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- 14 juin 2022
- ±1min
Marseille – L’ex Top Chef Coline Fauquier lance les » Lundi soir signature «
Marseille – l’ex Top Chef Coline Faulquier lance les lundi soir toute une série de dîner à 4 mains à son restaurant « Signature« .
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Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
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- 11 juin 2022
Les 850 restaurants McDo en Russie repris par un homme d’affaire sibérien – changement d’enseigne et de logo
D’ici 2 mois, l’ensemble des restaurants McDo de Russie auront changé d’enseigne et de look, repris par un homme d’affaire sibérien, les 850 restaurants du groupe américain n’ont plus le droit d’exploiter les éléments marketing de McDonald’s.
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- 10 juin 2022
Guide Michelin Floride – L’Atelier de Joël Robuchon décroche Deux Etoiles – 14 restaurants reçoivent Une Etoile
La première sélection du Guide MICHELIN Miami, Orlando et Tampa a été dévoilée aujourd’hui et distingue 14 restaurants d’Une Étoile MICHELIN, ainsi qu’un restaurant de Deux Étoiles MICHELIN. « Cette première sélection démontre à quel point Miami,
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- 10 juin 2022
Le Nouvel Opus Culinaire du chef René Redzepi – Noma 2.0 à Copenhague – 200 recettes créées durant le confinement – pré-…
Le chef trois étoiles René Redzepi vient d’annoncer la sortie de son nouveau livre, (NOMA 2.0 : LÉGUMES, FORÊT, OCÉAN,) qui sortira dans le monde entier le 8 novembre prochain en langue anglaise,
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- 09 juin 2022
Stéphane Rotenberg, ouvre un restaurant « Top Chef », les plats des candidats qui ont fait l’histoire de l’émission y se…
D’après le quotidien Le , Stéphane Rotenberg présentateur de Top Chef sur la chaîne M6 ouvrira bientôt un “Bistrot Top Chef” avec tous les meilleurs plats goûtés dans l’émission.
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- 09 juin 2022
- ±3min
Ca bouge à L’Hôtel de Paris à Monaco – Au restaurant Louis XV – Alain Ducasse, Emmanuel Pilon succède à Dominique Lory q…
Alain Ducasse confie la direction de la cuisine du restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à Emmanuel Pilon et la direction de la sommellerie à Maxime Pastor. Aujourd’hui, la scène culinaire monégasque est plus riche et vibrante que jamais.
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- 09 juin 2022
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Dîner Vulnerati – des grands chefs réunis pour une grande cause
Le chef représentant personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l’Alimentation et Meilleur Ouvrier de France Guillaume Gomez était présent hier pour le dîner annuel Vulnerati, organisation caritative en soutien aux blessés et familles endeuillées de l’armée de terre,
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- 08 juin 2022
Rendez-vous mardi 28 juin à 21h15 sur C8 pour le plat préféré des Français
Ils ont tourné presque un an, avant de mettre en forme ce nouveau et premier programme culinaire pour la chaîne C8, se sera le 28 juin prochain à 21h15, la présentatrice télé Raphaële Marchal ( William à midi sur C8 ) et le chef Yannick Alléno vous parleront des plats préférés des français.
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- 08 juin 2022
Bernard Bach remet son tablier de chef
On le croyait définitivement retiré des fourneaux, mais pas du tout le chef Bernard Bach ( ex deux étoiles à Pujaudran dans le département du Gers ) vient de reprendre du service à proximité de Toulouse.
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- 07 juin 2022
Au Lac des Bouillouses, les chefs sont montés voir les veaux dans les pâturages et suivre la transhumance
Le lendemain du dîner réaliser par les chefs Toques Blanches du Roussillon sous le parrainage du chef Pierre Gagnaire pour fêter les 30 ans de la » Rosée des Pyrénées Catalanes « ,
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- 06 juin 2022
Sedan – un chef de cuisine agressé – Michael Lecos violemment poussé par terre, puis roué de coups par ses agresseurs
Pas toujours facile d’être restaurateur/patron et chef, il arrive parfois que pour défendre leurs outils de travail certains doivent faire face à de nombreuses incivilités, surtout en centre ville, et parfois ça peut dégénérer.
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- 06 juin 2022
Cité de la gastronomie à Dijon – Bilan positif après 1 mois d’ouverture
Ils ont le sourire à Dijon, les responsables de la Cité de la Gastronomie, le nombre de visiteurs dépassent les prévisions, après uu grand ouf, il faut maintenant gérer au quotidien.
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- 06 juin 2022
- ±6min
Quand la “Rosée des Pyrénées Catalanes” fête ses 30 ans !
Quand la “Rosée des Pyrénées” fête ses 30 ans ! Par Dominique Homs-Vailhé Célébrée par les amateurs de jolies tables, La Chaumière à Font Romeu connait en cette soirée du 29 mai une agitation bien inhabituelle… même si la pluie s’obstine à vouloir gâcher ce rassemblement,
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- 06 juin 2022
Nobu Matsuhisa et Akrame Benallal réouvrent à Saint-Tropez pour la saison 2022
Saint-Tropez n’arrête pas d’attirer les plus belles signatures culinaires, après Éric Frechon et ses deux tables sur le port, l’arrivée du chef Cyril Lignac avec sa pâtisserie, bien sûr les trois étoiles du chef Donckele,
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- 05 juin 2022
FeminAs : quand le monde de la gastronomie féminine se rencontre dans les Asturies – Partie 1
FeminAs : quand le monde de la gastronomie féminine se rencontre dans les Asturies Entrepreneuriat, maternité, tradition, responsabilité sociale, voici quelques-uns des thèmes abordés lors de la deuxième édition de FeminAs,
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- 04 juin 2022
La viande rouge étant devenue très chère, sa présence sur les cartes de restaurant diminue, le restaurateurs imaginent l…
Il n’a pas fallu plus de quelques semaines pour que la viande de qualité déjà chère auparavant se transforme carrément en produit de luxe, des augmentations variants entre 20 et 40 % sont constatées par de nombreux restaurateurs.
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- 04 juin 2022
» les restaurateurs ne ne pourront pas conserver leur amplitude horaire, parce qu’ils n’auront pas les mains, en face, …
Le recrutement, le manque de main d’oeuvre au coeur de toutes les attentions, et problématiques des restaurateurs, traiteurs et hôteliers… mais pas seulement, ce sont toutes les professions de service et d’artisanat qui sont en pénurie de salariés.
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- 02 juin 2022
- ±4min
Maïté – pionnière des émissions des cuisine à la télé a fêté aujourd’hui ses 84 ans
Qu’ils soient amateurs de cuisine, ou même chefs, tous les plus de 30 ans connaissent bien Maïté qui a animé durant 16 ans sur France 3 des émissions culinaires. Toujours résidente dans son sud-ouest natal,
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- 02 juin 2022
- ±4min
Coup de gueule des chefs dans l’Ain – « non seulement l’épreuve du CAP cuisine contenait un burger, avec en plus une may…
Ce n’est pas comme ça que le niveau de formation va s’élever dans la restauration française – Le 24 mai dernier dans l’Ain, l’épreuve nationale du CAP cuisine comportait un burger,
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- 01 juin 2022
Une journée à l’hôtel Martinez pendant le Festival de Cannes – Coup de feu en cuisine !
Le Festival International du Cinéma de Cannes 2022 a plié boutique fin de semaine dernière, l’évènement cinématographique le plus réputé au monde a joué à guichets fermés, stars, festivaliers, businessman,
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- 30 mai 2022
Buitoni/Nestlé – traces de rongeurs dans les cuisines, manque d’entretien et de nettoyage des locaux, outils de travail …
Buitoni/Nestlé – traces de rongeurs dans les cuisines, manque d’entretien et de nettoyage des locaux, outils de travail dégradés,… dérive et dégradation sanitaire constatée sur le site de production …
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- 30 mai 2022
Dark Kitchens – les restaurants fantômes se développent autour de Paris créant des nuisances pour les riverains, les mai…
Ces fameux restaurants fantômes ( atelier de fabrication culinaire pour le marché de la livraison uniquement, sans salle de restaurant ) constituent un phénomène qui s’est largement développé pendant et après la crise sanitaire du Covid et commence à créer de nombreuses nuisances,
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- 29 mai 2022
Leonor Espinosa est la nouvelle meilleur femme chef au monde selon le 50Best 2022
Leonor Espinosa est la nouvelle meilleur femme chef au monde selon le 50 Best Lundi, le 17 mai 2022, le comité des 50 Best a révélé le nom de la meilleure femme cheffe au monde 2022.
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- 29 mai 2022
Croatie – Hvar, île Dalmate: Si le paradis existe… il est bien ici ! – Découvrez le Relais et Châteaux « Maslina Resort …
Croatie – Hvar, île Dalmate: Si le paradis existe… il est bien ici ! Par Dominique Homs-Vailhé pour V de VOYAGE S’il est un autre saut de puce à privilégier c’est bien celui de la Croatie.