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- 20 déc. 2016
- ±5min
Le sapin de Noël de Food&Sens – Des idées cadeaux !
IL ÉTAIT UNE FOIS NOËL – IN THE MOOD FOR NOEL ambiance métaux précieux par LSA INTERNATIONAL En attendant le soir magique qui se rapproche à la vitesse de l’éclair,
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Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
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- 17 déc. 2016
Les 10 recettes les plus recherchées sur Google par les Français en 2016
Google moteur de recherche le plus utilisé dans le monde et le plus populaire dans de nombreux pays notamment la France, est un bon reflet des tendances et des sujets qui intéressent les internautes.
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- 17 déc. 2016
OMNIVORE 2017 … ce sera du 5 au 7 mars prochain – le programme est lancé !
OMNIVORE 2017 – ce sera du 5 au 7 mars 2017 à la Mutualité à Paris, on y retrouvera ce qui se fait de mieux sur la scène gastronomique mondiale actuellement.
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- 16 déc. 2016
Ail Noir … plongez dans l’univers de l’umami
AIL NOIR – une de nos internautes fidèle à F&S, nous a transmis cet article sur ce fameux ail noir que beaucoup de chef affectionnent, un produit remis au goût du jour au Japon il y a environ 15 ans.
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- 16 déc. 2016
Carré FOOD #24 – The King(s) of the World !
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
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- 15 déc. 2016
- ±5min
Des pourboires aussi pour les cuisiniers ?… Même à l’étranger la question se pose.
Pourboires dans la restauration – déjà un problème par facile à aborder, alors quand il s’agit d’aborder la part des pourboires à donner à la cuisine, c’est toujours sujet à friction.
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- 14 déc. 2016
- ±3min
Louise et Juliette lancent leur box de Noël… mise de table vintage livrée à domicile !
LOUISE ET JULIETTE DANS DE BEAUX DRAPS – Elles s’appellent Dominique et Hélène, elles chinent et mettent en beauté vos tables de fêtes ! La création de leur petite entreprise LOUISE et JULIETTE est née de leur passion,
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- 14 déc. 2016
Interview – Quelles sont les tendances gastronomiques en Principauté de Monaco ?
Monaco c’est BizBiz ce qui fait que la personne que nous avons interviewé souhaite rester anonyme ! La raison de cette discrétion, Monaco reste un petit village d’où il est facile d’être excommunié…
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- 11 déc. 2016
Ça va flamber … mauvaise année pour la truffe !
Chaque année les chefs et les amateurs fortunés l’attendent avec impatience, la truffe noire, le fameuse » mélanosporum » a fait sa première apparition sur les marchés spécialisés de France la semaine dernière.
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- 11 déc. 2016
En Cuisine pour Canal+, la nouvelle Pub de la chaîne qui mêle gastronomie et séries télés
En ce moment, vous ne pourrez pas échapper à la superbe publicité pour Canal+ qui mêle deux univers, celui de la cuisine et celui des séries télévisées. Décidément la gastronomie et la cuisine sont des domaines très porteurs d’image en ce moment,
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- 10 déc. 2016
Tous les ans en Suède, on construit le plus grand hôtel de glace au monde !
Un peu de fraicheur ce week-end sur Food&Sens avec à l’approche des fêtes une expérience assez unique en Laponie suédoise ! Le Kiruna Ice hotel est le plus grand hôtel de glace au Monde et il est même considéré comme l’une des 7 Merveilles de Suède !
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- 10 déc. 2016
Dès 2048, il ne devrait plus y avoir assez de poissons sauvage pour la vente libre
Si le monde continue de pêcher à son rythme actuel, il n’y aura plus de assez de poissons sauvages dès 2048 pour garnir nos étals. C’est le terrible avertissement lancé par la World Wildlife Federation,
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- 08 déc. 2016
- ±2min
Le Pérou soutient le tourisme grâce à sa gastronomie, maintenir la tradition de cuisine péruvienne est devenue une cause…
Le Pérou a été choisi pour la cinquième fois meilleure destination « culinaire au monde « , au World Travel Awards (WTA) 2016 qui s’est tenu cette année aux Maldives et est considéré comme l’ « Oscar » du tourisme.
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- 04 déc. 2016
Joël Robuchon ouvrira à Genève à la fin de 2017
A 72 ans, est loin de prendre sa retraite. A peine débarqué d’un voyage en Asie où il détient une dizaine de restaurants, la plupart auréolés d’une à trois étoiles Michelin,
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- 03 déc. 2016
Michelin Allemagne 2017, records de nouveaux étoilés – 28 nouvelles tables décrochent une étoile
Comme chaque année si il y a bien une sortie d’un guide Michelin qui passe inaperçue, c’est bien la révélation des étoiles en Allemagne, finalement cette sortie de guide n’intéresse pas grand monde au-delà des frontières germaniques.
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- 03 déc. 2016
TOURS – Les Rencontres François Rabelais, chefs, universitaires et journalistes planchent sur l’avenir de la gastronomi…
Depuis 12 ans –– s’emploient à inviter universitaires, chefs, journalistes, professionnels de l’alimentation pour créer, au sein de l’université française et sous son autorité,
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- 03 déc. 2016
Escapade en mer avec Gérard Rinaldi, un des derniers pêcheurs à Monaco
Alors que le Chefs World Summit battait son plein, nous avons décidé de faire une petite virée en mer avec Gérard Rinaldi, l’un des dernier pécheur de Monaco ! C’est lui qui avait notamment pêché le mulet servi par Alain Ducasse lors du Mariage Princier en 2011.
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- 02 déc. 2016
- ±1min
Lancement en Angleterre d’une application qui, grâce à la reconnaissance faciale, vous proposera votre prochain menu
Incroyable, mais authentique, une application destinée à déceler un repas approprié à votre humeur a vu le jour au Royaume-Uni. Une reconnaissance faciale pour élaborer le menu du jour,
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- 01 déc. 2016
- ±5min
Le Chefs World Summit comme si vous y étiez ! Enfin un forum international ou les chefs sont accessibles !
La première édition du Chefs World Summit s’est tenue le 27,28 et 29 Novembre au Forum Grimaldi, dans la Principauté de Monaco ! L’événement a été organisé par Catherine Decuyper,
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- 01 déc. 2016
Découvrez le travail de Gordon Ramsay à Bordeaux
Découvrez dans cette belle vidéo le travail du chef Gordon Ramsay au Restaurant Le Pressoir d’Argent à Bordeaux. Gordon Ramsay ce n’est pas seulement un chef grognon et gueulard comme on peut le voir dans ses émissions de télé,
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- 30 nov. 2016
80 Chefs étoilés seront réunis le 15 décembre à Courchevel pour fêter les 80 ans de Michel Rochedy … jamais Courchevel n…
C’est certainement un des chefs les plus discrets mais aussi les plus talentueux de la génération » Bocuse, Troisgros, Guérard, … « . C’est certainement l’un des plus beaux établissements des Alpes Françaises et une des meilleures tables de France –
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- 29 nov. 2016
Classement de popularité sur le Web pour les chefs 11/2016 … ça bouge en tête, le chef Cyril lignac en première place, d…
F&S laisse toujours passer quelques mois avant de se pencher sur la popularité des chefs de cuisines mondiaux sur le web français, c’est toujours intéressant de voir du côté de chez Google comment est mesurée la @réputation des chefs.
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- 28 nov. 2016
Le Congrès Annuel des Relais & Châteaux démarre aujourd’hui à Tokyo
Chefs et restaurateurs du monde entier se retrouvent en ce moment pour le rendez-vous de la grande famille deset leur congrès annuel au Japon.
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- 26 nov. 2016
Marc Veyrat – Orphelin des Étoiles – à retrouvé le – Feu Sacré – » je suis devenu bon, encore meilleur qu’avant ! «
Le Feu Sacré – c’est un diminutif longtemps prêté à Paul Bocuse, le Feu sacré, c’est le titre de l’article que consacre le journaliste Thibaut Danancher sur le magazine Le Point de ce 24 novembre 2016 ( N 2307 ) dans sa rubrique » Spécial Montagne « .