Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Immersion iodée au Touquet-Paris-Plage – station balnéaire posée dans une forêt, sous les brises du Nord – le temps de la Réunion Nationale des Relais&Châteaux Touquet-Paris-Plage,
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… Figurant ,
Etoile n.f. (lat. stella). Dans le langage courant, tout astre qui brille dans le ciel.Dans un guide, signe unique ou multiple qui caractérise la catégorie d’un restaurant,
Ce dimanche soir, les chefs « Relais & Châteaux » France étaient reçus à , la table du chef , c’était le lancement de trois jours de travail pour le congrès annuel de la chaîne hôtelière.
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… Parmi ,
Voulez-vous jouer avec le , vous mettre dans la peau d’un inspecteur du fameux guide rouge ? Alors jouez sans attendre en identifiant les primo-étoilés de la sélection de Guide MICHELIN France Monaco qui va être dévoilée le 16 Mars prochain.
LE LIVRE – 192 pages et 1420 grammes d’ Alsace, de recettes, d’amour, de complicité, d’émotion. On fait la connaissance de la Team, on découvre une maison qui ressemelle au duo,
Entre deux avions, un petit passage par Saigon, une ville où la gastronomie s’affirme jour après jour. Au cœur du marché humide de Chợ Cũ, dans le district 1 de Ho Chi Minh City,
Sur Mer à Merlimont : Alexandre Gauthier face aux éléments Sur la Côte d’Opale, à Merlimont, le restaurant du chef s’inscrit dans un paysage singulier.
Continuons notre série des bonnes tables du moment sur l’île de Bali, découvrons ( ou re-découvrons ) le travail du chef italien Maurizio Bombini au Mauri restaurant à Seminyak (Bali),
Continuons notre séjour sur l’île de Bali, hier soir nous étions dans un lieu devenu incontournable pour passer une belle soirée, le restaurant Masonry à Canggu… mais les 24 heures qui vont suivre vont être tout aussi vibrantes …
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… À 32 ans,
– Canggu, Bali – l’énergie brute d’une table qui compte – Une table à l’esprit tapas, précise dans l’assiette, affirmée dans son esthétique. Design assez intrigant lorsque l’ont arrive Nous sommes arrivés pour l’apéritif Continuons notre visite en Asie,
Continuons notre voyage en Asie, direction l’Indonésie avec l’île de Bali qui est résolument la scène mondiale des nouveaux concepts « hospitality » Bali s’est imposée en une décennie comme un véritable laboratoire de l’hospitalité contemporaine.
A Bangkok, on pourrait passer plusieurs semaines à tester des restaurants tellement l’offre est pléthorique, il ne se passe un jour sans que l’ont vous parle d’une nouvelle ouverture, ou d’une adresse confidentielle où il faut aller…
F&S continue son parcours des tables du moment à Bangkok, en peu de temps nous avons visité et adoré le restaurant IODE, était impressionné par BAIA et son ambiance, déçu par la terrasse du Mandarin Oriental,
Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux… Gaëtan Fiard,
Un dîner de gala à l’opéra. Une soirée unique entre gastronomie, art et philanthropie, impromptus musicaux, vente aux enchères et diner étoilé. Prestige, street art, musique et saveurs en majesté.
Continuons notre séjour fort inspirant à Bangkok, après les frères Sühring, le branché Baia, le bistrot marin Iode, la table Mia, nous voilà côté fleuve pour une matinée dédiée à l’art urbain.
Continuons notre tour des tables qui bougent en ce moment à Bangkok – IODE – c’est le genre de bistrot qui fait du bien au palais et à l’estomac …
, cuisine italienne tournée vers la mer et nuits électriques Installé au sein du Pipa Hotel ( Kingston Hotels Group ) sur la fameuse Sukhumvit Soi 11,
Thaïlande – Continuons notre voyage au coeur des tables qui bougent à Bangkok en ce début d’année, il y quelques jours c’était les frères Sühring le nouveau trois étoiles 2026,
Les frères jumeaux Sühring à Bangkok ont décrochés trois étoiles Michelin pour leur , F&S était à Bangkok pour quelques jours, pour découvrir les tables qui font l’actualité.
Par Dominique Homs-Vailhé L’arrivée des vacances de Février vous donnera envie d’aller découvrir une sublime région d’ : . Cette région secrète tout au bout du lac de Constance est nichée à la frontière nord des Alpes.
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