Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Bérangère Loiseau prend la tête du Groupe de restaurants et hôtel Relais & Châteaux développé par Dominique sa mère, un ancrage familial fort en mémoire du chef Bernard Loiseau disparu il y a maintenant 20 ans.
Immersion totale dans l’évènement CULINARY STARS qui se déroulait durant une semaine en Australie à l’hôtel Resort & Spa JW Marriott sur la Gold Coast courant de ce mois de septembre.
Au cœur de la pittoresque ville baroque de Raguse Ibla, niché au milieu des ruelles pavées du centre historique, on retrouve un endroit magique pour les amateurs de la gastronomie italienne: le restaurant Duomo,
La Tour D’Argent historique restaurant parisien c’est refait une jeunesse, Stéphane Durand-Souffland la plume gastronomique du Figaro était sur place pour constater que rien n’a altéré la légende.
C’est toujours un crève coeur de voir une prestigieuse table fermer ses portes d’autant plus quand elle affichait deux étoiles au guide Michelin. Le restaurant à Hong Kong mené par le chef Maxime Gilbert a indiqué fermer définitivement ses portes.
Nous vous avons parlé de cet événement que reçoit la ville de Tours,. Pendant toute la durée de l’événement,
L’habit ROSE est mis, Pomélo peut entamer sa deuxième existence, la lettre hebdomadaire la plus FOOD du moment se réinvente, nouveau look totalement PINK, nouveau contenu, nouvelle équipe, nouvelle plateforme…
Tours fait parler d’elle, est la ville qui attire et accueille. Le Guide MICHELIN choisit la Région Centre-Val de Loire comme Territoire Hôte pour accueillir sa Cérémonie France 2024 Michelin a le plaisir d’annoncer que la région Centre-Val de Loire a été choisie comme prochain territoire hôte de la Cérémonie 2024 du Guide MICHELIN France.
Le s’est arrêté pour sa septième étape dans les Salons du Pré Catalan et a distribué 12 trophées qui récompensent les acteurs de la gastronomie des terroirs (les chefs,
Casting de rêve : le soleil, la mer, le ciel bleu et des chefs pour la 10ème édition du 2023. 10 ans que des chefs de cuisine et des chefs pâtissiers se retrouvent dans les Caraïbes pour enchanter les gastronomes et célébrer la cuisine sous le signe de l’excellence,
Chanel franchit l’océan pour célébrer sa nouvelle eau de parfum « Chance Eau Fraîche » en ouvrant un espace éphémère à New York. Un espace qui va avec élégance marier parfumerie,
Nos confrères de ont diffusé une photo de la façade en travaux du restaurant Paul Bocuse à Collonges-Au-Mont-d’Or, un rénovation qui annonce les préparations des festivités des 100 ans du restaurant de M.
Un dîner exceptionnel se prépare pour célébrer ensemble les 111 ans du restaurant Benoit à Paris. Le 18 septembre 2023, six des chefs qui ont fait l’histoire de ce mythique bistrot parisien se réuniront en cuisine.
Alors même si l’ont a connu une entrée plus active, il y a quelques pépites qui se relancent et d’autres qui ouvrent en cet automne qui pointe son nez… découvrez la sélection de nouveautés du quotidien Le Figaro de ce week-end.
Taïrroir et JL Studio sont récompensés de trois Étoiles MICHELIN dans le cadre de la sélection 2023 du Taïwan. Cette nouvelle sélection comporte 44 restaurants Étoilés MICHELIN entre autres adresses,
Dans sa série très active de « L’été des Chefs » sur le journaliste Bernard Thomasson est allé à la rencontre de Christian Sinicropi ex chef du restaurant La Palme d’Or à Cannes à l’hôtel Martinez.
Aujourd’hui 50 % des salariés de Accor sont étrangers à la France, les actionnaires sont à 90 % internationaux. Sébastien Bazin, arrivé à la tête de la première chaîne hôtelière française a réveillé la belle endormie,
Bordelais – Le Millesismes 2023 restera marqué à jamais par cette invasion de mildiou, ce parasite qui a ravagé une partie des récoltes ( estimé à 40 % de pertes ) cette année dans toute la région viticole.
Suivie par plus de 660.000 personnes sur TikTok, Tue Nguyen vient d’ouvrir son premier restaurant. Elle passe ainsi de l’autre côté de l’écran pour faire « goûter sa cuisine pour de vrai« .
Rappelez vous du choc, le 8 juin 2018 le célèbre chef américain Anthony Boudain se suicide dans un célèbre hôtel Relais & Châteaux en Alsace, alors même qu’il était en reportage dans la région accompagné par le chef trois étoiles Éric Ripert.
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
360 jours de publications journalières pour F&S… alors à l’occasion de ces festivités du 15 août, F&S s’est octroyé quelques jours de congés … une mise au vert bien méritée pour toute l’équipe…
Article 22 – Démerde toi comme tu peux – c’est un peu la nouvelle règle dans pas mal de commerces, avec le manque de main d’oeuvre de plus en plus de services sont compensés par les machines…
Est-ce vraiment une surprise ? Pas vraiment on pouvait largement s’en douter, les prix des hôtels autour des sites Olympiques pour 2024 flambent déjà pour toute la période. Autant dire que le périmètre va vite s’élargir et qu’il sera pratiquement impossible de se loger sur la capitale,
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}