Dans l’univers des chefs
Retrouvez l’ensemble des actualités, rencontres, événements et sujets publiés par Food&Sens au fil des années.
La « Rungis Académie » ouvrira à la rentrée 2020, comprendra une école de restauration et une résidence au cœur du marché indique le quotidien .
Mirazur Menton – L’objectif du chef Mauro Colagreco est de tous les jours faire vivre une expérience gourmande autour des produits locaux de Menton et des villages italiens jouxtant la frontière à ces clients.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
C’est rare quand les anciens chefs de Joël Robuchon s’expriment, mais les deux plus fidèles collaborateurs du chef étaient ensemble dernièrement à Monaco et ils se sont livrés au quotidien ,
Hélène Darroze chef jury de TOP CHEF s’exprime sur France Info à quelques jours de l’ouverture de son nouveau restaurant MARSAN à Paris, pour écouter son interview .
N’en déplaise à ceux qui pensent que la baisse de la TVA dans la restauration a été un cadeau fait aux exploitants, une augmentation de la TVA aurait plongé beaucoup de restaurateurs vers le rouge et vers le dépôt de bilan.
– c’est le nouveau restaurant du chef français Jean-Georges Vongerichten à New York situé au célèbre PIER 17 sur Seaport District, les pieds dans l’eau. Le meilleur des océans vous est présenté ici,
Peu d’entre nous en ont la moindre idée, mais pas moins de 70% de la production mondiale de noisettes se fait en Turquie. C’est donc là que s’approvisionnent en grande partie les grands groupes comme Nestlé ou Godiva mais aussi et surtout Ferrero pour son célèbre Nutella.
On savait que les affaires familiales de Bernard Arnault se développaient sur plusieurs secteurs, notamment l’hôtellerie de luxe avec la marque Cheval Blanc, les vignobles haut de gamme, la grande distribution en entrant dans le capital de Carrefour,
Alors fini le débat pain au chocolat/chocolatine ? … pas vraiment, mais maintenant il faut passer aux choses sérieuses et mettre les mains dans la pâte. À lire ci-dessous l’article de et pour vous inscrire,
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure,
C’est ce lundi soir 29 avril qu’a eu lieu le premier dîner d’anniversaire de l’établissement 2 étoiles au guide Michelin du chef Serge Vieira à Chaudes-Aigues en plein coeur du Cantal.
Les artisans des métiers de bouche et les fleuristes étaient réunis ce jour au Palais de L’Élysée, ils étaient plus de 400 à participer comme le veut la tradition, à la remise du muguet,
C’est une information du quotidien Le Figaro de ce jour, le chef Jean-François Piège va signer la carte du restaurant/hôtel La Bastide de Gordes au coeur du Lubéron. à lire ci-dessous : Le chef deux étoiles du Grand Restaurant (Paris VIIe) remplace Pierre Gagnaire dans les cuisines du palace du Luberon.
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles ! 1 – Incontournable lorsque l’on fait un séjour à Taipei,
Le nouveau projet solidaire du chef Massimo Bottura, IL Tortellante, est dédié aux jeunes atteints de TSA (trouble du spectre de l’autisme). Récemment élu parmi les 100 personnalités les plus influentes au monde selon la fameuse liste dressée par l’hebdomadaire américain Time,
La 10éme édition de la Milano Food Week aura lieu du 2 au 9 mai 2019, à l’occasion du salon gastronomique TuttoFood La semaine la plus attendue par tous les Foodista d’Italie démarre demain.
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !
Le magazine est allé à la rencontre du chef parisien Alain Passard dans dans la cuisine de son domaine de Bois-Giroult (Eure), c’est là auprès d’un de ses potagers qu’il reçoit régulièrement ses amis,
Christophe Adam – L’info a fait quelque peu polémique ce début de semaine, le chef du restaurant Dépôt Légal s’est fait épingler après avoir nommé un plat de sa carte de façon incorrecte pour une partie de notre population.
Pierre Gagnaire – découvrez, l’homme, l’agitateur, le capitaine, le créateur, l’incroyable chef ! Une vidéo – » Il y a beaucoup de choses qu’on apprend pas,
Des chiffres à faire tourner la tête, l’établissement Les Grands Buffets de Narbonne, c’est 130 salariés, 350 000 couverts et un chiffre d’affaires de 14,5 M€, 25 nouveaux salariés ont été recrutés dans l’année dernière.
Il n’a fallu que quelques mois à Michael Ellis ( qui a quitté le guide Michelin en 2018 pour rejoindre le groupe Jumeirah ) pour former une première équipe de choc et relever le premier défi lancé par Jose Silva ( ex Georges V Paris ) de faire du Burj Al Arab une vraie destination gastronomique.
Chargement
Message de test d'erreur : {message}
{message}