Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Les premiers travaux du futur Restaurant et Hôtel – Le Jardin des Sens – démarrent dans la douceur indique la presse locale de Montpellier et sa région ( Midi Libre ).
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
Lasarte , le restaurant des chefs Martin Berasategui et Paolo Casagrande à Barcelone, décroche contre toute attente la troisième étoile Michelin, ce sera le seul restaurant en 2017 à décrocher le Graal dans le guide Michelin pour l’
Vous vous souvenez certainement tous Morgan Spurlock, cet homme qui a mangé durant 30 jour matin/midi/soir chez Mac Donald’s… et qui en a fait un film pour dénoncer l’impact de la restauration rapide sur l’organisme !
Le des frères Pourcel à Colombo au Sri Lanka fêtait le week-end dernier son deuxième anniversaire, la deuxième White Party avait été organisée à cette occasion,
Le chef Pierre Gagnaire était à Amsterdam ce lundi dans les cuisines du restaurant étoilé . C’est le chef Richard Van Oostenbrugge qui est à la tête des cuisines de ce restaurant haut de gamme du centre vielle d’Amsterdam dont la vue depuis la salle à manger plonge directement sur un des canaux de la ville.
LE FESTIVAL INTERNATIONAL de la PHOTOGRAPHIE CULINAIRE ( ) se déroulera du 3 au 27 novembre 2016 simultanément dans 3 villes, Paris, Caen et Sète. 7ème édition –
Parfois on a l’impression que l’histoire se perpétue, ou plutôt qu’elle se duplique… après l’exposition qui avait mis en scène Ferran Adrià, voilà celle des frères Roca qui fait surface.
France 2 cherche à mettre en place une idée d’un concours de cuisine pour booster l’audience de ses après-midi en 2017 selon le site du quotidien Le Parisien. Les chefs ont des idées,
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités,
Food&Sens – s’intéresse à l’histoire de Florian Nègre et de Maxime Roze deux jeunes entrepreneurs qui ont tout abandonné pour créer un projet dans la gastronomie et aider les porteurs de projets à trouver leur financement.
Café – L’époque ou vous commandiez un café et ou on vous servait un expresso, une noisette, un allongé… est en passe d’être révolue ! Du moins dans certaines grandes tables qui,
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
NOEL J-41 – LES CALENDRIERS DE L’AVENT pour les grands enfants. Le retour ! Ils cachent des merveilles à croquer, déguster, boire, des surprises tout simplement.
C’est une algue rouge qui permet de fabriquer l’agar-agar, un gélifiant prisé des végétariens, mais au Chili, l’un de ses principaux producteurs mondiaux, elle est désormais menacée d’extinction après des années de surexploitation.
Continuons les portraits de ces » influenceurs » du monde de la restauration, ceux qui sont dans l’ombre. F&S est allé à la rencontre de Stéphane Riss, dans l’univers de la food,
Les chefs, les restaurateurs recrutent sur internet et ils le font de plus en plus souvent que ce soit sur Facebook, Twitter ou encore sur Instagram ou Linkedin ! Cela leur évite tout simplement des frais d’annonce,
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
C’est François-Régis Gaudry qui pourconsacre tout un article à ces jeunes étrangers qui secouent la scène culinaire parisienne, et même l’univers des bars… Un papier très fouillé qui permet de mieux se repérer dans ces nouvelles générations de jeunes créatifs venus de l’étranger qui n’ont pas eu peur de se lancer en France et d’y réussir Retrouvez l’article ci dessous et cliquez sur le pour découvrir qui ils sont,
Lundi – grand-messe du FOODING pour célébrer le « Je mange donc je suis ». La nouvelle édition du mook drôle et libre qui dénonce et annonce, fait chanter ou déchanter,
Michelin vient d’éditer le premier guide en Corée du Sud, un pays dont les traditions gastronomiques sont très éloignées de celles d’Europe occidentale. La Corée, c’est le pays de la cuisine végétarienne et celle aussi du fameux Kimchi ( choux fermenté ).
Après Jean-Baptiste Klein, Food&Sens s’intéresse à Pascal Leonetti, Meilleur Sommelier de France 2006. Quel regard peut-on porter sur le MSF 10 ans après l’avoir remporté ? Les pieds sur terre,
F&S est heureux d’annoncer l’ouverture d’un nouveau lieu, d’un nouveau moment pour partager du bonheur car c’est bien la vocation de cette nouvelle école de dégustation qui veut mêler connaissance et plaisirs.
Atabula a lancé, à la fin du mois de septembre 2016, dénonçant les risques et donc conséquences de voir le groupe Monsanto absorbé par le géant de la chimie Bayer.
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