MICHELIN 2026 – 75 nouveaux Bib Gourmands

Avant la cérémonie du Guide MICHELIN France & Monaco le 16 Mars prochain, Michelin a présenté ce matin la Sélection BIB Gourmand 2026 – L e Guide MICHELIN célèbre 75 nouvelles adresses.

Cette distinction illustre tout l’engagement et la résilience des restauratrices et restaurateurs qui portent une attention particulière à l’équilibre entre qualité et prix. Des bonnes tables, représentatives de tous les types de cuisine, au juste tarif.

« Parcourir les routes de France pour découvrir ces nouvelles adresses a été un véritable plaisir pour nos équipes d’inspection. Franchir le cap des 400 tables 
Bib Gourmand, c’est célébrer une gastronomie vivante, présente partout dans le pays. Dans les villages comme dans les villes, des cheffes et des chefs passionnés font battre le cœur de leur territoire et font découvrir une cuisine dequalité, accessible au plus grand nombre. » se réjouit Gwendal Poullennec, Directeur international du GuideMICHELIN.

LES NOUVEAUX RESTAURANTS BIB GOURMAND DU GUIDE MICHELIN France 2026

De nouveaux lieux de lien social au cœur des petites localités. Une nouvelle génération de restauratrices et restaurateurs repense le paysage gastronomique au cœur des territoires. Des chefs font le choix du circuit ultra-court, en lien direct avec les producteurs et redonnent vie à d’anciennes auberges ou autres relais de poste. Ces lieux ne sont plus seulement des restaurants : ils deviennent des espaces de cohésion sociale, où se créent des liens et des rencontres autour de la table.

Auvergne–Rhône-Alpes

Bourgogne–Franche-Comté

Bretagne

Grand Est

Hauts-de-France

Île-de-France

Nouvelle-Aquitaine

Normandie

Pays de la Loire

Provence-Alpes-Côte-d’Azur

Occitanie

La sélection complète des établissements Bib Gourmand 2026 sera disponible dès le 16 mars dans son intégralité – date à laquelle les maintiens, déclassements et suppressions apparaitront sur les différentes plateformes du Guide MICHELIN. Elle sera consultable sur le site internet et l’application mobile du Guide MICHELIN dès le 16 mars ainsi que dans la version papier, à paraître le 20 mars dans toutes les librairies de France.

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