Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Le chef Guillaume Gomez détaché des cuisines du Palais de l’Élysée par le Président Emmanuel Macron pour devenir l’Ambassadeur de la cuisine française révèle ses bonnes adresses au quotidien Le Parisien…
Les » Chichis » ces gourmandises bien grasses et bien sucrées que l’ont dégustent dans le sud sur les fêtes foraines et sur les plages, un vrai régal pour ceux qui tout jeunes attendaient ça comme la récompense de la journée.
BADOIT PRESENTE LES BULLES DE JOIE – PREMIÈRE ÉDITION DE L’ÉVÉNEMENT BADOIT AVEC MORY SACKO… Ou quand un rêve devient réalité ! Y’a de la joie ! Les liens sont forts entre la gastronomie et
Nouvelle adresse sur la Croisette – Le chef colombien Juan Arbelaez s’installe dans les cuisines du . CANNES, la Croisette mythique, la mer, le ciel bleu et cet atmosphère que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.
Dans la famille Troisgros, on est entrepreneur dans l’âme, la saga familiale n’aillait pas s’arrêter aux deux chefs frères qui ont animé la haute gastronomie française durant des décennies à Roanne.
Retournez le cheffe Amandine Chaignot dans la rubrique « Dis-moi ce que tu aimes » pour le Parisien, découvrez ses goût, ses bonnes adresses… et comme nous à F&S la cheffe n’aime pas les desserts sans sucre,
Il faudrait plus que trois jours pour découvrir le Lac d’Annecy et ses richesses multiples mais rien ne vous empêche de prolonger la fête savoyarde, les étapes ne manquent pas,
Les nouveaux goûters, pauses gourmandes dans les palaces. Impossible de résister à un irrésistible rêve de goûter, de prendre une tasse thé, envie de douceur ou un jus de fruit,
Dominique Homs C’est le lac le plus étoilé d’Europe: Après la cérémonie du Michelin qui s’est déroulée en mars dernier à Tours, le territoire du Lac d’Annecy offre aux épicuriens 8 maisons et 14 étoiles !
Les idées continuent à fuser pour , l’enseigne emblématique d’eau gazeuse, même après avoir vécu plus d’un siècle. En ce moi de mai, plutôt que 125 bougies,
Ce n’était certes pas la période la plus forte en commercialisation, mais quoi qu’il en soit les changements climatiques bouleversent le mode de culture des huîtres IGP de Marennes Oléron et sont contraints de modifier et de s’adapter çà un nouveau cahier des charges.
Anne et Jean-Philippe Garabédian, fondateurs du magazine Le Coeur , sont d’infatigables food-trotters. Anne, rédactrice en chef, jamais en panne de mots, et Jean-Philippe,
Nous aurions aimé la voir briller à Paris autant qu’elle illumine San Francisco, mais l’arrivée à Paris de la chef trois étoiles Dominique Crenn dans la capitale avec son restaurant Golden Poppy ne semble pas avoir séduit le public.
Deux maîtres pâtissiers fondent et mélangent leur savoir-faire dans leurs nouveautés chocolatées. 2024 sonne l’arrivée des dernières créations « Du fût à la tablette« , partenariat entre Marc Chinchole (Instant Cacao) et (Edwart Chocolatier).
Le chef Cyril Lignac parisien de circonstance, reste très attaché à son Aveyron natal, c’est sur place qu’il aime se ressourcer, mais c’est dans le sud qu’il aime vivre. Ce dimanche sur le quotidien Le Parisien,
Le palace parisien vous propose une « Nuit Enchantée » le 3 juin 2024. Le Ritz la nuit, des jardins, un hôtel mythique, un célèbre violoniste et un cocktail gastronomique,
Rénovation des restaurants, revoir entièrement l’offre restauration, transformation de l’offre food au Majestic à Cannes, développer la marque Fouquet’s, accentuer la collaboration avec l’enseigne NOTO de MomaGroup, mais aussi avec Befbar.
Édifiant, choquant même cet article sur le quotidien Libération concernant les restaurant franchouillard GUEULETON, on vit une époque vraiment dégouttante. À force de tout politiser, le public fait un rejet total de cette presse manipulatrice.
Dans le cadre de son spécial vin paru le mois dernier le quotidien Le Monde est allé à la rencontre du chef pâtissier Pierre Hermé, on y apprend que le chef est un oenophile averti et que sa cave aux deux milles bouteilles est constituée de références très sérieuses.
Les JO Paris 2024 approchent à grands pas, plusieurs palaces affichent déjà complet, la période va être intense, il faut anticiper l’organisation. Dans certaines cuisines on imagine déjà comment il va falloir répondre à la demande.
Le restaurant Plénitude à Paris a remporté aujourd’hui le prestigieux Art of Hospitality Award 2024 décerné par The World’s 50 Best Restaurants. C’est le deuxième prix dévoilé avant la cérémonie officielle qui se tiendra à Las Vegas,
Destination le Pic Saint-Loup pour une pause bucolique et découvrir le Les pieds dans les vignes sous la protection du pic qui dresse majestueusement, verticalement ses quelque 658 mètres de calcaire qui descendent jusqu’aux vignes et s’impose comme le vénérable protecteur de la plaine.
C’est par un courrier laconique que le chef doublement étoilé a annoncé cesser son activité de restaurateur, « d’artisan cuisinier ». Il a publié sur le site du restaurant « Nicole et Alain Dutounier vous informent de la cessation d’activité du restaurant Au Trou Gascon à compter du mois d’Avril.
Ce mercato de chefs en début de semaine a quelque peu remué le Landerneau de la cuisine française, tout le monde a été pris par surprise lorsque le chef Arnaud Faye a été annoncé comme nouveau chef du restaurant Épicure de l’hôtel Bristol.
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