Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Une marche de plus vers la qualification de Palace ? peut-être, mais en tout cas avec une étoile supplémentaire la maison familiale classé déjà Relais & Châteaux continue son parcours.
Article très intéressant de sur les jeunes diplômés des écoles hôtelières de Suisse, réputées les meilleures du monde, elle permettent à 85 des élèves de trouver un emploie à la sortie des études.
Une internaute fidèle à F&S a repéré cet article sur un agriculteur de la région de Cogolin qui cultive plus de 200 variétés de fruits et légumes, le tout à l’ancienne … aussitôt ramassé il prend la route des grands étoilés et des marchés du golfe de Saint-Tropez… Lisez l’article du magazine signé T.
Pourquoi beaucoup d’hommes persistent-ils encore à penser que le métier de chef n’est pas fait pour les femmes ? Dans la profession de cuisiniers, les stéréotypes vont bon train, et surtout lorsqu’il s’agit des femmes,
Jamie’s Italian, l’Italie selon Jamie Oliver – À la tête d’une dizaine de restaurants à Londres, Jamie Oliver, super star des fourneaux et de la TV anglaise, a notamment développé une chaîne de restaurants italiens,
Donner d’un côté pour mieux prendre de l’autre .. ça fait bien longtemps que la France fonctionne comme ça, alors pourquoi les choses changeraient elles depuis l’arrivée du nouveau gouvernement ?
Le Monde dans Votre Assiette – pourrait être la lecture de votre week-end – Courrier International – consacre cette semaine un dossier spécial sur la FOOD… Les effets de la mondialisation sur nos assiettes,
Quand le coût du breakfast anglais s’envole – Des nouvelles de Londres – Passant mon été à Londres, la foodista que je suis ne pouvait ignorer la toute récente étude du cabinet de conseil et d’audit KPMG UK.
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient !
Beau reportage diffusé sur France 2 ce week-end, Mauviel fabricant de casseroles haut de gamme pour les grands chefs … L’histoire d’une famille, d’un artisanat d’art, de la renaissance d’une marque un temps oubliée.
Alors même que Le Tour De France cycliste 2017 se termine aujourd’hui à Paris, RMC Sport a fait une visite sur les coulisses de la plus importante manifestation sportive au monde.
Xavier Denamur, est un restaurateur parisien engagé … il n’a pas pour habitude de mâcher ses mots, il y va direct, surtout quand il s’agit de défendre des causes qui lui semble justes.
FOOD PORN – Des petits génies américains chercheurs en informatique du laboratoire d’ intelligence artificielle cherchent à développer une application dans le même principe de Shazam mais pour les recettes.
C’est le magazine en ligne qui relèvent l’information, vous pourrez recevoir les célèbres Macarons Ladurée à votre domicile. La plus célèbre des pâtisseries françaises a noué un partenariat avec l’entreprise de livraison à domicile Urb-it.
Du côté de la Corse, les professionnels du tourisme, et restaurateurs en première ligne n’apprécient pas le principe du commentaire anonyme. Mais très pragmatiques, pour une grande partie des commerçants ce sont les prix pratiqués qui restent le premier critère de sélection pour les clients.
Deux ans après les attentats de 2015 et 2016, la France semble relever la tête, le moral des français revient, la consommation reprend et les commerçant reprennent le sourire, même si la situation reste fragile et dépendante de l’ordre mondial.
Londres – le restaurant , ou la fabrique des rêves Endroit iconique par excellence, l’inénarrable fait figure d’institution. Situé en plein coeur de Londres,
ORE by Alain Ducasse – Louis XIV, le Roi de Feu – enflamme Versailles, beaucoup l’ignorait mais le roi Louis XIV était un amateur de pyrotechnie. C’est sûrement pour lui rendre hommage que le Groupe F,
Assemblée Générale du C.C.C. Du 16 au 23 juillet prochains va se tenir l’Assemblée Générale du G20 de la gastronomie, au Canada. Grande réunion du Club des Chefs des Chefs.
500 pages, qui tous les sept ans font un état de ce que mangent les Français – La 3ème étude individuelle nationale sur les consommations alimentaires () a été rendue publique ce mercredi 12 juillet par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation,
Il est difficile difficile de trouver des débouchés à une coquille d’huître vide. À , une start-up – – basée à Ramonville, a décidé de donner une seconde vie aux déchets » coquilliers « .
Quand on vous dit que notre monde ne tourne pas rond ! À cause de l’embargo le Qatar fait venir des vaches d’Europe pour produire le lait et la viande nécessaires au petit état parmi les plus riches du monde.
AccorHotels en rêvait depuis des années. Le rêve de l’hôtel nomade se réalise aujourd’hui. Faire venir l’hôtel aux clients et non plus l’inverse, pour leur faire vivre une expérience hôtelière mobile,
Anastasia notre foodista poursuit sa revue des meilleurs spots fooding de Londres. Elle s’est arrêtée cette fois chez Liberty, un grand magasin historique de la ville, pour vous en faire découvrir la galerie des chocolats.
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