Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Ce mercredi 19 octobre 2022 au dîner les chefs Gilles Goujon, Arnaud Lallement, Frédéric Anton, Arnaud Donckele, Emmanuel Renaut, Sébastien Vauxion cuisinaient à l’hôtel & Spa Le Castellet pour fêter 20 ans de carrière étoilée du chef Christophe Bacquié.
L’édition 2022 du festival culinaire en Italie s’annonce incroyable, 5 jours qui vont réunir des chefs du monde entier. Ein Prosit 2022 – 23 ème édition se prépare à accueillir certains des chefs les plus célèbres du monde,
Le chef Cyril Lignac envisage t’il un projet avec son collègue et homologue chef Gordon Ramsay ? c’est en tout cas ce que laisse croire une publication du chef Lignac sur son compte Instagram,
Les 14 et 15 octobre dernier le chef brésilien Alex Atala du restaurant D.O.M à tao Paulo était à Dubaï au restaurant Ossanio à Dubaï pour deux prestigieux dîners.
Tapis Rouge pour les plus grands chefs du monde au Congrès annuel des Grandes Tables du Monde qui se déroule depuis hier à Salzbourg en Autriche. Les chefs autrichiens se sont beaucoup investis pour recevoir la délégation mondiale et pour réaliser un dîner incroyable.
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
À quelques semaines de la Coupe du Monde de Football au Qatar, les choses s’activent pour la restauration sur place, les restaurants font leur révolution, les ouvertures vont se succéder,
Le chef israélien Eyal Shani va ouvrir deux restaurants à Las Vegas en 2023, il possède déjà 40 établissements à travers le monde. Les parisiens connaissent bien le travail du chef,
Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides Michelin, a accordé à Food&Sens une interview, à l’occasion de la cérémonie de révélation de la sélection du Guide MICHELIN Istanbul Par Dominique Homs-Vailhé pour F&S F&S: Pourquoi Istanbul ?
Guide Michelin – Istanbul…brillent de nouvelles étoiles Par Dominique Homs-Vailhé – Envoyée spéciale Food&Sens Ce mardi 11 octobre, le ciel d’Istanbul s’est éclairé de nouvelles étoiles !
Il a eu un parcours et une carrière remarquable de grand chef, depuis Carantec en Bretagne, coiffé de sa toque et de ses étoiles Michelin le chef s’est construit une réputation de chef hors pairs à la renommée internationale.
Tout juste atterrie de l’île Maurice où elle ouvrait sa table à l’hôtel Saint Géran pour le groupe One & Only, Anne-Sophie Pic, chef trois étoiles de Valence à aussitôt remis le tablier de cuisine pour servir un repas à Paris.
Après Londres, Paris, Megève et Singapour, » La Dame De Pic » restaurant développé par la chef Anne-Sopie Pic et son époux David Sinapian a ouvert ce week-end sa table à l’île Maurice au coeur du très luxueux Hôtel &
Partout en France, les pizzerias poussent comme des petits pains (et surtout à Paris), mais rares sont les bonnes pizzas, depuis la mise en image des meilleurs pizzaïolos de par le monde par la série Chefs’
Après la polémique sur les barbecues, et tant d’autres que l’on ne préfère pas citer, voilà donc la gastronomie qui serait raciste, elle serait un outil de « l’identité raciale dominante« .
La cuisine du chef Camille Saint M’Leux à Montreuil à l’honneur ce week-end sur le quotidien LIBÉRATION. Cet ancien du Taillevent et du Shangri-là se verrait bien récolter quelques étoiles …
Ils sont devenus des incontournables sur les cartes de vins des restaurants dans le monde entier, en plus ils sont plébiscité par le public pour leur rapport/qualité/prix, leurs spécificité, leur originalité.
Face à Audrey Crespo-Mara, le boulanger parisien Damien Dedun a participé au « portrait de la semaine » dans le programme « » sur Tf1,
Hôtel de Ville de Paris – l’ensemble des équipe de la maison Pierre Hermé Paris et l’équipe de l’Atelier décor de la Maison Potel & Chabot ont oeuvré à réaliser cette impressionnante oeuvre éphémère en macarons,
2050, c’est presque demain… en l’espace de 4 ans, entre crise sanitaire, guerre en Ukraine, inflation et difficulté d’approvisionnement pour certains produits, les Français sont contraints à modifier leurs habitudes alimentaires.
Ce Weekend se tiendront à Nice Les XIVèmes rencontres internationaltes des Disciples d’Escoffier Plus de 200 personnes en provenance des 5 continents et de 21 pays (Chine, Etats-Unis,
Retenez la date, c’est le 4 novembre prochain que le chef Mauro Colagreco recevra en ses murs au restaurant le Mirazur à Menton le couple Virgilio Martinez et Pia León,
La chef Amandine Chaignot l’avez annoncé il y a quelques jours déjà » Quelque chose se trame du côté du Faubourg St Honoré…« , une surprise donc avec une nouvelle adresse pour la chef du restaurant Pouliche ( Paris ).
Un très beau moment de partage grâce à l’École Alain Ducasse et à l’association Afuté et au traiteur . Ce vendredi s’est tenu un concours de cuisine avec des jeunes en situation de handicap et les chefs des cuisines de l’école Ducasse.
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