans production ni diffusion le magazine de cuisine YAM ( ex Yannick Alléno Magazine ) reprend du service avec un nouveau propriétaire, lancement avec un numéro « spécial renaissance« ,
Vous allez certainement craquer pour une bûche de Noël, et le choix ne va pas manquer, les chefs pâtissiers sont de plus en plus créatifs. Alors pensez à les réserver car certaines sont en éditions limitées,
Les grands noms de la cuisine sont actuellement à Doha au Qatar, impressionnante liste de chefs Marc Veyrat, Gilles Goujon, Christian Le Squer, Kei Kobayashi, David Kinch, Jannis Brevet, et le pâtissier Jean-Thomas Schneider.
La deuxième promotion civile de l’ordre national du Mérite de 2021 a été publiée ce jour au Journal officiel. Elle fait suite à la promotion militaire du 9 novembre dernier.
Michelin se lance dans l’édition et remporte un appel d’offres d’Air France Air France – lors de vos voyages, vous disposez en vol ou au sol des revues Air France Madame ou Air France Magazine distribuées gratuitement.
Suite à son grave accident de la circulation, le chef pâtissier a tenu à rassurer directement par un long message, ses clients, amis, fans et ses collaborateurs, s’est sur son compte Instagram qui a témoigné une belle reconnaissance à tous ceux et celles qui le soutiennent dans cette épreuvre.
La capitale de la République tchèque compte deux nouveaux restaurants Bib Gourmand Pas de nouvelles étoiles pour la capitale de la République tchèque, et
Plaidoyer pour la bonne bouffe – En 192 pages et quelques centaines de grammes, les ambassadeurs curieux, les visiteurs avertis du guide Le Fooding ont fureté aux quatre coins de laFfrance à la recherche des meilleurs,
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de novembre ?… Beaucoup sont sur l’île de Saint-Barth, où ils mêlent représentation et vacances, mais beaucoup d’autres sont en vacances de façon plus discrète…
Bon il faut encore patienter quelques semaines avant de découvrir le dernier Mama Shelter. Après Rome ouvert il y a quelques mois, le groupe Mama Shelter pose ses valises à Lisbonne.
Dans son restaurant étoilé, le Bayview, au sein de l’Hôtel Président Wilson à Genève, le plus Genevois des chefs tricolores recevait le chef du George V Paris. Retrouvaille à Genève pour un dîner sur mesure avec les chefs étoilés Christian le Squer et Michel Roth à l’
C’est son épouse Delphine qui a fait part d l’information sur son compte Instagram, le chef pâtissier Christophe Michalak a subit un grave accident de circulation, mais elle rassure sur l’état de santé de son époux.
Le chef Daniel Humm y croyait dur comme fer ; après avoir transformé son restaurant Madison Eleven Park à New York en table totalement végétale, le chef trois étoiles comptait bien faire de même avec sa table londonienne « Davies and Brook« .
La pénurie de personnel dans les stations de ski des Alpes ne touchent pas seulement le milieu de la restauration et de l’hôtellerie, le phénomène est global, tout secteur d’activité est affecté.
Julia Child – à elle seule, elle a changé la façon dont les Américains achètent leur nourriture et mangent – est au centre d’un portrait documentaire appelé simplement « Julia ».
Changement au n° 15 de l’avenue Montaigne – Nous avons tous adoré Maison Blanche avenue Montaigne juste au-dessus du théâtre des Champs Elysées, une des plus belles adresses du triangle d’or,
Les Huiles Toquées – Elles vont défiler en majesté, vêtues de leur plus belle robe dorée, décorée du label AOP. Elles sont les ambassadrices de cette merveille, l’huile d’olive, produit multimillénaire,
Les choses bougent à Paris côté restauration, les ouvertures se succèdent les unes après les autres, l’activité reprend et le mercato des chefs n’a jamais été aussi actif… Tout les restaurateurs cherchent des équipiers,
ADMO – Ce restaurant éphémère a ouvert ses portes aujourd’hui à Paris, quelques mois que nous l’attendions, en cuisine Romain Meder l’ex chef du Plaza Athénée, Albert Adrià frère de Ferran chef et pâtissier,
Le chef Mauro Colagreco du restaurant trois étoiles MIRAZUR à Menton a présenté ce jour son tout nouveau livre de cuisine. Très actif le chef déjà classé Meilleur Chef du Monde par le 50Best,
À l’occasion de la sortie de son livre « Septime, La Cave, Clamato, D’une Île » paru aux édition Phaidon, une parution qui fait échos aux 10 ans de l’ouverture du restaurant Septime qui est devenu une adresse incontournable pour les étrangers qui veulent découvrir un Paris authentique et une belle image de la France.
Décidément la cuisine est partout, les chefs s’adonnent à des démonstration de cuisine dans tout les univers, mais c’est un garage automobile qui a fait le plus fort… rien de moins qu’un mini TOP CHEF dans une concession Volkswagen,
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