Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Très étonnante démarche du site de promotion d’hôtels et de tables haut de gamme – VERYCHIC – qui s’octroie les services du très médiatique Michel Sarran, 2 étoiles Michelin à Toulouse et Jury de Top Chef.
L’art et la science du pain – ce sera le thème de la troisième édition de la collection de livre » Modernist Cuisine « . Il devrait sortir au mois de mars 2017,
Le village d’Acciaroli dans la province de Salerne en Italie intéresse beaucoup les scientifiques. Sur les 1.000 habitants que compte Acciaroli (au sud de l’Italie), 300 d’entre eux ont dépassé le cap des 100 ans.
La planète FOOD s’active encore sur le début de ce printemps … Food&Sens est là pour vous aider à suivre l’actu des Chefs ! Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité !
Il n’en finit pas de nous étonner, René Redzepi. Le chef danois du restaurant à Copenhague annonce dans une longue vidéo que sa table classée dans les trois meilleures du monde par le Fifty Best sera totalement végétarienne 5 mois par an.
Contrairement à la buche de Noël, les chefs sont assez discrets lorsqu’ils s’agit de parler de leurs oeufs de Pâques. Peut-être est-ce par pudisme ou peut-être parce qu’on accorde plus d’importance à leur buche!
Les drones ne sont depuis longtemps plus de la science fiction, mais d’ici la à se faire livrer son repas par les airs on pourrait penser qu’il y a encore un peu d’eau qui va couler sous les ponts!
Food&Sens s’intéresse depuis quelques temps au café et en faisant quelques recherches, nous sommes tombés sur cette curiosité! Saviez vous que le café le plus cher au monde n’est pas le Blue Montain mais le Kopi Luwak?
Le Jardin des Sens : mobilier et matériel aux enchères les samedi 2 avril, et jeudi 7 avril 2016. Les frères Pourcel et leur associé Olivier Château ont décidé de disperser le mobilier et le matériel de leur Relais &
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est du Food et des Chefs et pas de la science fiction ! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités,
Barrack, arrêtez le soda vous ruinez votre santé ! Buvez du vin (Français bien sur), juste un verre avec votre burger et vous vivrez plus longtemps et en meilleure santé !…
Tout nouveau tout beau … cultivent l’art de vivre gourmand, à Feucherolles dans les Yvelines. On connaissait tous les cueillettes dominicales à la ferme.
C’est une nouvelle qui peut paraître sans importance, mais pas dans le milieu de la cuisine et de la pâtisserie: le Grand Marnier devrait passer sous pavillon italien. Grand Marnier est un produit particulier,
Quand le Languedoc-Roussillon se rapproche de Midi-Pyrénées et forme une des plus grandes régions de France, il va de soi que les acteurs de la cuisine régionale se rapprochent aussi.
Le chef Laurent Pourcel continue son périple au Japon, destination Kyoto, une des plus belles villes de la péninsule japonaise, préservée de la guerre, classée au Patrimoine Mondial de l’Humanité,
Ce week-end F&S le chef Laurent Pourcel vous amène au Japon, loin des adresses populaires mais plutôt vers celles confidentielles, que seuls les initiés et les Japonais autochtones connaissent. Découvrir plusieurs types de cuisine traditionnelle Japonaise est indispensable pour bien s’imprégner de la culture de ce pays et comprendre sa philosophie.
Le Guide Michelin va éditer un guide des meilleures tables sur la Corée du Sud, il sera publié dans le courant du second semestre 2016. C’est la direction du guide qui a annoncé la nouvelle hier,
Mardi dernier jour du Omnivore World Tour, comme les deux jours précédents la grande salle de la Mutualité est bondée de monde. Il faut dire que pour cette journée finale il va y avoir des belle têtes d’affiches sur scène,
Il était annoncé depuis plusieurs mois, il ouvre ce jeudi 10 mars, le New York, le chef Antoine Westermann offre au public américain une duplication de l’établissement parisien le Coq Rico à Paris.
En Angleterre on estime que les avis en ligne influencent un marché de vente d’environ 23 milliards de £ ( soit environ 29,7 milliards de dollars ), toutes des dépenses de consommation notées par les internantes sur des sites comme TripAdvisor,
Le soleil qui brille sur le littoral donne déjà un air de printemps du côté de la Méditerranée, qui dit soleil fait penser aux plages, aux transats et aux restaurants de plage,
Pérou – extraordinaire destination d’Amérique du sud où la cuisine fait partie des attractions touristiques, au même titre que la beauté des reliefs du pays, les cites historiques ou la culture.
Euro 2016 … J – 100 … Si vous êtes VIP, et surtout si vous en avez les moyens, vous pourrez profiter de voir le match d’ouverture de l’Euro 2016 en live à Paris au Stade de France,
Le Palmarès 2016 du a été proclamé il y a quelques instants à Bangkok lors de la cérémonie de remise des prix.
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