Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
Pierre Hermé a eu pour mission de créer un dessert pour l’anniversaire de Mickey. Chose faite donc, ce sera le » Mickey Zest Party « , qui sera servi dans certains restaurants de Disneyland Paris à partir de la mi-novembre.
Les nouveaux terriens d’Île-de-France proposent des solutions face à la crise environnementale. Nous avons découvert en avant-première l’exposition « Capital agricole – Chantiers pour une ville cultivée » au Pavillon de l’Arsenal et installée jusqu’au 27 janvier 2019.
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Dominique Crenn – la chef française installée à San Francisco a annoncé aujourd’hui,
Provocation ou coup marketing ? Le milliardaire Elon Musk veut commercialiser de la tequila. Elon Musk, le fantasque milliardaire d’origine sud-africaine a un nouveau cheval de bataille après avoir promis de coloniser la planète Mars en 2024 et les voitures électriques Tesla : la tequila !.
» Très heureux de vous annoncer la sortie de mon dernier ouvrage « La Stratégie de la libellule » ! Un petit « dictionnaire » qui vous permettra, je l’espère,
Un an après avoir rendu ses trois étoiles Michelin, le restaurateur de Laguiole fait le point sur son activité, sa clientèle, ses projets et ses aspirations pour le quotidien .
Découvrez ci-dessous l’article du quotidien en ligne concernant le restaurant de Mathieu Viannay – La Mère Brazier « . Le restaurant mythique de la rue Royale vient d’être rénové avec allure du sol au plafond.
La finale du concours – Un des Meilleurs Ouvriers de France 2018 – de la classe sommellerie s’est déroulée lundi après-midi au restaurant du Château de Fonscolombe situé à proximité d’Aix-en-Provence.
Ses paroles pleines de bon sens font du bien, la planète est en danger mais l’académicien garde espoir, les jeunes ont plus conscience que nos générations du danger qui guette,
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD !
Retrouvez un article au retour du chef Roellinger de Turin ou se tenait le Salon annuel du Slow Food. » Ne vous laissez pas prendre en otage par l’industrie !
Lasserre, restaurant mythique du rond-point des Champs-Elysées, accueille un jeune chef moderne : Nicolas Le Tirrand. Une arrivée qui suit la rénovation remarquable de sa salle unique au monde, dont le toit s’ouvre majestueusement pour dévoiler le ciel de Paris.
F&S depuis le Liban. Épisode 2 : à la découverte des atayefs et des maamouls, alléchants desserts du Pays du Cèdre Au Liban pour septembre, l’une de nos collaboratrices s’emploie à retranscrire ses impressions culinaires du pays.
Alain Dutournier – Résident au cœur de Saint Germain des Prés, le chef est tombé sous le charme d’un local qu’il a réaménagé entièrement et qu’il ouvre sous l’enseigne de BBM ( Bistrot Buci Mazarine ),
L’Oustau de Baumanière – Les » Rendez-vous Célestes » se sera les vendredi 12 octobre et 7 décembre au dîner et les samedi 13 octobre et 8 décembre au déjeuner.
Et non ce n’est pas une fake news, le dérèglement climatique et la hausse des températures pénalisent la production de pommes de terre, les prix flambent, et ça devrait se ressentir dans l’assiette et sur vos additions.
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène « – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde il restent totalement FOOD !
Au cœur du Liban et de sa gastronomie : épisode 1. F&S est sur place en cette fin de septembre. Au menu, houmous, kebbé, taboulé, labné, feuilles de vigne, tripes farcies,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Il se murmure du côté de Palais de L’Élysée que le Président Emmanuel Macron souhaiterait voir s’organiser à Paris une sorte de Davos de la Gastronomie,
Pendant longtemps, Anne-Sophie Pic s’est «totalement concentrée» sur le fait que les hommes l’«acceptent». Aujourd’hui, la seule cheffe française triplement étoilée au Guide Michelin emploie dans ses restaurants 80% de femmes,
Pour la Journée Mondiale contre la Journée d’Alzheimer, les frères Pourcel ont crée un repas pour une bonne centaine de convives atteint de cette maladie dégénérative qui touche de plus en plus de français.
Des Vénézuéliens ont manifesté hier devant le restaurant du chef turc «Salt Bae» à Miami après le dîner du Président Maduro, mais aussi à New York. Le repas du président vénézuélien dans le restaurant du chef turc star d’Instagram Nusret Gökçe à Istanbul avait fait scandale,
BEIGE TOKYO – c’est la table signature du chef Alain Ducasse installé en plein coeur de Tokyo dans le quartier de GINZA. Déjà 10 que le chef y a installé son savoir faire culinaire dans le luxueux immeuble de la prestigieuse marque française CHANEL.
Apollonia Poilâne : rencontre à Londres, dans le Comptoir Poilâne du quartier Chelsea. Elle se livre sans fards pour F&S : « c’est la main humaine qui fait la qualité de notre pain ».
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