Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
F&S a interviewé Jean-Pierre Soutric de Grand Luxury Group Un voyage, c’est un tout : destination de charme, hôtel d’exception, et, nec plus ultra concordant l’ensemble, un choix culinaire bien pensé.
Le chef cuisinier espagnol José Andrés qui a fait une belle réussite aux Etats-Unis pour ses restaurants, ses livres de cuisines, ses émissions de télé, c’est aussi fait remarquer pour son engagement humanitaire,
Dans le cadre , découvrez les fondements de l’amitié Bocuse/Haeberlin, qui dure depuis plus d’un demi-siècle. Le Chef Marc Haeberlin témoin privilégié des ces liens affectifs entre les deux familles raconte : HAEBERLIN-BOCUSE,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – On les a suivis tout le week-end les chefs Guillaume Gomez,
GASTROMASA ISTANBUL – Cette année encore, Gokmen Sozen, le Fondateur de » Gastromasa « , un des évènements gastronomiques les plus importants de Turquie, avait donné rendez-vous à Istanbul aux plus grands chefs et journalistes de la gastronomie mondiale.
Sébastien Rolly, Directeur du développement à API & YOU et de Secret Box, première place de marché réunissant plus de 4000 coffrets cadeaux créés et vendus en direct et sans commission par plus de 600 restaurants et établissements hôteliers,
Voilà après 48 heures de compétition le couperet est tombé, sur 28 candidats sélectionnés pour la finale de concours de Meilleur Ouvrier De France Cuisine (MOF) seuls 7 candidats pourront porter le col bleu blanc rouge tout le reste de leur vie.
Décidément le jeune chef est plutôt discret sur la scène médiatique, mais il fait son chemin notamment tourné vers les pays anglo-saxons. Depuis sa table parisienne FRENCHIE très appréciée par le public,
L’ambassadeur du Japon en France crée la surprise lors du Lancement Mondial du Beaujolais Nouveau 2018. Food&Sens n’a pas pu manquer la soirée privée du lancement du Beaujolais nouveau 2018 et des Beaujolais.
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Alimentation – attention aux excès pour maigrir, même si certaines méthodes sont efficaces, elles risquent d’être dangereuses à qui ne compense pas les manques par des substituts… Vanityfair vous raconte tout …
Doublé pour Pascaline Peltier, en 5 semaines elle décroche le titre de MOF et a obtenu hier le titre de Meilleure Sommelière de France MOF sommelière depuis le 1er octobre dernier,
La poule sur un mur – s’intéresse aux livres, aux prix littéraires et suit les prix récompensant les acteurs de la gastronomie comme . Le Prix François Rabelais,
La pêche sur le principal gisement de coquilles Saint-Jacques vient d’ouvrir en baie de Saint-Brieuc. Une pêche très réglementée, de 45 minutes, deux fois par semaine. La ressource est là et les quotas ont augmenté.
Aujourd’hui jour d’élections décisives de mi-parcours, les Américains votent et le Guide Michelin New York 2019 sort sa neuvième édition. Soirée de prestige au Rainbow Room. Ils sont venus,
Recrutement dans la restauration – Même peine pour plein d’autres pays, difficulté à recruter, manque de mains d’oeuvre qualifiée… On pense souvent que le problème est franco/français, mais il n’en est rien.
Le nouveau quartier commerçant de King’s Cross à Londres vient d’ouvrir, juste à temps pour penser au shopping d’avant Noël. Coal Drops Yard abrite plus de 50 magasins,
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – C’est en pleine séance de tournage de la série TOP CHEF Saison 10 que le chef Jean-François Piège a appris sa promotion à 5 Toques au GaultMillau 2019.
Tient un article envoyé par une des internautes fidèle de Food&Sens, elle concerne l’ancien patron du Club Med, et créateur avec ses fils de l’enseigne Mama Shelter Serge Trigano qui sur un article du quotient fait part de ses goûts.
La majorité des citrons que nous consommons en France provient d’Espagne, .
SWAN – Le chef français Jean Imbert à indiqué hier soir « Hier soir on a ouvert notre restaurant à Miami avec Pharrell, j’espère que mes futurs enfants vont trouver ça cool 🎈
Cela peut sembler anodin, mais 1 million de Followers (abonnés) sur le compte , c’est autant de visibilité pour les chefs qui désirent mettre leur travail en avant.
Richard Geoffroy – L’homme qui a fait de Dom Pérignon un des Champagnes les plus connu au monde tirera sa révérence au mois de janvier prochain. Le quotidien a dressé de lui un portrait on ne peu plus complet.
Son talent n’a d’égal que sa modestie, et de la modestie il en a beaucoup, alors même qu’il pourrait jouer beaucoup plus de son savoir-faire tellement sa cuisine est d’une justesse absolue.
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