Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Et non ce n’est pas un gag, tous les ans le 20 Avril aux États-Unis, une partie de la population se met au vert pour la journée mondiale du cannabis.
Le magazine américain TIME vient de dévoiler sa liste des 100 personnalités les plus influentes de la planète pour 2019, ce qui intéresse F&S bien sûr se sont les personnalités qui de près ou de loin ont un lien avec la cuisine …
Mardi 16 avril, le Parlement Européen a voté en faveur de l’interdiction définitive de la pêche électrique, décision qui prendra effet le 30 juin 2021, laissant aux pêcheurs ayant recours à cette pratique une période de transition indique La pêche électrique était théoriquement interdite depuis 1998.
Fini le saupiquet ? … fini le lapin sauvage sauce chasseur, en civet, à la moutarde ? … en tout cas dans toutes les régions de France, le lapin de garenne se fait de plus en plus rare.
L’échec de la France, pire même la sixième place au dernier Bocuse D’Or en janvier à Lyon, à laissé beaucoup d’amertume et de rancoeur chez les chefs français, une remise à plat du système,
Éric Martin le chef-propriétaire de la Maison Lemonnier, à Lavaux-Sainte-Anne (province de Namur en Belgique), est décédé lors d’un voyage à Kinshasa, rapportent plusieurs médias. Son corps a été retrouvé sans vie dans sa chambre d’hôtel samedi dernier.
Le restaurant situé dans la Zone Parc 2000 à Montpellier vient d’être le cadre du tournage de l’émission « Cauchemar en cuisine » de M6, où le chef étoilé Philippe Etchebest vient en aide à un établissement en difficulté.
Cela faisait quelques mois que F&S suivait les travaux que réalisait la chef Hélène Darroze dans son restaurant d’origine Rue D’Asssas dans le 6ème arrondissement de Paris, le restaurant où elle a fait ses armes comme chef indépendante.
Gaston ALa Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Direction LE SÉNÉGAL pour le Chef des cuisines du Palais de L’Élysée Guillaume Gomez, pour rejoindre Vision Du Monde pour voir comment les programmes d’aide mis en place évoluent. Visite donc à Dakar,
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Thierry Gardinier ( Taillevent Paris ) a lance « Les Tables de Taillevent« ,
C’est toujours un grand moment pour un chef de découvrir son futur fourneau, le fourneau où il va faire s’exprimer son talent ! Le chef trois étoiles Frédéric Anton c’est rendu cette semaine dans les usines de l’entreprise Enodis en Bourgogne ( Auxerre ) pour découvrir les dernières finitions du fourneau qui sera en place bientôt au restaurant Jules Verne à la Tour Eiffel à Paris.
Alors même que l’ex première Dame des États-Unis Michele Obama était en visite hier à Paris pour la promotion de son dernier livre, c’est sur le bateau » Ducasse Sur Seine « qu’elle a dîné.
En 2009, Serge et Marie-Aude Vieira s’installaient au Château du Couffour, surplombant Chaudes-Aigues (Cantal). Dix ans, deux étoiles et un autre établissement plus tard, ils veulent encore se développer. À cette occasion le quotidien régional est allé à la rencontre du chef,
Trois chefs, deux Français et un Catalan mettent en commun leurs casseroles pour mitonner des recettes inventives et transfrontalières. Un concept unique qui vient d’ouvrir en Andorre sous l’enseigne Chef’s Table.
C’est une info du magazine , après son développement sur le web, les services des guides et cartes Michelin vont lancer un format Mook qui ciblera des destinations touristiques.
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – MOF – les nouveaux chefs MOF Cuisine 2019 ( Un des Meilleurs Ouvriers de France ) vont enfin pouvoir porter leurs cols bleu/blanc/rouge,
Le chef chocolatier belge Pierre Marcolini soutient la reconstruction de la Cathédrale Notre-Dame après l’incendie qui l’a en partie détruite hier soir, c’est donc en ce moment des fêtes de Pâques que le chef va faire preuve de générosité.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Michel Reybier, fondateur des établissements La Réserve ( Genève Paris, Ramatuelle ) ouvre cette année son premier restaurant de place – La Réserve à la Plage – c’est Philippe Starck le célèbre designer qui sera aux commandes pour le design.` Michel Reybier Malgré le mauvais temps annoncé cette semaine,
Beaucoup de chefs ont réagi alors même qu’ils apprenaient l’incendie qui a ravagé hier soir la Cathédrale Notre-Dame de Paris. Cette destruction touche une grande partie des Français, c’est avec beaucoup d’émotion que sur les réseaux sociaux les chefs se sont manifestés,
Le quotidien régional est allé à la rencontre de Stéphane Guénaud qui est argentier au Palais de L’Élysée, il était pour trois jours dans le sud-ouest au Lycée hôtelier de Catelsarrasin pour transmettre son savoir faire dans les métiers de la salle.
Alors que Eataly a ouvert pour la première fois en France ce vendredi 12 avril, à Paris, son fondateur Oscar Farinetti, 65 ans, a dévoilé ses ambitions au.
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