Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Vous voulez exporter votre savoir faire culinaire en Asie, vous voulez participer à des festivals de cuisine, vous êtes intéressé par un contrat de consulting, voilà une agence qui peut s’intéresser à votre parcours surtout si vous êtes étoilé au guide Michelin.
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
ATTENTION ! – CHRISTOPHE MICHALAK – le pâtissier parisien adoré des Foodista a pris la main pour 24 h du compte de L’Express Style … Autant dire que les 9874 abonnés au compte vont se déchainer et savourer des yeux les photos sucrées du chef.
Le prix du beurre flambe, celui du croissant devrait suivre – Les prix du beurre se sont envolés en un an, atteignant une hausse de 100% depuis mai 2016. La Fédération des entreprises de boulangeries tire la sonnette d’alarme.
Francis Holder c’est le propriétaire et créateur du groupe éponyme qui regroupe notamment les marques PAUL et LADURÉE … Ses propos avant les élections présidentielles pour le soutient de Emmanuel Macron avait crée un malaise dans la communication de l’entreprise,
Le retour au naturel et à l’esprit guinguette, la plage de Carré Mer des Frères Pourcel, un virage que les frères Pourcel ont entamé il y a 8 ans lors de la création de la plage –
Étonnant article que celui diffusé hier par le quotidien en ligne Canadien lejournaldemontreal.com, en tout cas au Canada ils sont moins stressés lorsqu’il faut parler d’argent/business version cuisine qu’en France.
Cyril Lignac à ouvert aujourd’hui une nouvelle chocolaterie à Paris… La Chocolaterie Saint-Germain a ouvert ses portes ce samedi dans un quartier commerçant et populaire de Paris ! Rendez-vous donc au 34 rue du Dragon dès 9h pour une pause cacaotée… indique le chef !
EAT NOMAD – c’est la nouvelle rubrique de F&S. Itinéraire FOOD d’une foodista à la fois nomade, gourmet et curieuse de tout. De pérégrinations en balades, step by step,
et Frederic Masse ont organisé l’étape Lyonnaise du Trophée Masse à l’Institut Paul Bocuse à Écully entouré d’un jury très étoilé ce mercredi 7 juin. C’était donc la 4ème étape régionale du 14ème Trophée Masse du Foie Gras,
Le glyphosate, un des pesticides les plus utilisés au monde connu notamment par le biais du Roundup, produit phare du géant mondial Monsanto, est au cœur d’un nouveau scandale. Selon une enquête réalisée par ,
Initiative originale et totalement inédite que celle entreprise par le RijksMuseum à Amsterdam. Stefan Kasper résidant de Haarlem aux Pays-Bas, a reçu une réception surprise par le personnel du musée lorsqu’il a appris qu’il était le 10 millionième visiteur du Musée totalement rénové.
Le patron de la chaîne hôtelière de luxe américaine Loews Hotels & Resorts a appelé lundi à un front « uni » du secteur contre les mesures anti-immigration de l’administration Trump afin d’éviter une nouvelle « décennie perdue ».
Un drôle d’anniversaire nous direz-vous … !. Ce non évènement marque quand même une mini révolution en cuisine, l’arrivée du Siphon et ses fameuses » Espuma « , que l’on retrouve aujourd’hui dans toutes les cuisines,
L’hôtel Yooma ouvrira ses portes dans quelques jours à Paris, un hôtel nouvelle génération, un refuge urbain nouveau concept d’hébergement qui s’adresse aux familles et aux groupe d’amis, certaines chambres pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes.
Gastronomie – Baccarat pépite du cristal haut de gamme et du savoir faire français, déjà sous pavillon américain passe dans les mains d’un groupe chinois. Le chinois FFC (Fortune Fountain Capital),
Nicolas Berger chef chocolatier des boutiques » Chocolat Alain Ducasse » a reçu dans son atelier orfèvre d’art installée à Bordeaux… C’est d’ailleurs dans son atelier d’art à Bordeaux quelle a créé ses structures géométriques qui vont être garnies de chocolat.
Alors que la saison 2 de est diffusée sur la chaîne depuis le 12 mai dernier, découvrez ces deux jeunes Français (Louis Martin et Marine Mandrila) qui ont eu envie de découvrir le monde au travers de la cuisine… La cuisine comme point de rencontre partout dans le monde,
Hélène Darroze rempile pour une deuxième année à l’hôtel Maria Cristina de Saint-Sébastien pour proposer sa vision de la cuisine basque, au sein d’un restaurant éphémère. Originaire de Mont-de-Marsan,
C’est journaliste au Madame Figaro qui a révélé l’information ce matin sur son compte Facebook, le chef Pierre Gagnaire se rapproche du chef Marco Garfagnini pour ouvrir un restaurant ensemble.
NOMA à Tulum au Mexique c’est fini ! Le Pop-Up restaurant installé par le chef René Redzepi s’est clôturé ce dimanche 28 mai au Mexique. Quelques semaines très intenses où le chef a joué à guichet fermé,
Mama Shelter ouvrira à Dubaï en 2020 – AccorHotels a dévoilé de nouveaux détails de son premier hôtel boutique Mama Shelter à Dubaï, qui sera situé dans la Business Bay et ouvert en 2020.
Bim permet depuis 2016 de réserver et de payer le restaurant avec son portable. Le succès est fulgurant. Et si on réservait son restaurant comme on commande un Uber ?
– est allé à la rencontre du chef Bertrand Grébaut, pour mieux le connaître et découvrir son parcours, son ADN, lisez ci-dessous… vous découvrirez un chef bien dans ses baskets qui a su garder les pieds sur terre.
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