Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
guideMichelinFR le portail Twitter du guide vient d’atteindre 100 000 followers une fierté pour le guide qui remercie ses fans et toutes les personnes qui les suivent et relaient les informations et publications des internautes.
Concentration de Palaces et d’hôtels 5 étoiles, concentration de méga-riches, station la plus huppée des Alpes, panoplie des plus beaux chalets de montagne au monde, installations et équipements de sports d’hiver uniques au monde,
Pour les passionnés de gastronomie … la liste des étoilés 2017 !
Les premières étoiles commencent a être révélées, les chefs déjà avertis par le guide seront à partir de 10 heures à la conférence de presse qui se déroule aujourd’hui à Paris,
Gwendal Poullennec, c’est le Directeur du Développement International du guide MICHELIN, en général si vous croisez Michael Ellis, G. Poullennec n’est pas loin. C’est même lui qui reçoit régulièrement les chefs à Paris au siège du Michelin.
Le restaurateur local Gijs Werschkull connu pour son restaurant biologique Gys, a conçu en 2015, en réponse à l’arrivée de réfugiés syriens ! Situé dans un coin tranquille près d’un canal à Utrecht,
GL Event’s, propriétaire du Salon Sirha a beaucoup été dans l’actualité ces derniers jours. Bocuse d’Or, Dîner des Grands Chefs, mais aussi les divers restaurants que gère le groupe dont les Terrois Parisiens du chef Yannick Alléno qui sont actuellement dans l’actualité.
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
Alors même que VINISUD le salon des vins du sud a ouvert hier à Montpellier, la tension est extrême pour les organisateurs, la guerre annoncée entre les deux entités Vinisud et MillésimeBio est une réalité.
C’est lors du Sirha qui se tenait à Lyon la semaine dernière que le chef Joël Robuchon s’est exprimé sur les relations qu’il peut y avoir entre l’industrie agroalimentaire et les chefs.
Nul doute que pas mal de restaurateurs et hôteliers vont suivre l’offre de TripAdvisor d’avoir plus de visibilité, et donc plus de clients ( dans le principe ) que va commercialiser le site américain de commentaire sur les restaurants.
Quand on va manger dans certains restaurants, notamment à Paris, on n’imagine même pas les escroqueries qui se magouillent derrière les façades rutilantes et les menus alléchants par des financiers peu regardant sur la gestion.
Cayman CooKout – du Jeudi 12 au dimanche 15 janvier, une pléiade de chefs se sont donnés rendez-vous au Ritz Carlton Grand Cayman, nous vous en avions parlé sur F&S il y a quelques semaines.
Tout savoir ou presque sur les tendances du prochain guide Michelin 2017 pour la France, les choses s’activent, la date de sortie approche… Suivez votre guide – F&S – 1 –
La presse s’en est fait largement l’écho dans les premiers jours de janvier, en Bourgogne dès qu’un vignoble est en vente, les spéculations vont bon train. La rareté des terroirs,
Saluons l’initiative du site dédié à la gastronomie Atabula qui a lancé jeudi dernier sa rubrique « Palmarès produits ». Une nouvelle rubrique qui s’inscrit au sein du d’Atabula Foodmag dédié aux destinations gourmandes et aux critiques de tables.
Il est loin le temps où la cuisine et la gastronomie étaient réservés aux jeunes qui entraient dans l’univers de la restauration et de la cuisine… Aujourd’hui les choses ont changé,
Trop d’additifs et trop de sel, c’est le constat du magazine 60 millions de consommateurs qui met en garde, les adeptes des steaks végan. C’est une tendance qui s’est installée depuis deux ou trois ans,
Les chefs l’ont dit partie 2, la plus récente et non pas la moins intéressante !
La scène médiatique ne cesse de donner de plus en plus d’importance aux chefs qui s’expriment fréquemment sur les réseaux sociaux ou dans les médias ! Tendances gastronomiques,
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités,
Fraîchement ouvert le 16 décembre, l’hôtel Les Neiges, premier établissement montagnard du groupe Barrière, s’invite dans le top 10 des meilleures ouvertures d’hôtels de luxe, dressé par le cabinet de conseil international Luxury Travel Intelligence.
Ce n’est pas parce que l’administration Trump arrive au pouvoir et que les lobbyings vont s’imposer à la tête de l’état américain qu’il faut laisser la place à une agro-alimentation avide de business,
Le réveillon de la Saint-Sylvestre approche à grands pas, c’est en général le repas le plus couru de l’année, les grands chefs y proposent de merveilleux menus. Certains restaurants ferment leurs portes pour toutes les fêtes de fin d’année,
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