Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le chef Laurent Pourcel est parti à Tokyo accompagné de son kilo de truffes, direction le restaurant Sens & Saveurs. Ce vendredi au dîner, toutes les équipes de cuisine seront a pied d’oeuvre pour réaliser le repas de gala autour de la truffe servie dans le cadre de la venue du chef de Montpellier.
De Mexico à Madrid, de Oslo à Kiev , dans le restauration rapide les concepts se multiplient, l’originalité n’a de limite que la créativité des designer et des entrepreneur. Donc tout est possible,
Art of Slow – C’est dans les anciennes ruines d’un monastère du 17 éme à Antigua au Guatemala qu’a été servi le dîner des chefs pour le Art of Slow pour le Rhum Zacapa,
Antigua – Guatemala – La ville coloniale de Antigua est située à une heure de route de la Capitale Guatemala City. La ville touristique est toute proche du volcan Agua,
Art of Slow – Guatemala Février 2016 – 8 chefs, 20 journalistes, partent pour un voyage à la découverte du Rhum Zacapa, une sorte de célébration à la magie d’un spiritueux qui va naître des longs années passées à se transformer sur les hauts plateaux du Guatemala,
Mobilisation générale ce week-end à Colombo pour la deuxième Fashion Week qui se déroule sur Park Street où se trouve le restaurant » Café Français » des frères Pourcel. Durant toute une semaine,
salue la naissance d’un nouveau blog, totalement CUISINE et extrêmement FOOD appelé tout simplement – – du nom de sa créatrice. Elle est bien connue dans le milieu de l’édition culinaire,
Food&Sens s’intéresse à une tradition suisse peu connue, la « Basler Mehlsuppe »! Le carnaval de Bâle a commencé ce lundi à 4h du matin par une grande parade,
Vous pourrez la découvrir lors de l’évènement Vinisud 2016 qui démarre ce lundi 15 février à Montpellier, mais il faudra vous rendre à Saint-Drézéry au Domaine Puech-Haut en plein coeur du vignoble du Languedoc.
Ce n’est pas un gag pour la Saint-Valentin, c’est même plutôt sérieux. Cela fait un moment que c’est dans les tuyaux et qu’une émission qui mélangerait cuisine et amour se trame chez les producteurs de programme destiné à la chaîne D8.
Y’ a des sauterelles dans l’air ! Capucine de Bruzy picore des insectes pour Food&Sens … Depuis quelques années déjà, les insectes font des « sauts de puces » dans notre alimentation …des fourmis au chocolat aux grillons à la plancha ,
C’est à L’Auberge du Pont à Collonges que » Monsieur Paul » a reçu les honneurs de la Ville de Lyon le jour de ses 90 ans, entouré du Maire de Lyon Gérard Collomb,
L’Oen Sud de France de tennis, c’est l’évènement médiatique et international qui ouvre la saison sportive de Montpellier et sa région chaque année. Cette année, dans le village » Sud de France » qui réunit l’ensemble des sponsors et organisateurs,
La Cuisine, la gastronomie, la restauration continuent à agiter la planète FOOD … Un peu de légèreté en ce début d’année 2016… allons voir du côté des » People » comment ils sont cause de cuisine !
Alors même que dimanche dernier était un jour sous grosse tension gastronomique, et oui la veille de la sortie du guide Michelin France 2016, au Jardin des Sens on faisait la Fête !
C’est un évènement important de ce début d’année à Montpellier, le Conseil Municipal de la ville a acté la session du bâtiment historique » Hôtel Richer de Belleval » qui fut la première Mairie de la ville.
Les mois de janvier et février, c’est bien connu, ce sont les mois les plus calmes de l’année dans la restauration, jusqu’au 14 février et le week-end très attendu de la Saint-Valentin beaucoup d’établissements comptent les jours où leurs salles de restaurants sont au trois quarts vides.
Petit retour en arrière d’une semaine, direction Galle ( prononcez Gole ) dans le sud du Sri Lanka, Galle est un ville historique, fortifiée, une des destinations les plus touristiques du Sri Lanka.
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est du Food et des Chefs et pas de la science fiction! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités,
80 ans, c’est le temps qu’a vécu le plus grand marché aux poissons du monde. Tsukiji à Tokyo vit sa dernière année, c’est triste pour beaucoup de chefs qui, une fois au Japon faisaient forcément une sorte de pèlerinage dans ce marché pas comme les autres,
Encore, un classement… c’est presque du gavage, après Pamela Anderson qui a fait les gros titres de la presse pendant 2 jours ( pour le gavage des canards ), ce sont maintenant les chefs de cuisine qui font la Une.
Foo&Sens a décidé de faire un petit tour au CES (Consumer Electronics Show) de Las Vegas qui s’est déroulé la semaine dernière pour vous présenter trois des innovations food qui vont probablement changer votre vie!
Aujourd’hui Food&Sens s’intéresse à la gastronomie du meilleur amis de l’homme! Vous avez certainement vécu ou entendu parler de la situation ou un client demande un filet de boeuf saignant cuit sans huile et sans sauce pour son chien,
Sortons un peu de l’univers de Chefs pour nous intéresser à une curiosité toute chaude qui nous vient de Kusmi Tea, la marque de thés trendy qui vient de mettre en place des distributeurs automatiques de thé appelé le Kusmikiosk!
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