Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
La dernière soirée gastronomique de l’édition 2023 du Festival des Etoilés Monte-Carlo se déroulait la semaine dernière à la Salle Empire à l’intérieur de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo. Ça soir là,
La sélection du Kuala Lumpur et Penang 2024 accueille le premier restaurant deux Étoiles MICHELIN de Malaisie. 127 adresses ont été sélectionnées cette année, plus de 30 styles de cuisine offrant un large éventail de spécialités du monde entier.
propose désormais un brunch unique à Paris, depuis le sommet de la Tour Eiffel. Dès ce dimanche 19 novembre 2023, le restaurant du chef étoilé Thierry Marx,
La 8ème sélection du Shanghai 2024 a été dévoilée, elle récompense 23 nouvelles adresses. Le palmarès retient 148 restaurants dont deux adresses trois Étoiles MICHELIN, 8 établissements deux Étoiles MICHELIN,
Le réalisateur américain Frederick Wiseman, a présenté cette année à la Mostra de Venise [Festival international du film de Venise], un documentaire (Menus-Plaisirs) sur la prestigieuse famille Troisgros,
482 760 euros. Voici le montant obtenu lors de la traditionnelle Vente Mondiale aux enchères de la Truffe Blanche d’Alba qui a eu lieu dimanche dernier, le 12 novembre 2023,
A table ! Quand on pense gastronomie, on pense Art de la Table. Impossible d’imaginer une expérience gastronomique de haut vol servie dans des assiettes ordinaires. Le repas est tout un art,
Après Top Chef, et Cauchemar en cuisine, le chef bordelais Philippe Etchebest revient sur la chaîne télévisée M6 pour un nouveau programme documentaire. Départ pour les îles Marquises en Polynésie française avec Un chef au bout du monde.
Une nuit inoubliable, qui restera gravée dans l’histoire du luxe. Le joaillier et horloger Cartier a eu le privilège de pouvoir organiser un dîner de gala sur l’une des Sept Merveilles du Monde : la Grande Muraille de Chine,
Le 26 octobre 2023, se déroulait un événement tout particulier dans l’Hérault, l’ICM ( Institut du Cancer de Montpellier ) célébrait son premier siècle au sein du Domaine des Grands Chais à Mauguio (34),
C’est au sein de l’illustre Hôtel Richer de Belleval, Relais & Château, se situant Place de la Canourgue à Montpellier, que nous nous retrouvons au cœur de la Fondation d’entreprise GGL.
12 chefs bordelais s’engagent au profit de la Banque Alimentaire La Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde ainsi que le collectif de chefs bordelais Egrégore annoncent la tenue d’un événement caritatif unique à Bordeaux.
Gastromasa – Les plus grands chefs du monde se donnent rendez-vous à Istanbul ce weekend pour échanger sur le thème de la géographie ! Véritable passerelle entre les traditions de la cuisine turque et l’audace des tendances gastronomiques mondiales le festival Gastromasa se déroulera tout ce week-end,
L’évènement se déroulait ce dimanche 29 octobre au Siam Paragon à Bangkok, le restaurant BLUE by Alain Ducasse a décroché 3 prix lors du Tailand’s Favourite Restaurants 2023/2024. Trois prix qui ont célébré le travail des équipes du chef Alain Ducasse menée par le chef français Wilfrid Hocquet.
Édifiante enquête parue sur le quotidien Le Monde que nous a transmise un fidèle internaute, découvrez comment la Chine qui ne respecte aucune règle éthique pille les océans de leurs ressources naturelles en poissons et céphalopodes au détriment même des vies humaines.
Les chefs trois étoiles et 50Best Mauro Colagreco ( Mirazur à Menton France ) et Julien Royer ( Odette à Singapour ) vont croiser leurs couteaux les 30 novembre et 1 er décembre à Bangkok pour deux dîners d’exception.
GEORGIANA VIOU – LE GOÛT DE COTONOU, MA CUISINE DU BÉNIN Troisième rendez-vous – Georgiana Viou « Le Goût de Cotonou » – Il faut descendre des marches pour gagner le sous-sol de la librairie et découvre avec belle surprise,
– c’est comme vivre une expérience là où le temps s’est arrêté, c’est à Nice rue Grimaldi en plein coeur du centre ville. C’est en 1953 que Davia a immigrée d’Italie pour Nice et y a crée son bistrot,
C’est au 8 rue d’Anjou dans le très chic 8ème arrondissement de Paris que le Top Chef Mory Sacko et l’homme d’affaire Benjamin Patou à la tête du groupe de restaurant Momagroup ont inauguré hier soir le restaurant .
Le chef Alsacien Jean-Georges Vongerichten, est né le 16 mars 1957, tout jeune il entre en cuisine auprès de Paul Haeberlin ( L’Auberge de L’Ill ), puis Paul Bocuse ( Collanges-Au-Mont-d’Or) et ensuite Louis Outhier ( L’Oassis à la Napoule ).
Retrouver le vrai goût des épices, c’est le souhait des amateurs de saveurs exotiques, trop longtemps l’industrialisation du secteur nous a trompé en nous vendant des épices trafiquées. Aujourd’hui grâce aux cultures éco-responsables à à quelques passionnés,
Deux acteurs européens majeurs du marché des logiciels de réservation en ligne pour restaurant, Guestonline et CoverManager, annoncent aujourd’hui leur alliance stratégique visant à offrir une solution plus complète et performante.
La première sélection du Guide MICHELIN, des meilleurs restaurants du pays, sera dévoilée lors d’un événement spécial le 21 novembre 2023. Les équipes de sélection du Guide MICHELIN explorent encore le deuxième plus grand des trois États baltes.
New York – Profitons de ce Kippour pour évoquer la tradition culinaire Juive dans une ville très influencée par la cuisine Juive, l’autrice culinaire Annabelle Schachmes en fait l’inventaire dans un formidable livre.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}