Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Six lettres qui font rêver les œnologues du monde entier. La famille Moueix, propriétaire du mythique château Petrus sur le plateau de Pomerol, a cédé 20 % de ses parts à un milliardaire américain d’origine colombienne.
Avec une hauteur de 85,40 mètres, la Norvège est en train de construire le plus haut bâtiment en bois au monde, un matériau vanté pour sa faible empreinte climatique et…
Le Bureau d’Etude Gastronomique de Sébastien Ripari s’associe pour la troisième fois à pour créer un événement international exceptionnel ! Du 17 au 23 septembre 30 chefs français et belges,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Le saviez vous ? – Si vous commandez un livre de cuisine du chef Philippe Etchebest via son site internet,
Dans un communiqué de presse, Michelin indique que l’identité du successeur de Michael Ellis, qui quitte le groupe ce mois-ci pour intégrer la chaîne hôtelière de luxe Jumeirah, sera annoncée prochainement.
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » évolue, à chacune des parutions vous retrouverez aussi des chefs inconnus,
La chaîne américaine inaugure ce jeudi un immense café à Milan, présenté comme un retour aux sources d’après l’Afp. Starbucks pourrait-il convertir les Italiens, habitués à avaler un expresso en quelques minutes au comptoir,
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Lauréat du concours France des Gaggenau Sommeliers Awards, Mikael Grou aura l’honneur de représenter la France les 16 et 17 Octobre prochains lors de la finale internationale qui se déroulera à Pékin.
F&S compare à plusieurs mois d’intervalle la popularité des chefs sur le web, après le mois de , le mois de ,
Régulièrement F&S vous diffusera des photos de chefs au début de leur carrière, parfois même avant qu’ils aient attaqué leurs parcours qui les amènera à devenir grands chefs. Vous avez quelques perles dans vos archives ?
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » évolue, à chacune des parutions vous retrouverez aussi des chefs inconnus,
On continue la saga de l’été, le manque de personnel dans la restauration, que se soit côté salle de restaurant ou côté cuisine, le sujet a fait de nombreuses fois les trois titre de la presse,
Cena Dei Mille – c’est l’évènement gastronomique et culinaire de l’année à Parme ( Parma en Italie ), le temps d’une soirée le centre de la ville se transforme en un immense restaurant à ciel ouvert.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Michel et Sébastien Bras, Lionel Simon, chef patissier et Pascal Auriat,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Hélène Darroze – ne sera pas présente pour ce jour officiel de son JOIA,
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » évolue, à chacune des parutions vous retrouverez aussi des chefs inconnus,
Vonnas – Le Groupe Georges Blanc a annoncé hier les changements à la tête de son exécutif, deux nominations viennent consolider l’organisation aux côtés des membres de la famille Blanc.
» Place du Marché « , animée par le journaliste gastronomique et animateur du concours les » Bocuse D’or » Vincent Ferniot, recevait les chefs Alain Ducasse, Guy Savoy et Eric Briffard pour un hommage très émouvant à Joël Robuchon disparu le 6 août dernier.
En hommage à Paul Bocuse, à celui qui restera à jamais le plus grand chef de cuisine de France, l’école primaire publique de Collonges-au-Mont-d’Or porte désormais le nom de « Monsieur Paul ».
Quand un ancien Président de la République Français rend hommage à son ancien chef de cuisine, ça mérite d’être relevé. Hors bien entendu de toutes considérations politiques ( F&S se garderait bien d’en avoir ),
Voilà, les choses s’accélèrent du côté du restaurant Le Jules Verne à la Tour Eiffel, le restaurant a fermé ses portes ce dimanche soir pour plusieurs semaines voire plusieurs mois de travaux de rénovation.
LIBÉ – Les anciens locaux du journal Libération vont se transformer bientôt en hôtel de luxe, un destin à contre courant de l’histoire du journal à la tête de nombreux combats e gauche.
Ils n’avaient pas cuisiné ensemble depuis le mois mars 2016 où les frères Pourcel avaient fermé leur établissement le Jardin des Sens à Montpellier, à cette période 24 chefs, tous des anciens des cuisines des jumeaux avaient partagé les fourneaux durant trois jours.
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