Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême à présenté ce début de semaine son édition 2022. Ce prix récompense les meilleurs ouvrages de l’année en matière de littérature culinaire,
Le Chef Yannick Alléno annonce l’arrivée du Chef Pâtissier Thomas Moulin au . Yannick Alleno a déclaré « Je suis ravi d’accueillir Thomas Moulin au sein de nos équipes.
Changement de gouvernance – Après les changements de 2021 – départ d’Alexandre Cammas, nomination d’un nouveau président, Frédéric Radigué, et d’une nouvelle rédactrice en chef , Elisabeth Debourse –
Dès le 16 décembre, le pop-up up du ouvre ses portes. Défilé en majesté de la gourmandise dans une boutique éphémère furieusement délicieuse dont les clés ont été confiées à Michael Bartocetti,
Pour honorer les 20 ans de la disparition de Bernard Loiseau, un festival Hommage au chef se déroulera à Dijon à la Cité internationale de la gastronomie et du vin,
LATAM 50 Best, quels sont les meilleurs restaurants d’Amérique Latine? Le 15 novembre 2022, le monde culinaire s’est rassemblé au Mexique pour la première grande cérémonie depuis la pandémie des LATAM 50 Best Restaurants,
Un nouveau restaurant trois Étoiles dans le Guide MICHELIN Californie 2022 – Addison illumine la scène gastronomique Californienne en décrochant trois Étoiles dans la nouvelle sélection du Guide MICHELIN « Véritable paradis pour tous les gourmets,
En nommant la chef Dominique Crenn comme Présidente d’Honneur du Bocuse d’Or 2023, les organisateurs du Sirha ( et du concours ) bousculent les codes établis depuis de nombreuses années et surprend avec la révélation de son éclectique jury.
Olivier Nasti vient de décrocher le titre de « Cuisinier de l’Année » au Gault & Millau. Chef/Chasseur/Pêcheur, le chef MOF sait tout cuisinier indique le chroniqueur gastronomique Stéphane Durand Soufflant pour Le Figaro : « Nasti sait tout faire,
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS,
C’est dans le petite ville de Millau, en Aveyron, qu’Alain Sailhac grandit. Il débute sa carrière à 14 ans en tant qu’apprenti cuisinier chez Campion, le restaurant du village de Capion.
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
Le chef Thierry Marx ( Mandarin Oriental à Paris, Bakery Marx à Paris, La Tour Eiffel ) a annoncé l’ouverture d’une nouvelle table gastronomie à Paris, il a diffusé sur son compte une vidéo où l’ont voit le chef en phase de création culinaire.
La scène culinaire d’Espagne et du Portugal brille avec deux nouveaux restaurants trois Étoiles MICHELIN – 3 nouveaux établissements font leur entrée dans la catégorie deux Étoiles MICHELIN et 34 autres décrochent une première Étoile MICHELIN (29 en Espagne et 5 au Portugal) C’est dans la ville historique de Tolède que Michelin a présenté la sélection des restaurants du Guide MICHELIN Espagne et Portugal 2023.
Du 5 au 7 novembre dernier Ljubljana a accueilli l’édition 2022 de l’European Food Summit, un événement qui s’est désormais imposé comme l’une des rencontres les plus importantes de la scène gastronomique mondiale.
Ils sont jeunes, médiatiques, connectés et créatifs, quatre chefs présentaient aujourd’hui leur vin préféré dans une rubrique « spécial vin » sur le JDD ( Journal du Dimanche ) de ce week-end.
L’histoire de ce producteur de champignons de Paris est assez incroyable, de l’univers de la mode à celui de cultivateur, il n’y avait qu’une raison valable : « produire un produit extraordinaire dans un endroit merveilleux ».
Le concours des MOF cuisine 2022 s’est déroulé à Grenoble durant trois en ce début de semaine, jeudi soir dernier entre candidats, chefs jurys, chefs amis, professeurs, élèves, une bonne centaine de chefs étaient présents sur place…
L’ex top chef Arnaud Baptiste a décidé de quitter le restaurant « Les Mérovingiens by Jacky Ribault » situé à Noisy-le-Grand (93) où il occupait le poste de chef exécutif.
Ils profitent d’une trêve de quelques semaines pour effectuer des travaux dans leurs établissements, ou tout simplement préparer une nouvelle ouverture : – Longue période de rénovation dans le restaurant pour le chef 2 étoiles Olivier Bellin à son Auberge des Glazicks à Plomodiern en Bretagne.
La soirée des Plumes d’Or des Vins et de la Gastronomie 2022 ( 6ème édition ) organisait par l’association des » Grandes Tables du Monde » se tenait ce lundi au Pavillon d’Armenonville dans le 16ème arrondissement de Paris.
– » Je me suis toujours efforcé de transmettre ma vision de la cuisine et de la pâtisserie. Je partage mon savoir-faire et mes expertises avec tous les jeunes désireux d’apprendre,
Le célèbre restaurant LAURENT situé sur les Champs Élysées ( Avenue Gabriel ) à Paris a annoncé fermer ses portes pour une rénovation complète. Au début de l’année 2022 Le Laurent,
Il y a le ciel, le soleil et la mer … et il y a aussi le sable fin, les bons cocktails, de superbes établissements, et les chefs … ils sont nombreux en ce moment sur l’île de Saint- Barthélemy pour le St-Barth Gourmet Festival.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}