Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Une destination de plus le guide Michelin et un déplacement de plus pour Gwendal Poullennec le directeur monde du guide Michelin qui voit son influence s’accroître dans le monde, avec régulièrement de nouvelles destinations pour les voyageurs du monde entier.
Le chef trois étoiles Daniel Humm d’origine suisse et installé à New York, où il affiche trois étoiles à son restaurant – Madison Eleven Park – a officialisé sur son sa relation avec l’actrice et star américaine Demi Moore.
Ils sont 4, quatre restaurants à recevoir 1 étoile dans la nouvelle édition du . « Les inspecteurs du Guide MICHELIN ont constaté que la scène culinaire de Washington a su relever les défis de l’année écoulée »,
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 1 –
Compagnon du devoir, chef deux étoiles, entrepreneur aguerri et humaniste diligent, Le chef change le monde grâce à la cuisine. Cette semaine il a répondu à quelques question à l’antenne de France Bleu …
Retour en Asie pour le chef Breton Olivier Bellin, qui ouvre aujourd’hui Jeudi 5 mai une nouvelle table en Asie. Après Hong Kong où le chef avait oeuvré durant deux ans,
C’est un héros des temps moderne, aujourd’hui célébré dans le monde entier, le chef espagnol José Andrès est l’exemple même d’une personnalité qui met à profit sa popularité pour rendre service et faire du bien aux autres.
Ainsi va la vie du – La première étape régionale de Sirha Omnivore, a posé ses valises au Palais des Congrès du Touquet de ce 30 avril au 2 mai 2022,
Les nouveaux explorateurs de Canal+ ont lancés ce jeudi 21 avril une nouvelle venue dans leur case, la chef ( ex Top chef ) Alexia Duchêne dévoile dans une série documentaire les terroirs de France.
Top chef a fait son succès auprès grand public, les trois étoiles qui le guide Michelin lui a décerné à fait son succès dans l’univers de la haute gastronomie. Glenn Viel chef de L’Oustau de Baumanière aux Baux-De-Provence s’est exprimé longuement lors d’une interview que lui a consacré l’édition de .
Roland Feuillas est devenu en quelques années une référence du pain paysan. Une quarantaine de jeunes boulangers indépendants se sont rapprochés de lui au Moulin de Cucugnan pour intégrer sa démarche vertueuse.
Nouveau jury, nouvelle formule, nouvelle dynamique pour MasterChef France qui redémarre, avec comme jury Thierry Marx, Yves Camdeborde, et la toute nouvelle la chef Nîmoise Giorgiana Viou. Les premiers tournages durant lieu au début de ce mois de mai,
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois d’avril et pendant les fêtes de pâques ?… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
Quallista impulse un souffle nouveau à tous les acteurs de la branche de la gastronomie ! C’est fin mars que Quallista, au travers de sa fondatrice Rosalie Bojoly organisait le lancement de la première promotion certifiée Quallista au sein du CFA Médéric avec un l’objectif est clair !
Pou célébrer la journée des Océans, le 8 juin prochain le chef Mauro Colagreco a invité le chef espagnol Angel Leon à partager ses fourneaux au restaurant triplement étoilé Le Mirazur à Menton.
Le chef Alain Ducasse s’est exprimé ce week-end dans le quotidien , dans une longue publication, à quelques heures de l’élection présidentielle qui occupe la France,
Le chef américain Thomas Keller est un chef engagé, tout d’abord dans la préservation des terroirs et de notre planète, mais aussi dans la solidarité aux plus démunis, mais aussi dans la gestion sociale et collaborative avec ses équipes.
Le finaliste de la saison 11 du concours culinaire de M6 revient dans les studios pour défier les candidats encore en lice sur une épreuve autour des abats. Auprès du Figaro,
Le printemps est le moment idéal pour plonger dans un livre vert et cuisiner des plats végans sains et furieusement bons et beaux – La Poule sur un Mur vous entraine sur le livre « Ma cuisine végane,
Même si les Halles de Lyon ont été renommées Halles Paul Bocuse, depuis sa rénovation ce marché central de Lyon a perdu un peu son âme et de sa superbe.
C’est ce dimanche 17 avril que le chef Cyril Lignac ouvre sa boutique sucrée dans la commune de Saint-Tropez où le chef a des attaches personnelles.
Il ne faut pas les oublier, ces cuisiniers qui choisissent d’être chef sur un super-yacht, une facette d’un vrai métier qui est loin d’être le plus simple, il faut être disponible et au service,
Cuisine, art et mode, notre interview à Natsuko Shoji, chef et propriétaire du restaurant Été à Tokyo et lauréate du prix de la meilleure femme chef aux 50 Best Asie Le 29 mars 2022,
Lyon n’en fini pas de bouger version gastronomie, le quotidien a informé ses lecteurs de la fermeture du restaurant « L’Auberge de l’Île Barbe « du chef Jean-Christophe Ansanay-Alex.
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