Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Glenn Viel fait son arrivée en fanfare à Top Chef saison 13 qui démarre le 16 février prochain sur M6, le chef de Baumanière va t’il réussir le challenge de remplacer le chef Michel Sarran qui avait su conquérir le coeur du public ?
Abu Dhabi Culinary lance un festival culinaire pour célébrer l’arrivée des 50 Best dans l’Emirat Le MENA’s 50 Best, le classement des 50 meilleurs restaurants de l’Afrique du Nord et du Moyen Orient 2022,
MENA’s 50 Best, les célébrations viennent de commencer à Abu Dhabi En direct de Abu Dhabi – C’est la grande nouveauté dans le monde 50Best : le premier classement des 50 meilleurs restaurants du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord sera annoncé demain,
Après l’annonce de son retrait de la course à la gastronomie le chef Christophe Hardiquest à suscité beaucoup de réaction dans le microcosme culinaire belge, le chef étoilé Sang Hoon Degeimbre s’est exprimé sur le magasine ,
Mais où sont nos chefs préférés en ce début de mois de février ?… ils préparent ldéjà la Saint-Valentin… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
La tension est extrême en Ukraine, à chaque instant les choses peuvent basculer, une invasion Russe est peut-être imminente. La population est sous pression, les ukrainien ne lâcheront rien, d’ailleurs ils organisent une possible riposte.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
L’Oustau de Baumanière au Baux-de-Provence rouvrira ses portes dans quelques semaines avec une nouvelle offre qui va se déployer autour d’une « place des artisans » nouvellement crée. La future place des Artisans Elle proposera aux visiteurs du Relais &
Voici la liste des 15 nouveaux candidats du concours Top Chef ( M6 ) pour la 13 ème saison qui sera diffusée dès le 15 février prochain. –
Depuis son passage dans l’émission Top Chef, le quotidien du chef Camille Delcroix s’est, littéralement, transformé. Très apprécié par les téléspectateurs, la notoriété du chef cuisinier a explosé du jour au lendemain.
Bon Bon – assurément une des meilleures tables de Bruxelles va perdre sa table deux étoiles au guide Michelin, le chef Christophe Hardiquest a indiqué ce début de semaine s’orienter vers d’autres projets,
Cave à fermentation, cave à vinaigre, cave à vin de vieillissement, cave à fromages, les chefs travaillent à explorer des techniques ancestrales, s’essayent aussi à des expérimentations qui leur serviront à imaginer de nouvelles recettes.
La Chine n’y est pas allé par 4 chemin, pour les JO de Pékin les robots ont pris place dans les salles de restaurant mais aussi en cuisine. Plusieurs vidéos tournées au coeur du village olympique montrent les zones de restauration totalement aseptisées.
D’après l’artiste américain Pharell Williams a annoncé la construction d’un futur complexe hôtelier au “modernisme tropical” sur une île des Bahamas. « Un hôtel où la nature envahira l’espace »,
Dernière ligne droite pour le chef pâtissier Cédric Grolet pour l’ouverture de sa première boutique à l’étranger. Se sera ce lundi 14 février ( jour de la Saint-Valentin ) que la luxueuse pâtisserie ouvrira ses portes dans le Palace londonien The Berkeley.
En cette fin du mois de janvier, l’enseigne Ikea a présenté un nouveau produit dans sa gamme cuisine, un mortier en marbre dur pour moudre ses différentes épices Le Pilon Ikea Depuis l’Antiquité romaine,
Il y a quelques jours le chef Thierry Marx était dans le Lot au marché aux truffes de Lalbenque. En visite au Domaine de Haute-Serre près de Cahors puis sur le marché aux truffes de Lalbenque le chef doublement étoilé a insisté sur la nécessité de tout miser sur la qualité du produit,
On croyait l’histoire une bonne fois pour toute enterrée, mais voilà l’appellation couteau de Laguiole attisent toujours les convoitises. Du côté de village aveyronnais célèbre non seulement pour son fromage éponyme,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Annoncé comme un futur et probable 3 étoiles le chef Christophe Hay quitte sa « Maison d’à Côté » pour ouvrir « » à Blois.
La treizième saison de « Top Chef » fera son retour sur M6 le 16 février prochain, une nouvelle saison qui s’annonce palpitante avec pas moins de 15 candidats dont trois jeunes chefs belges …
Les sakés de la préfecture de Shizuoka mis à l’honneur au restaurant Racine à Reims La préfecture de Shizuoka est située à peine à une heure de Shinkansen de Tokyo est notamment connue pour sa vue spectaculaire sur le mont Fuji,
Le quotidien Régional est allé à la rencontre du chef breton Hugo Roellinger dernièrement élu » Chef de l’Année » au guide Gault-Millau 2022. Découvrez plus intimement ce personnage discret et en marge du milieu de la gastronomie.
Le Lyon Street Food Festival revient cet été dans les anciennes usines Fagor Brandt Food culture, music & party By @nomadkitchens La 6e édition du festival culinaire nomade lyonnais le Lyon Street Food Festival se tiendra bien cette année,
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